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Übersee > Australien > Flashcards

Australien Flashcards

1
Q

Wie ist das Klima in Australien?

A

Sehr grosse Landmasse, sehr viele verschiedene Gegebenheiten.
Allgemein Warm-heiss. Oft kühlende Einflüsse durch Eismeer, indischer Ozean oder Murray River.
Je nach dem auch Kühlung durch Höhenlagen.
Tasmanien eher mässiges Klima

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2
Q

Was ist eines der Hauptprobleme in AUS?

A

Trockenheit. Bewässerung ist unerlässlich.

Buschfeuer. Auch wenn Weinberge nicht direkt davon betroffen, leidet Quali der Trauben –> beissende Note in Weinen

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3
Q

Welche roten Sorten werden in AUS angebaut?

A 
Shiraz (Hauptrolle)
CS
Merlot
PN
Grenache, Petit Verdot, Mataro (Mourvèdre), Sangiovese, Tempranillo
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4
Q

Welche weissen Sorten werden in AUS angebaut?

A

Chardonnay
SB
Semillon
Riesling

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5
Q

Wie heisst die Superzone Australiens? Welche Bundesländer umfasst diese und was für ein Vorteil bringt dies mit sich?

A

Name: South eastern Australia Zone
Bundesstaaten: South Australia, Vicotria, New South Wales, Queensland, Tasmanien
Vorteil: Verschnitt von fast alles Gebieten möglich.

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6
Q

Welche Zonen gibt es sonst noch?

A

Western Australia
Barossa (innerhalb Zone South Australia)
South Australia (innerhalb Zone South eastern Australia)

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7
Q

Aus welchen Gebieten stammen Weine, welche mit South Eastern Australia etikettiert sind? Welchem Preissegment gehören diese Weine oft an?

A

Können aus der ganzen Superzone stammen. Grossteil ist Massenweine im unteren Preissegment.
Profitieren gesunden Trauben von fruchtbaren, bewässerten Gebieten wie Riverland, Murray-Darling und Riverina.
Können mit Traubengut von Barossa oder Adelaide Hills o.ä aufgewertet werden

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8
Q

Was ist eine Riverina Spezialität?

A

Botrytis Weine auf Semillon Grundlage

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9
Q

Welche Gebiete liegen in der Zone South Australia?

A 
Barossa Valley (Zone)
Eden Valley (Innerhalb Barossa Zone)
Clare Valley
Adelaide Hills
McLaren Vale
Coonawarra
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10
Q

Welche Gebiete umfassen Victoria?

A 
Yarra Valley
Mornington Peninsula
Geelong
Heathcote
Goulburn Valley
Murray-Darling
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11
Q

Welche Gebiete umfasst New South Wales?

A

Hunter Valley

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12
Q

Welches Gebiet umfasst Western Australia?

A

Margaret River

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13
Q

Wie sind Syrahs aus warmen bzw. heissen Gebieten? Nenne Beispiele dazu

A

Körperreich, intensiv fruchtig. Erdige oder würzige Noten, mit Reife Anklänge an Leder
Bsp. Barossa Valley oder Hunter Valley

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14
Q

Wie wird Shiraz in kühleren Regionen bereitet? Nenne Beispiele

A

im Pfefferwürzigem Stil, schlank

Bsp. Geelong, Heathcote

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15
Q

Wo wird CS klassischerweise in AUS angebaut und wie ist da der Weinstil?

A

In Coonawarra und Margaret River
Dunkler und mehr Tannine als Shiraz, mehr Säure. Reife Aromen von Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche. Toastnoten von Eiche.

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16
Q

Wo werden die besten PNs produziert und wodurch zeichnen sich diese aus?

A

In kühlen bis gemässigten Lagen in den Regionen wie Yarra Valley, Mornington Peninsula, Tasmanien.
Mittlerer Körper + Alk, Mittlere bis hohe Säure. Aromen von Kirschen und Erdbeeren

17
Q

Woher stammen hochwertige Chardonnays und wodurch zeichnen sich diese aus?

A

Aus kühlen bis gemässigten Regionen wie Adelaide Hills, Mornington Peninsula, Yarra Valley. Ebenfalls aus warmer Region Margaret River.
Frische lebhafte Frucht und feine Aromen durch BSA, Hefesatz Aufrühren oder Eiche

18
Q

In welcher Region hat SB neue Massstäbe gesetzt? Wie sind die Weine von dort?

