Lipides Flashcards
1
Q
Les fonctions
A
- L’énergie (Produite et stockée dans les graisses)
- Isolation (Pour le froid autant que le chaud, mais ils protègent aussi les organes)
- Production d’hormone
- Étanches (Imperméables)
- Membranes (Structure et communication du système nerveux et flexibilité des cellules)
- L’absorption de certaines vitamines
- L’acide gras essentiel (Oméga 3 [poisson, rare] et 6 [commun])
- Composent les membranes cellulaires
2
Q
Les sortes
A
- Les saturés (solides)
- Les insaturés (liquides)
- Les trans (huiles)
3
Q
Les sources
A
Les huiles végétales, les noix et les graines, les viandes, les œufs, les avocats, les poissons et les produits laitiers
4
Q
AET
A
20 à 35 %
5
Q
Les carences
A
- De la fatigue
- Un manque de vitamines liposolubles
- Des troubles hormonaux
- Une peau sèche
6
Q
Les excès
A
- Une prise de poids
- Un risque de maladies cardiovasculaires
- Une augmentation du mauvais cholestérol (LDL)
