Social Flashcards
Ley de Cantidad
La dieta debe ser suficiente desde el punto de vista calórico, es decir la cantidad de energía aportada por los alimentos debe cubrir las necesidades calóricas del organismo
Ley de Calidad
La dieta debe ser completa en su composición, ofreciendo al organismo proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y agua para la normal composición de sus tejidos y humores
Ley de Armonia
La dieta debe ser armónica, para ello los nutrientes energéticos deben guardar una relación de proporción entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una parte del valor calórico total.
- H. Carbono: 55% kcal/dia
- Lípido: 30% kcal/dia
- Proteína: 15% kcal/dia
Ley da Adecuación
La dieta debe ser adecuada. Debe tenerse en cuenta tanto en la elección como en la preparación y administración de los alimentos la edad, el sexo, el estado fisiológico y / o fisiopatológico del individuo, los gustos, hábitos y todos los factores (económicos, geográficos, religiosos, etc.) que hacen de la alimentación un hecho cultural.
