Proteínas/ aminoácidos

Question 1

Estructura química de los aminoácidos

Answer 1

Un carbono quiral, Un grupo amino (base H3N), un grupo carboxilo (ácido COOH), un grupo r y un Hidrogeno

Question 2

Propiedades físicas

Answer 2

• Sólidos
• Incoloros
• Cristalizables
• Algunos son dulces
• Elevado punto de fusión (200ºC≥=
• Hidrosolubles
• Actividad optica
  Comportamiento anfotérico

Question 3

¿Qué es el punto isoeléctrico y para qué sirve?

Answer 3

Constante de equilibrio de ionización.
Mide la tendencia a ceder protones

Question 4

¿Cuál es el enlace de los aminoácidos? escribe la representación sencilla

Answer 4

Enlace peptidico, Es la unión de un grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro.
CONH.

Question 5

Define anfotero

Answer 5

Disuelto en agua actuan como iones donando H+(ácidos) y recibiendo H+ (bases)

Question 6

Define actividad optica

Answer 6

Capacidad de reflejar la luz.
- Dextrogico + la luz va se refleja a la derecha
- Levógico - La luz se desvia a la izquierda

Question 7

¿Qué son las proteínas y los peptidos?

Answer 7

Las cadenas pequeñas de aminoácidos son peptidos y las grandes son proteínas

Question 8

¿Cuáles son las estructuras de las proteíanas?

Answer 8

1. Primaria
2. Secundaria
3. Terciaria (funcional)
4. Cuaternaria

Question 9

Funciones de las proteínas

Answer 9

*Transporte
*Defensa
*Nutricionales/ reserva
* Contractiles/ movimiento
* Hormonales (no esteroideas)
* Receptoras (membrana celular)

Question 10

Proteínas ocupadas en la industría

Answer 10

• Zeína (prote de maíz)
• Prote de chicharo
• Colageno
• Caseína (lácteos)

Question 11

Estructura primaria de las proteínas

Answer 11

Cadena de aminoácidos

Question 12

Estructura secundaria de las proteínas

Answer 12

Plegamiento laminar/ zigzag o en espiral

Question 13

Estructura terciaria de las proteínas

Answer 13

Hábilita su función
Genera residuos de aminoácidos

Question 14

Estructura cuaternaria de las proteínas

Answer 14

Arreglo espacial entre subunidades de una misma proteína

Question 15

cuantos aminoacidos existen en el ser vivo

Answer 15

22 aminoacidos

Question 16

existen dos enantiomeros por cada aminoacido

Answer 16

D- devogiro
L- levogiro
las proteinas solo tienen L

Question 17

que indica cuando el pH sube?

Answer 17

un aminoacido libera electrones

Question 18

que es un enlace petidico?

Answer 18

entre un grupo amino y carboxilo.
enlace covalente fuerte
es de tipo amida

Question 19

condensacion e hidrolisis

Answer 19

condensacion- se junta el enlace peptidico
hidrolisis- se separa el enlace peptidico

Question 20

caracteristicas proteinas

Answer 20

polimeros de aminoacidos
en su composicion solo intervienen 20 a.a.
ribosomas celulares y despues son transportados a donde son requeridas

Question 21

que hace el ARNm

Answer 21

El ARNm copia en genes, son secciones de inicio a fin
Los transportan los ribosomas celulares
y lo transporta en aminoacidos
En los ribosomas pasan los enlaces peptidicos y pasa la traduccion
Las cadenas peptidicas tendran un residuo amino terminal y un residuo carboxilo

Question 22

composicion de la proteina

Answer 22

holoproteinas p prot. simples-solo formada por aa, se dividen en fibrosas y globulares
heteroproteinas o prot. conjugadas- formadas por una fraccion proteicay un grupo no proteico se divide en glucoproteinas, lipoproteinas, nucleoproteinas, y cromoproteinas

Question 23

ATP

Answer 23

adenosin trifosfato
moneda energetica para que haya movimiento en las celulas