Australien Flashcards
Wie ist das Klima in Australien?
Sehr grosse Landmasse, sehr viele verschiedene Gegebenheiten.
Allgemein Warm-heiss. Oft kühlende Einflüsse durch Eismeer, indischer Ozean oder Murray River.
Je nach dem auch Kühlung durch Höhenlagen.
Tasmanien eher mässiges Klima
Was ist eines der Hauptprobleme in AUS?
Trockenheit. Bewässerung ist unerlässlich.
Buschfeuer. Auch wenn Weinberge nicht direkt davon betroffen, leidet Quali der Trauben –> beissende Note in Weinen
Welche roten Sorten werden in AUS angebaut?
Shiraz (Hauptrolle) CS Merlot PN Grenache, Petit Verdot, Mataro (Mourvèdre), Sangiovese, Tempranillo
Welche weissen Sorten werden in AUS angebaut?
Chardonnay
SB
Semillon
Riesling
Wie heisst die Superzone Australiens? Welche Bundesländer umfasst diese und was für ein Vorteil bringt dies mit sich?
Name: South eastern Australia Zone
Bundesstaaten: South Australia, Vicotria, New South Wales, Queensland, Tasmanien
Vorteil: Verschnitt von fast alles Gebieten möglich.
Welche Zonen gibt es sonst noch?
Western Australia
Barossa (innerhalb Zone South Australia)
South Australia (innerhalb Zone South eastern Australia)
Aus welchen Gebieten stammen Weine, welche mit South Eastern Australia etikettiert sind? Welchem Preissegment gehören diese Weine oft an?
Können aus der ganzen Superzone stammen. Grossteil ist Massenweine im unteren Preissegment.
Profitieren gesunden Trauben von fruchtbaren, bewässerten Gebieten wie Riverland, Murray-Darling und Riverina.
Können mit Traubengut von Barossa oder Adelaide Hills o.ä aufgewertet werden
Was ist eine Riverina Spezialität?
Botrytis Weine auf Semillon Grundlage
Welche Gebiete liegen in der Zone South Australia?
Barossa Valley (Zone) Eden Valley (Innerhalb Barossa Zone) Clare Valley Adelaide Hills McLaren Vale Coonawarra
Welche Gebiete umfassen Victoria?
Yarra Valley Mornington Peninsula Geelong Heathcote Goulburn Valley Murray-Darling
Welche Gebiete umfasst New South Wales?
Hunter Valley
Welches Gebiet umfasst Western Australia?
Margaret River
Wie sind Syrahs aus warmen bzw. heissen Gebieten? Nenne Beispiele dazu
Körperreich, intensiv fruchtig. Erdige oder würzige Noten, mit Reife Anklänge an Leder
Bsp. Barossa Valley oder Hunter Valley
Wie wird Shiraz in kühleren Regionen bereitet? Nenne Beispiele
im Pfefferwürzigem Stil, schlank
Bsp. Geelong, Heathcote
Wo wird CS klassischerweise in AUS angebaut und wie ist da der Weinstil?
In Coonawarra und Margaret River
Dunkler und mehr Tannine als Shiraz, mehr Säure. Reife Aromen von Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche. Toastnoten von Eiche.
Wo werden die besten PNs produziert und wodurch zeichnen sich diese aus?
In kühlen bis gemässigten Lagen in den Regionen wie Yarra Valley, Mornington Peninsula, Tasmanien.
Mittlerer Körper + Alk, Mittlere bis hohe Säure. Aromen von Kirschen und Erdbeeren
Woher stammen hochwertige Chardonnays und wodurch zeichnen sich diese aus?
Aus kühlen bis gemässigten Regionen wie Adelaide Hills, Mornington Peninsula, Yarra Valley. Ebenfalls aus warmer Region Margaret River.
Frische lebhafte Frucht und feine Aromen durch BSA, Hefesatz Aufrühren oder Eiche
In welcher Region hat SB neue Massstäbe gesetzt? Wie sind die Weine von dort?
In Adelaide Hills
Aromen von Passionsfrucht, erfrischende Säure
Wo wird Semillon angebaut und wodurch zeichnen sich die Weine aus?
überall, stammt aber aus Hunter Valley
Frühe Lese für hohe Säure. Gärung und Lagerung in inerten Behältern. Wenig Alk und neutralen Aromen.
Können sich jedoch 20 Jahre halten. Während Reifung gibt es Aromen von Honig und Toast.
Wie sind Riesling Weine aus AUS und was sind typische Regionen?
In Jugend Zitrus Aromen und stahliger Charakter, mit Flaschenreifung Noten von Toast, Honig und Petrol. Kein Holz, viel Säure. Trocken oder halbtrocken. Süssweine auch möglich.
Eden Valley und Clare Valley
Wie unterscheiden sich die Rieslinge von Eden Valley und Clare Valley zu den Rieslingen aus Tasmanien und Frankland River?
Die aus Tasmanien und Frankland River haben weniger Zitrus, dafür mehr Blumige Aromen
Wofür ist Barossa bekannt? Von wo können die Trauben stammen, wenn auf der Flasche Barossa steht?
Bekannt für Qualitätsweine.
Trauben können auch aus dem Eden Valley stammen
Wie ist das Klima im Eden Valley?
Je nach Höhenlage gemässigt bis warm.
Wie ist das Klima im Clare Valley?
Heisses Klima, Mässigung durch Brisen, Kühle Nächte und Höhenlagen (300-400 Müm, manche bis 570)
