Semaine 3.1 Flashcards
Protéines =formes des atomes
C, h, 0, N et parfois S
Type de radical
Radicaux non-polaires, radicaux polaires (hydrophiles), radicaux chargés(hydrophiles)
Comment se forme les polymères des protéines?
Les polypeptides se formen par la déshydratation entre les acides aminés avec le lien peptique
Quoi détermine comment le polypeptide se remplit?
Nombre, type et la séquence des acides amines
Fonction d’une protéine dépend de
Sa structure 3D
Polypeptides =
Chaînes d’acides aminés, sans function
Protéine :
Chaîne d’acides aminés replié qui a une fonction spécifique
Structure primaire
Correspond du nombre, type et séquence des acides aminés, déterminé par info génétique
Structure secondaire
Correspond à des segments du polypepticle enroulé/replié, déterminé par liaisons hydrogèn entre hydrogène et oxygène
Hydrogène (+)
Groupement amine d’un acide aminé
Oxygène (-)
Groupement carboxyle d’un autre acide aminé
Deux structures secondaire principales
’ Hélice alpha ( cordon en hélice) et le feuillet bêta(chips), les structures= influence par sequence de polypeptide
Structure tertiaire est déterminé par
Liaisons faibles, mais nombreux , entre les radicaux
Type de liaisons faibles impliqués dans structure tertiaire
Interactions hydrophobes, liaisons hydrogène, ioniques
Interaction hydrophobes
Radicaux hydrophobes se rassemblent pour s’isoler de l’eau, se maintient par force de van der waals
