Sais minerais Flashcards
Além de sódio (Na) e potássio (K), qual outro sal mineral colabora na condução do impulso nervoso?
Cálcio (Ca)
Quais os dois sais mais lembrados quando falamos de impulso nervoso?
Sódio (Na) e Potássio (K)
Qual uma função muito lembrada dos antioxidantes?
Combate aos radicais livres
Em populações com casos de falta de ferro, deficites de sais minerais… a OMS tem uma recomendação em relação ao preparo dos alimentos, qual é?
Preparar os alimentos em panela de ferro, como alternativa da redução da anemia
Fontes de ferro (Fe):
Fígado, carnes vermelhas, vegetais verdes, leguminosas (vagens = feijão)
Nome da anemia mais comum
ferropriva
Qual seria o conceito de anemia?
Bizu: não é somente a falta de ferro.
falta de hemoglobina. A falta de ferro é a causa da anemia ferropriva (o tipo + comum).
Componente da vitamina B12
Cobalto (Co)
Qual sal mineral, por lei no Brasil, deve ser adicionado à produção do sal de cozinha?
Iodo (I)
Falta de Iodo pode afetar que glândula do corpo? E qual o efeito?
A tireóide. Bócio = inchaço na tireóide/pescoço.
Qual hormônio tem o iodo (I) em sua formação?
Tiroxina
Responsável pela formação da clorofila nas plantas?
Magnésio (Mg).
Bizu: planta amarelada pode ser por falta de magnésio (Mg)
Há uma atividade do cálcio (Ca) que ajuda a diferenica-lo do flúor (F), qual é?
Coagulaçã sanguínea.
Ambos participam como componentes em dentes e ossos, mas o cálcio (Ca) tem outras carcterśticas.
A quantidade de água influencia diretamente em qual atividade?
Metabólica.
Quais as três influências para o teor de água em um organismo vivo?
Espécie, idade e reações químicas (ativ. metabólicas).
Bizu: + atividades metabólicas = + água (e vice versa!)
Excesso de sódio (Na+) causa o que?
Hipertensão arterial.
Quais os sais minerais em maior quantidade no espaço intra e extracelular, respectivamente?
Potássio (K) e sódio (Na).
Sódio (Na) e potássio (K) participam juntos no equilíbrio ___?
Osmótico (osmose)
Íon mais presente em animais e ion mais presente em vegetais?
Respectivamente, Sódio (Na+) Potássio (K).
Grau do ângulo entre os hidrogênios da molécula de água?
104°
A substância inorgânica, água (H2O), pode ser considerada um solvente universal, mas há uma condição…
Os solutos têm de ser polares, ou seja, hidrofílico.
“Semelhante dissolve semelhante”
O que seria os processos de coesão e adesão da água?
Na coesão, uma molécula de h2o atrai outra.
Na adesão, a moléculas de água se atrai por outra molécula, mas que ainda seja POLAR.
As forças de coesão geram um tipo de tensão na água, qual o nome dela?
Tensão superficial.
Quais os efeitos da tensão superficial da água?
Superfície difícil de ser rompida (graças à ligação/ponte de Hidrogênio.
Bizu: é graças à essa tensão e a coesão da água que as gotas são esféricas.
Ao que se deve o fato de gotículas de água apresentarem formato esférico?
Tensão superficial.
As pontes/ligações de hidrogênio, mantém a ligação estável e de difícil rompimento.
O que dizer sobre o calor específico da água?
Ela absorve muito calor e varia pouco de temperatura.
O que é calor latente?
Que altera a temperatura e estado de agregação da matéria.
O que dizer sobre o calor latente de solidificação da água?
H2O é de difícil congelamento
O que dizer sobre o calor latente de vaporização da água?
Absorve muito calor para evaporar.
BIZUS - SENSAÇÃO TÉRMICA E EVAPORAÇÃO
⬇️umidade ⬆️vento –> evapora o suor, pele resfria, sensação térmica de FRIO.
⬆️umidade = ⬆️H2O na atmosfera
⬇️ vento –> não evapora suor, pele não resfria. Sensação térmica de calor.
