Protéines Flashcards
1
Q
Les fonctions
A
- La structure
- Le mouvement (La contraction musculaire et le développement des muscles)
- La signalisation (Équilibre le pH)
- Le transport (Par les membranes et le sang, les nutriments sont déplacés)
- L’hormone
- La protection (Les anticorps)
- L’enzyme
- Le pigment (Protège les cellules et l’ADN des rayons ultra-violets)
2
Q
Les sortes
A
- Animales (complètes)
- Végétales (incomplètes)
3
Q
Les sources
A
La viande, le poisson, les produits laitiers, l’œuf, les haricots, les noix, les pâtes, le quinoa et les flocons d’avoine
4
Q
AET
A
12 à 15 %
5
Q
Les carences
A
- Des rhumes fréquents et persistants
- De la faim
- De la perte musculaire
- Une difficulté à récupérer suite à des blessures
- De la fatigue
6
Q
Les excès
A
- Une prise de poids
- Un risque de cancer et de maladies cardiovasculaires
- Une surcharge du foie
- Des problèmes rénaux