A

In Adelaide Hills

Aromen von Passionsfrucht, erfrischende Säure

19
Q

Wo wird Semillon angebaut und wodurch zeichnen sich die Weine aus?

A

überall, stammt aber aus Hunter Valley
Frühe Lese für hohe Säure. Gärung und Lagerung in inerten Behältern. Wenig Alk und neutralen Aromen.
Können sich jedoch 20 Jahre halten. Während Reifung gibt es Aromen von Honig und Toast.

20
Q

Wie sind Riesling Weine aus AUS und was sind typische Regionen?

A

In Jugend Zitrus Aromen und stahliger Charakter, mit Flaschenreifung Noten von Toast, Honig und Petrol. Kein Holz, viel Säure. Trocken oder halbtrocken. Süssweine auch möglich.
Eden Valley und Clare Valley

21
Q

Wie unterscheiden sich die Rieslinge von Eden Valley und Clare Valley zu den Rieslingen aus Tasmanien und Frankland River?

A

Die aus Tasmanien und Frankland River haben weniger Zitrus, dafür mehr Blumige Aromen

22
Q

Wofür ist Barossa bekannt? Von wo können die Trauben stammen, wenn auf der Flasche Barossa steht?

A

Bekannt für Qualitätsweine.

Trauben können auch aus dem Eden Valley stammen

23
Q

Wie ist das Klima im Eden Valley?

A

Je nach Höhenlage gemässigt bis warm.

24
Q

Wie ist das Klima im Clare Valley?

A

Heisses Klima, Mässigung durch Brisen, Kühle Nächte und Höhenlagen (300-400 Müm, manche bis 570)

25
Q

Wie ist das Klima in Adelaide Hills? Wo liegen die Weinberge?

A

Gemässigtes Klima.
Reben durchwegs auf 400 MüM.
Regen nur in Wintermonaten. Böden können kein Wasser speichern –> Häufige Bewässerung nötig

26
Q

Wie ist das Klima im McLaren Vale?

A

Warm, mässigende Einflüsse durch Meeresbrisen §

27
Q

Wie ist das Klima in Coonawarra? Welche speziellen Böden gibt es da?

A

Gemässigtes maritimes Klima. Beeinflusst durch die kalten Strömungen der Antarktis. Wolkendecke mildert Temperaturen im Sommer.
Terra-Rossa Boden –> Rotbraun. Darunter Kalkstein

28
Q

Wie ist das Klima im Yarra Valley?

A

Kühl bis gemässigt. Verschiedene Höhenlagen und Ausrichtungen

29
Q

Was ist die Spezialität des Yarra Valleys? Was wird daraus unter anderem produziert?

A

PN

Schaumwein

30
Q

Wie ist das Klima in Mornington Peninsula und Geelong?

A

Ist nahe an der Küste –> kühl bis gemässigt, maritim

Wetter wechselhaft mit Kühlen, nassen, windigen Bedingungen. –> Jahrgangsunterschiede

31
Q

Wie ist das Klima in Heathcote?

A

LIegt im Landesinnern. Kühlende Einflüsse und daher gemässigtes Klima durch Höhenlagen.

32
Q

Wie ist das Klima in Goulburn Valley? Wodurch wird dies gemildert?

A

Warm. Hitze wird durch Seen und Nebenflüsse gemildert.

33
Q

Welche klimatischen Gegebenheiten finden wir im Hunter Valley?
Was ist aufgrund dessen unerlässlich?

A

Feuchtheisses Klima. Temperaturen werden durch Wolken im Sommer gemildert.
Um Erntezeit aber oft wechselhaftes, regnerisches Wetter
Gute Laubpflege wichtig gegen Fäulnis.

34
Q

Wie ist das Klima in Margaret River?

A

in der Nähe der Küste –> warmes maritimes Klima. Viel Regen im winter

35
Q

Welche Region südlich von Margaret River wurde ebenfalls für den Weinbau erschlossen?

A

Great Southern

36
Q

Wie ist das Klima in Tasmanien?

A

Kühles, maritimes Klima durch Winde vom Eismeer.

Ausgeglichen

37
Q

Was wurde vor allem Früher in Tasmanien produziert? Und heute?

A

Grundweine für die Schwaumweinproduktion.

Heute auch sehr gute Stillweine

Übersee (5 decks)

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