Sinnesphyiologie 2

Question 1

chemische sinne und ihre eigenschaften?

Answer 1

geruchsinn und geschmackssinn sind an chemische substanzen als stoffliche überträger gekoppelt
älteste sinne
luft als medium der fernübertragung

Question 2

funktionen der chemischen sinne

Answer 2

prüfung der nahrung
steuerung der sekretion der verdauungsdrüsen
wichtiges kommunikationsmittel (stimmungen wie lust beeinflussbar)
sexuallockstoffe = pheromone

Question 3

aufbau der geschmackssinneszellen (= sekundäre sinneszellen)?

Answer 3

3 typen von geschmackspapillen auf der zungenoberfläche: pilz-, wall, und blätterpapillen
geschmacksknospen in den papillen, die die sensoren enthalten
nervenfaser versorgt mehrere geschmacksknospen und dort jeweils mehrere sinneszellen

Question 4

geschmacksrichtungen

Answer 4

umami, salzig, sauer, bitter, süß

Question 5

geschmacksknospe

Answer 5

aus sinneszellen mit synapsen stützzellen ohne synapsen und basalzellen
porus ( flüssigkeitsgefüllter raum) mit mikrovilli der geschmackssinneszellen
spüldrüsen

Question 6

süß

Answer 6

zucker + derivate, aminosäuren, peptide, alkohol

komplex: durch spezifische GPRC rezeptoren
- -> camp wird gebildet
- -> blockierung der k+-kanäle
- -> depolarisierung

Question 7

salzig

Answer 7

nacl, mineralsalze

ionisch: öffnen der na+ kanäle durch ionen

Question 8

sauer

Answer 8

saure lösungen, organische säuren

ionisch: h+ bewirkt schließung der k+ kanäle –> depolarisierung

Question 9

bitter

Answer 9

komplexe stimulation
komplex:
- T2R rezeptoren binden bitterstoffe
--> reaktionskette wird in gang gesetzt
--> erhöhung der intrazellulären ca2+ konz
-->öffnen der k+ kanäle

Question 10

umami

Answer 10

gluatminsäure und asparaginsäure
komplex:
spezifische gprc rezeptoren

Question 11

entstehung eines membranpotentials

Answer 11

1. reizmolekül (bitter, süß) bindet an spezifischen rezeptor in den mikrovilli
   - -> strukturänderung des rezeptorproteins
2. öffnen des ionenkanals
   - -> einströmen von kationen = depolarisierung
   - -> entstehen eines membranpotentials
3. membranpotential breitet sich über zelle aus und löst über die chemische synapse neurptransmitter frei

–> AP-entstehung erst in den afferenten neuronen = sekundäre sinneszellen

Question 12

informationsübertragung

Answer 12

nucleus solitarius, thalamus, sensorisches geschmackszentrum

Question 13

reizkonzentration und geschmack

Answer 13

konzentration entscheidet ob angenehm oder unangenehm

Question 14

differenzierung der reize

Answer 14

sinneszellen antworten auf alle reize, aber mit unterschiedlicher intensität, unterschiedlicher konzentration der rezeptoren, unterschiedliches geschmacksprofil einzelner nervenfasern
–> zusammengesetztes erregungsmuster, das im sensorischem zentrum für geschmack entschlüsselt wird

Question 15

adaption

Answer 15

bei kontinuierlicher reizung nimmt die geschmacksempfindung ab, abhängig von reizsubstantz und konzentration

Question 16

biologischer sinn des geschmacksreizes

Answer 16

bevorzugung von geschmacksqualitäten (blutzuckerspiegel beeinflusst lust auf süßes)
prüfung der nahrung auf unverdaulichkeit oder giftigkeit –> entstehen einer geschmacksschwelle
reflektorische steuerung der verdauungsdrüsen:
menge und sekretzusammensetztung im magen darm trakt, speichelfluss und magensaftsekretion, motorik von kehlkopf und des schluckens

Question 17

zusammenspiel der sinne

Answer 17

ganzes geschmacksmuster durch reizung der nasensinneszellen und der geschmackssinneszellen
außerdem berührung, druck, temperatur und schmerz

Question 18

anatomie des geruchsinns

Answer 18

2 nasenhölen getrennt durch riechschleimhaut (rezeptoren = riechzellen) und nasenseptum

Question 19

aufbau des riechepithels

Answer 19

sinneszellen = primäre riechsinneszellen, die cilien tragen die in die schleimschicht über den riechzellen hineinragen, –> nervenfortsätze der riechzellen vereinigen sich im hirn
stützzellen
basalzellen

Question 20

transduktion von riechreizen

Answer 20

1. lösen von duftmolekülen in der schleimhaut
   bindung der geruchsmoleküle an rezeptorproteine die in der zellmembran eingelagert sind
2. öffnen der ionenkanäle ( bleibt solange öffen wie molekül gebunden bleibt
   –> rezeptorpotential und depolarisierung

Question 21

geruchsverarbeitung im gehirn

Answer 21

nervenfortsätze vereinigen sich zu bündeln die durch die siebbeinplatte ins schädelinnere ziehen zum riechkolben. dort synaptische umschaltung in den glomeruli von tausenden riechzellen mit mitralzellen. mitralzellen ziehen zum primären riechhirn (primärer olfaktorischer cortex). im cortex verstärkung und weiterleitung zu anderen hirnbereichen wie hypothalamus - hormonsystem

Question 22

wie erfolgt die unterscheidung zwischen so vielen verschiedenen duftstoffen?

Answer 22

labbeld-line-theorie: ein spezifischer rezeptor für jeden einzelnen duft. ( richtig)
diffuse signal theorie ( flasch): breites spektrum eines rezeptors

Question 23

jacobsches organ (= vomero nasales organ VNO)

Answer 23

zwischen mundhöhlendach und nasenraum
wahrnehmung schwerer duftstoffe
adrenerg vaskuläres pumpensystem und flehmen werden duftstoffe auf jacobsches organ gebracht
wahrnehmung von pheromone