Requerimientos nutricionales Flashcards
Cantidad de energía/nutrientes necesarios para mantener no sólo la salud, sino también el crecimiento, desarrollo y permitir un grado apropiado de actividad física
Requerimientos nutricionales
Cuáles son los 3 componentes de los requerimientos nutricionales
- Requerimientos basales
- Requerimiento adicional
- Requerimientos de reserva
Conjunto de actividades fisiológicas necesarias para mantener el cuerpo vivo.
Metabolismo basal
Porcentaje de los requerimientos calóricos que consume el metabolismo basal
60-75%
Son los dos componentes que conforman el estado nutricional
Aporte nutricional y gasto energético
Cuánto porcentaje de requerimientos calóricos se dedica a los hitos del desarrollo en pediátricos
70%
El organismo reacciona con un proceso adaptativo que debe reconocerse para establecer un diagnóstico temprano.
Desequilibrio nutricional
Cambios funcionales que limitan el gasto energético
Defecto de energía
Cuáles son los macronutrientes?
Carbohidratos, lípidos y proteínas
Son los nutrientes que se requieren en cantidades LIMITADAS, pero son estrictamente esenciales
Micronutrientes
El _______ ___________ se relaciona con la masa magra y que se calcula con calorimetría indirecta
Gasto energético
Gasto energético en reposo, termorregulación, actividad física y crecimiento son componentes del _______ ___________ ________ ________
Gasto energético total diario
Proporcionalidad de los 3 requerimientos: CHOs, proteínas y lípidos
60%, 15% y 30%
Cantidad de proteína que requiere un niño en crecimiento
2-3 g/kg
(Gasto energético basal)(Coeficiente de actividad física)+10% es la fórmula que se utiliza para calcular _______ ___________ ________
Gasto energético total
Requerimientos calóricos que se necesitan en un niño de 1-3 años
100
En qué porcentaje aumenta la fiebre la necesidad energética?
13%
Cuántas kcal aporta 1 gramo de lípidos
9 kcal/gramo
Son los nutrientes necesarios para el desarrollo del cerebro, retina e inmunidad. Son fundamentales los primeros 2 años de vida
Ácidos grasos esenciales
Cuántos kcal aporta un gramo de carbohidratos? Y de proteína?
4 kcal/gramo
Principal fuente de energía después del primer semestre de vida ya que el niño no puede digerirlos los primeros 3 meses
Carbohidratos
Nutriente que produce saciedad, regula el metabolismo del colesterol y el tránsito intestinal
Fibra
Los requerimientos de este nutriente van disminuyendo la primera etapa de la vida
Proteínas
Vitamina fundamental para el correcto funcionamiento visual. Su deficiencia causa ceguera infantil
Vitamina A
Vitamina que su deficiencia causa raquitismo y osteomalacia
Vitamina D
Vitamina que su deficiencia causa hepatopatía colestásica, insuficiencia pancreática, sd. de intestino corto y anemia hemolítica
Vitamina E
Cuántas leyes de alimentación existen
5
Ley de alimentación que establece que debe ser suficiente para cubrir las demandas energéticas del organismo
Ley de la densidad o cantidad
Ley que establece que la ley debe ser completa, o sea contener todos los nutrimientos
Ley de la calidad
Ley que dicta que los nutrientes deben guardar una proporción adecuada entre sí
Ley de la armonía o equilibrio
Ley que dice que la dieta debe relacionarse con las condiciones fisiológicas o fisiopatologías de cada individuo
Ley de adecuación
A qué principio se refiere la ley de la pureza de la alimentación?
Grado de pureza que deben guardar los alimentos desde el punto de vista higiénico y sanitario
Los requerimientos de proteína van disminuyendo conforme pasan las semanas… A cuánto?
1 semana 2.2 g/kg/día
2 semana 1.5 g/kg/día
3 semana 1.2 g/kg/día
Cuántos mL de agua debe consumir un pediátrico que pesa <10kg
120-150 mL/kg/día
Cuántos requerimientos calóricos requiere un px preescolar
80-100 kcal/kg/día
Requerimientos calóricos necesarios en un paciente escolar (>6 años)
70-80 kcal/kg/día
