Rakuteooria Flashcards
Elu tunnused (7)
Aine ja energiavahetus Keerukus Evolutsioneerumine Rakuline ehitus Kasv ja areng Paljunemine Stabiilne sisekeskkond
Organiseerituse tasemete järjestus
Molekuli Organelli Raku Koe elundi ja elundkonna Organismi Liigi Populatsiooni (üksus liigi sees) Biosfääri
Teadusuuringu etapid
Probleemi püstitamine Olemasoleva teabega tutvumine Hüpoteesi püstitamine Uuringu planeering Uuringu teostus Info kogumine Info töötlus Hüpoteesi kontroll Järeldused Hüpoteesi kinnitus v ümberlükkamine Avaldamine
Elementide tekkejärjekord
Vesinik-heelium-süsinik-lämmastik-hapnik-fosfor
Makroelemendid
Chnops
Vesiniku funktsioonid
Vesiniksidemete moodustamine, kõrgemate struktuuride stabiilsuse tagamine
Lämmastiku funktsioonid
Valkude ja nukleiinhapete koostises, ATPs, mõnes vitamiinis
Hapniku funktsioonid
Kõikide biomolekulide koostises
Fosfori funktsioonid
Energiarikaste sidemete moodustumine ATPs, nukleiinhapetes, luudes, fosfolipiidides
Väävli funktsioonid
Valkudes, ensüümides, vitamiinides
Kaltsiumi funktsioonid
Luudes ja hammastes - ragab nende tugevuse, verehüübimisel, lihaste kokkutõmbumisel, reguleerib vee hulka organismis, neurotransmissioon, omastamiseks vajalik D-vitamiin
Naatriumi ja kaaliumi funktsioonid
Laeng rakkudele, närviimpulsi teke ja edasikanne, ainete transport rakku ja rakust välja, normaalne veevahetus rakus
Magneesiumi funktsioonid
Luudes ja lihastes, nukleiinhapete ja valkude süntees, reguleerib südamelihase tööd, klorofülli komponent, taimeraku kestades
Joodi funktsioon
Osaleb kilpnäärme töös, kilpnäärme hormoonide j valkude sünteesil, sellest sõltub vaimne areng ja kasv
Raua funktsioonid
Vere erütrotsüütide koostises, hapniku sidumine
Fluori funktsioon
Põhiliselt hammastes - suurendab Ca ladestumist hambakudedesse, kaitseb hambaemaili
Kloori funktsioonid
Maohappe tootmine, ioonpumpade töö
Vee funktsioonid
Rakkude sisekeskkond, täidab vaheruumi Hea lahusti Osaleb keemistes reaktsioonides (hüdrolüüs - sidemetr lõhkumine vee molekulide toimel) Ainete transport (ained läbi membraani vesilahustena) Turgori tagamine Soojusregulaator Organismide paljunemine Fotosüntees
Sahhariidide jagunemine
Monosahhariidid (glükoos, fruktoos, riboos, desoksüriboos)
Disahhariidid (oligosahhariidid - laktoos, maltoos, galaktoos, polüsahhariidid - tärklis, glükogeen, tselluloos, kitiin)
Miks paistab Glc 6 süsinikuline aga Fru 5 süsinikuline kuigi tegelt on mõlemad 6C?
Fruktoosil on 1 CH2OH rühm rohkem
Mis ühendab kahte monosahhariidi?
Glükosiidside
Tärklise funktsioonid, kus enim?
Taimne varuaine, mugulates ja viljades
Glükogeeni funktsioon, kus asub?
