Segundo bloque: generalidades del metabolismo Flashcards
Definición de metabolismo
Transformación de materia y energía a través de reacciones enzimáticas
¿Qué es una vía metabólica?
Una serie de reacciones enzimáticas consecutivas que producen compuestos específicos llamados metabolitos
¿Qué es una encrucijada metabólica?
Evento metabólico en el que convergen varias vías hacia un metabolito central
¿Qué son los carbohidratos?
Moléculas abundantes en C, H, O
Carbohidrato que funciona como almacén de energía en el ser humano
Glucógeno
Carbohidrato que sirve como material estructural
Celulosa, quitina
¿Cuántos carbonos tienen los monosacáridos?
De 3 a 8
¿Qué son los isómeros?
Moléculas con la misma fórmula química pero distinto acomodo espacial
¿Qué es la isomería óptica?
La desviación que tiene la luz polarizada por la presencia de 1 o más carbonos quirales
¿Qué son los epímeros?
Carbohidratos que difieren entre sí en la configuración de un átomo de carbono
Nuestras enzimas pueden digerir beta-D-glucosa, ¿Cierto o falso?
Falso, pueden digerir alfa-D-glucosa
¿Qué es un disacárido?
Es la unión de dos monosacáridos
Son los dos tipos de enlaces glucosídicos
O y N glucosídicos
Tipo de enlace de la maltosa
alfa-1,4
Tipo de enlace de la lactosa
beta-1,4
Tipo de enlace de la sacarosa
alfa-1,2
Unidad predominante en los polisacáridos
D-glucosa
Son los dos grupos de polisacáridos
Homopolisacáridos, heterepolisacáridos
Son las dos formas en las que se encuentra el almidón
alfa-amilosa y amilopectina
Tipo de enlace de la alfa-amilosa
alfa-1,4
Tipo de enlace de la amilopectina
alfa-1,6
El glucógeno representa el _% del peso del hígado
10%
¿Qué es la celulosa?
Homopolímero muy insoluble de D-glucosa
Tipo de enlace de la celulosa
beta-1,4
