Sais minerais Flashcards
O ferro aparece como no organismo e quais funções ele apresenta?
Fe2+ :componente do grupo heme das moléculas de hemoglobina (transporta gases respiratórios) e na mioglobina(armazenamento de oxigênio )
Fe3+: componente das enzimas respiratórias
Quais as fontes de ferro:
Fígado, carne, gema do ovo, legumes e vegetais verdes
Grupo heme o que é:
estrutura quimica nao proteica que faz parte de proteínas , estruturas cheia de átomos de carbono com o íons ferro de nox 2+, faz parte da hemoglobina e mioglobina
O que causa a carência do ferro?
Anemia ferropriva
Qual a função do magnésio e o que a sua falta causa?
função: componente da clorofila e estimula o peristaltismo intestinal
falta: distúrbio de crescimento
Fontes do magnésio:
vegetais verdes e cereais integrais, aparece como Mg 2+
relação do fígado com o ferro?
fígado tem a proteína ferritina que armazena ferro, por isso ele é uma ótima fonte de ferro
Funções do cálcio:
componente de ossos e dentes, coagulação sanguínea , contração muscular e libera neurotransmissores na sinapse
Fontes de cálcio:
vegetais , leite e derivados
O que causa a carência de cálcio?
Osteoporose , fraqueza muscular e convulsão
Quais as funções do iodo?
componentes dos hormônios T3 e T4
Fontes do Iodo e o que causa a falta:
Fontes: frutos do mar, sal iodado, aparece como I-
falta:Bócio endêmico
Qual a função do nitrogênio?
Componente dos aminoácidos , bases nitrogenadas e clorofila
Qula a função do fósforo:
componente de ossos e dentes, do ATP e do DNA e RNA
Fontes de fósforo:
leite derivados, carnes e cereais
Sódio/potásio funções:
equilibrio hídrico e condução do impulso nervoso
Fontes sódio e potásio:
Na+: sal
K+: carnes, leites e frutas
Cobalto funções :
componente da vitamina B12
Fontes de cobalto:
carnes e laticínios