Loomne varuaine, maksas ja lihastes
Tselluloosi funktsioon
Taimne ehitusmaterjal (taimerakkude kestad, taimsed kiud - annavad tugevuse)
Kitiini funktsioon
Loomne ehitusmaterjal (eksoskeletid, seenerakkude kestad)
Sahhariidide ehk süsivesikute funktsioonid
Energiallikas ja varuaine
Ehitusmaterjal
Kaitse (kestad ja kitiin)
Lähteaine
Lipiidide jagunemine
Lihtlipiidid
Liitlipiidid (fosfolipiidid)
Lihtlipiidide koostis (triglütseriidid)
Glütserool ja 3 pikka rasvhappeahelat
Rasvade erinevuse põhjus
Glütserool alati sama, erinevad rasvhapped
Küllastunud rasvhapped (mis on, kus esinevad, mis olekus)
Ainult üksiksidemed, loomstes rasvades, toatemperatuuril tahked
Küllastumata rasvhapped (mis on, kus asuvad, olek)
Vähemalt 1 kaksikside, taimsetes rasvades, toatemperatuuril vedelad
Transrasvhapped (mis on, kuidas tekivad)
Küllastumata rh mis käituvad kui küllastunud
Tekivad osalisel hüdrogeenimis (2sik side asendatakse H aatomiga)
Miks on transrasvhapped halvad?
Hüdrogeenimine muudab rh struktuuri - organismil raskem seedida, kauem organismis (tulemus veresoonkonna ja südame haigused)
Süsivesikute energia 1 grammi kohta
4 kcal
Kolesterool (mis on, funktsioon, jagunemine)
Tsükliline lipiidilaadne alkohol
Loomade rakumembraanide koostises (tagab läbitavuse)
Suguhormoonide ja D vitamiini sünteesiks
Sapphapete sünteesiks (rasvhapete seedimiseks)
Jaguneb HDL JA LDL
Fosfolipiidide koostis (hüdrofoobne/hüdrofiilne ots)
Koosneb kahest rasvhappest ja fosforhappejäägist ja glütseroolist
Hüdrofoobne ots rasvhape ja hüdrofiilne ots fosforhappejääk
Mitu kalorit saab 1 gr rasvadest?
9 kcal
Lipiidide ülesanded
Ehitusmaterjal (rakumembraanid, vahad)
Lahusti (rasvlahustuvad vitamiinid, mürkained)
Energiaallikas
Varuaine
Kaitse
Signaalmolekulid (kolesterool - suguhormoonid)
Lähteaine
Millest koosnevad valgud?
Aminohapetest
Aminohappe koostis
C aatom, karboksüülrühm COOH, aminorühm NH2, kõrvalahel R
Mis side on aminohapete vahel j milliseid rùhmi see ühendab?
Peptiidside
Ühendatud amino ja krboksüülrühm
Kaheksa asendamatut aminohapet
Leutsiin, isoleutsiin, valiin, fenüülalaniin, treoniin, trüpsiin, lüsiin, metioniin
Millised sidemed tekivad alates sekundaarstruktuurist valkudes?
Vesiniksidemed
Mis on denaturatsioon? Millised tegurid põhjustavad?
Keskkonnateguri toimel lagunevad valgusisesed vesiniksidemed
Temperatuur, happelisus, raskemetallid, kiirgused, mehaaniline töötlus
Ensüùmide ülesanne
Reguleerivad rakkudes toimuvate keemiliste reaktsioonide kiirusr (kiirendavad)
Mis on katalüsaatorid?
Ained, mis kiirendavad reaktsioone
Kus asuvad ensüümid tavaliselt ja seedetraktis?
Seedetraktis väljaspool rakke
Tavaliselt rakkude sees
Mis on ensüümkatalüüs?
Ained sobivad ensüümi aktiivtsentrisse täiuslikult, reaktsiooni lõppedes ensüüm eemaldub ainest, ainest tekkisid produktid
Miks on mineraalained ja vitamiinid toitumisel olulised?
Mõned ensüümid hakkavad alles tööle mõne vitamiini v mineraalaine liitudes
Laktoositalumatus (mis juhtub, tulenus)
Ensüüm laktaas puudub, peensooles ei lõhustata laktoosi, liigub jämesoolde, bakterid lõhustavad, tekib piimhape, vesi,gaasid - oksendamine kõhuvalu, kinnisus
Ensüümide nõudmised
Kindel temperatuuri vahemik
Kindel pH vahemik (6-8) maos 2 sobib pepsiinile aga mikroobide ensüümid hävinevad
Ensüümide kasutusalad
Pesupulbrites lagundavad rasva ja valke riietel
Laapensüüm kalgendab piimarakke (juust)
Hambapastas eemaldavad mustust, valgendavad
Mitu kcal saab 1 gr valkudest?
