Sentidos químicos Flashcards
¿Qué detectan los sentidos?
Sustancias químicas que cambian dependiendo del medio en el que están
¿Qué detecta el gusto?
Estímulos químicos disueltos en alimentos
¿Para qué es el gusto?
para transducir la información del estímulo químico con ls finalidad de obtener información y valor del alimento
¿Cuál es el órgano del gusto?
La lengua
Tipos de papilas gustativas
Fungiformes
Caliciformes
Foliadas
Tipos de sabores detectados por las papilas gustativas
Agrio
Amargo
Salado
Dulce y umami
¿Qué nervios inervan la lengua en parte sensorial?
2/3 anteriores por el facial (VII)
1/3 posterior por el glosofaringeo (IX)
¿Quien inerva la epiglotis?
Por el vago (X)
¿Cómo es la via del gusto?
- estimulo va al núcleo del tracto solitario
- Pasa al VPM y de ahí hay 3 vías posibles:
3.1. Corteza
3.2. Talamo
3.3. Amigdala
¿Cuál es la función del núcleo del tracto solitario ?
decide si la comida pasa o no al estómago
¿Qué ocurre en el VPM?
Llega toda la información del trigemino (tacto, presión, dolor y propiosepción
¿Cuál es la función de la amigdala?
memoria abersiva del sabor
¿Cuál es la función de la corteza insular o gustativa?
Memoria gustativa –> engrama
¿Qué es un engrama?
es una red neuronal que activa un recuerdo
¿Qué es el efecto garcía?
El cerebro asocia el sabor de algo como el responsable de un disgusto a pesar que el generador de la mala experiencia sea otro
Características del olfato
Sentido más primitivo
Va directo a la corteza no hace relevo talámico
¿Qué detect el olfato?
Químicos volatiles
¿Para qué sirve el olfato?
Transducir información y usarla para alimentación y supervivencia
Organo del olfato
Nariz
Receptor del olfato
Epitelio olfatorio
Características del epitelio olfatorio
Células bipolares
Se regenera y forma nuevas sinapsis = neuroregeneración
Se adaptan rápidamente
Celulas de Bowman
¿Qué hacen las células de bowman?
Secretan moco
¿Donde se puede dar la neuroregeneración?
Epitelio olfatorio
Bubo olfatorio
Hipocampo
¿Donde se puede dar la neuroregeneración?
Epitelio olfatorio
Bubo olfatorio
Hipocampo
Tipos de olores
Alcanforado
Almizcieño
Floral
Mentolado
Etéreo
Acre
Pútrido
¿Cómo es la vía olfatoria?
- Axones de los receptores olfatorios se juntan formando el par craneal 1
- Se hace la 1era sinapsis en los glomerulos (difernetes celulas mitrales y receptores olfatorios)
- Las celulas mitrales proyectan sus axones y forman el tracto olfatorio lateral
- Estímulo a corteza
¿Qué hace la corteza orbitofrontal?
decide cuando parar ante un estímulo
¿Por qué no tenemos una corteza destinada al olor?
Porque tenemos diferentes regiones que se activan ante diferentes olores dependiendo si estos son placenteros o de su intensidad
¿Qué es la anosmia?
perdida de la capacidad olfatoria, usualmente específica
Relevancia clínica del sistema olfatorio
Valoración del 1er par craneal
¿Qué puede indicar la perdida del olfato?
Signo temprano de enfermedad del Alzheimer y Parkinson
¿Qué puede indicar las alucinaciones olfatorias?
Dato clínico temprano de esquizofrenia
