Segundo bloque: generalidades del metabolismo Flashcards
Definición de metabolismo
Transformación de materia y energía a través de reacciones enzimáticas
¿Qué es una vía metabólica?
Una serie de reacciones enzimáticas consecutivas que producen compuestos específicos llamados metabolitos
¿Qué es una encrucijada metabólica?
Evento metabólico en el que convergen varias vías hacia un metabolito central
¿Qué son los carbohidratos?
Moléculas abundantes en C, H, O
Carbohidrato que funciona como almacén de energía en el ser humano
Glucógeno
Carbohidrato que sirve como material estructural
Celulosa, quitina
¿Cuántos carbonos tienen los monosacáridos?
De 3 a 8
¿Qué son los isómeros?
Moléculas con la misma fórmula química pero distinto acomodo espacial
¿Qué es la isomería óptica?
La desviación que tiene la luz polarizada por la presencia de 1 o más carbonos quirales
¿Qué son los epímeros?
Carbohidratos que difieren entre sí en la configuración de un átomo de carbono
Nuestras enzimas pueden digerir beta-D-glucosa, ¿Cierto o falso?
Falso, pueden digerir alfa-D-glucosa
¿Qué es un disacárido?
Es la unión de dos monosacáridos
Son los dos tipos de enlaces glucosídicos
O y N glucosídicos
Tipo de enlace de la maltosa
alfa-1,4
Tipo de enlace de la lactosa
beta-1,4
Tipo de enlace de la sacarosa
alfa-1,2
Unidad predominante en los polisacáridos
D-glucosa
Son los dos grupos de polisacáridos
Homopolisacáridos, heterepolisacáridos
Son las dos formas en las que se encuentra el almidón
alfa-amilosa y amilopectina
Tipo de enlace de la alfa-amilosa
alfa-1,4
Tipo de enlace de la amilopectina
alfa-1,6
El glucógeno representa el _% del peso del hígado
10%
¿Qué es la celulosa?
Homopolímero muy insoluble de D-glucosa
Tipo de enlace de la celulosa
beta-1,4
¿En dónde podemos encontrar a la celulosa?
Pared celular de plantas
Tipo de enlaces de la quitina
beta-1,4
Polisacárido que se encuentra en la pared celular de hongos y en el exoesqueleto de los artrópodos
Quitina
Son las unidades de la quitina
N-acetil-D-glucosamina
Unidades de la muerina
N-acetil-D-glucosamina y N-acetil-muarámico
Enzima secretada por la boca en el proceso de digestión de carbohidratos
alfa-amilasa salival
Enlaces que rompe la alfa-amilasa salival
Alfa-1,4
Efecto del HCl del estómago sobre la alfa-amilasa salival en el proceso de digestión de carbohidratos
El HCl desnaturaliza a la amilasa
Acción del duodeno en el proceso de digestión de carbohidratos
El duodeno vierte jugo pancreático y alfa-amilasa pancreática
Órgano del cuerpo en el que se da la digestión de trisacáridos, oligosacáridos, maltosa e isomaltosa
Intestino
Tipos de enlaces que destruyen la sacarasa y la isomaltasa
Alfa-1,6
Localización anatómica de la lactasa
Yeyuno e íleon
Son los 5 transportadores de glucosa más importantes
GLUT-1/5
Localización de GLUT-1
Eritrocitos y barrera hematoencefálica
Transportador de glucosa en el sistema nervioso
GLUT-1
Localización anatómica de GLUT-2
Hígado, riñón, intestino y páncreas
Localización de GLUT-3
Neuronas
Transportador de alta afinidad en el SNC
GLUT-3
Localización de GLUT-4
Tejido adiposo, músculo cardiaco y músculo esquelético
Transportador insulinodependiente
GLUT-4
Localización de GLUT-5
Intestino y espermatozoides
Es un transportador de fructosa
GLUT-5