4 kcal
Valkude ülesanded
Ehituslik (juuksed, küüned jne) Transport (hemoglobiin, transportvalgud, ioonpumbad) Ensümaatiline Retseptoorne Regulatoorne (kasvuhormoon, insuliin) Kaitse (antikehad, verehüübimine, kollageen - nahk elastseks, albumiin - seob raskemetale ja alkaloide) Liikumine (aktiin, müosiin, kääviniidid) Energia Varuaine (kaseiin rinbapiimas)
I tüüpi diabeet
Pankrease rakud on hâvinenud, insuliini ei toodeta
II tüüpi diabeet
Insuliini suhkrukoguse kohta liiga vähe
Nukleiinhapete koostis
Nukleotiidid (lämmastikalus, fosfaatrühm, sahhariid)
Fosfolipiidide koostis (hüdrofoobne/hüdrofiilne ots)
Koosneb kahest rasvhappest ja fosforhappejäägist ja glütseroolist
Hüdrofoobne ots rasvhape ja hüdrofiilne ots fosforhappejääk
Mitu kalorit saab 1 gr rasvadest?
9 kcal
Lipiidide ülesanded
Ehitusmaterjal (rakumembraanid, vahad)
Lahusti (rasvlahustuvad vitamiinid, mürkained)
Energiaallikas
Varuaine
Kaitse
Signaalmolekulid (kolesterool - suguhormoonid)
Lähteaine
Millest koosnevad valgud?
Aminohapetest
Aminohappe koostis
C aatom, karboksüülrühm COOH, aminorühm NH2, kõrvalahel R
Mis side on aminohapete vahel j milliseid rùhmi see ühendab?
Peptiidside
Ühendatud amino ja krboksüülrühm
Kaheksa asendamatut aminohapet
Leutsiin, isoleutsiin, valiin, fenüülalaniin, treoniin, trüpsiin, lüsiin, metioniin
Millised sidemed tekivad alates sekundaarstruktuurist valkudes?
Vesiniksidemed
Mis on denaturatsioon? Millised tegurid põhjustavad?
Keskkonnateguri toimel lagunevad valgusisesed vesiniksidemed
Temperatuur, happelisus, raskemetallid, kiirgused, mehaaniline töötlus
Ensüùmide ülesanne
Reguleerivad rakkudes toimuvate keemiliste reaktsioonide kiirusr (kiirendavad)
Mis on katalüsaatorid?
Ained, mis kiirendavad reaktsioone
Kus asuvad ensüümid tavaliselt ja seedetraktis?
Seedetraktis väljaspool rakke
Tavaliselt rakkude sees
Mis on ensüümkatalüüs?
Ained sobivad ensüümi aktiivtsentrisse täiuslikult, reaktsiooni lõppedes ensüüm eemaldub ainest, ainest tekkisid produktid
Miks on mineraalained ja vitamiinid toitumisel olulised?
Mõned ensüümid hakkavad alles tööle mõne vitamiini v mineraalaine liitudes
Laktoositalumatus (mis juhtub, tulenus)
Ensüüm laktaas puudub, peensooles ei lõhustata laktoosi, liigub jämesoolde, bakterid lõhustavad, tekib piimhape, vesi,gaasid - oksendamine kõhuvalu, kinnisus
Ensüümide nõudmised
Kindel temperatuuri vahemik
Kindel pH vahemik (6-8) maos 2 sobib pepsiinile aga mikroobide ensüümid hävinevad
Ensüümide kasutusalad
Pesupulbrites lagundavad rasva ja valke riietel
Laapensüüm kalgendab piimarakke (juust)
Hambapastas eemaldavad mustust, valgendavad
Mitu kcal saab 1 gr valkudest?
4 kcal
Valkude ülesanded
Ehituslik (juuksed, küüned jne) Transport (hemoglobiin, transportvalgud, ioonpumbad) Ensümaatiline Retseptoorne Regulatoorne (kasvuhormoon, insuliin) Kaitse (antikehad, verehüübimine, kollageen - nahk elastseks, albumiin - seob raskemetale ja alkaloide) Liikumine (aktiin, müosiin, kääviniidid) Energia Varuaine (kaseiin rinbapiimas)