PROTEINAS

Question 1

Funciones de las proteínas

Answer 1

Estructural (colageno)

Enzimática (ácido graso sintetasa)

Homeostática

Transporte (hemoglobina)

Movimiento (miosina)

Hormonal (insulina)

Inmunológica (anticuerpos)

Reserva (albumina)

Question 2

Que es la Hemoglobina

Answer 2

Heteroproteina (parte proteica y parte no proteica).

Transporta oxígeno a los tejidos.

HBA1C:

Normal: menor que 5,7%.

Pré-diabetes - 5,7% a 6,4%.

Diagnóstico (DM) - igual ou maior que 6,5%.

Bom controle (DM) - menor que 7%

Question 3

Niveles de organización de las proteínas

Answer 3

estructura primaria

estructura secundaria

estructura terciaria

estructura cuaternaria

Question 4

FUNCION ENZIMÁTICA

Answer 4

Las enzimas son biocatalizadores, quienes permiten la producción de las reacciones metabólicas

ej: papaína

Question 5

FUNCIÓN HORMONAL

Answer 5

Las hormonas son sustancias producidas por una célula y que una vez secretadas ejercen su acción sobre otras células dotadas de un receptor adecuado.
Ejemplo: Insulina; Glucagón, Calcitonina

Question 6

FUNCIÓN DE TRANSPORTE

Answer 6

Los transportadores biológicos son siempre proteínas.
Transportadores de membrana
Transportadores sanguíneos
Transportadores intracelulares

ej: hemoglobina

Question 7

FUNCIÓN ESTRUCTURAL

Answer 7

Son aquellas que forman parte de citoesqueleto, de matriz extracelular , citoplasmáticas , de membrana etc.

ej: colageno, queratina

Question 8

FUNCIÓN DE DEFENSA

Answer 8

En los vertebrados superiores, las inmunoglobulinas – Ig – se encargan de reconocer moléculas u organismos extraños y se unen a ellos para facilitar su destrucción por las células del sistema inmunitario

Question 9

FUNCIÓN DE MOVIMIENTO

Answer 9

La contracción del músculo resulta de la interacción entre dos proteínas, la actina y la miosina.
El movimiento de la célula mediante cilios y flagelos está relacionado con las proteínas que forman los microtúbulos.

Question 10

Algunas proteínas contienen componentes químicos diferentes a los aminoácidos asociados permanentemente, estas proteínas se denominan proteínas conjugados

La parte no aminoácido de una proteína conjugada se conoce como …

Answer 10

grupo prostético

Question 11

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Presencia o no de un grupo prostético:

Answer 11

1- Proteínas simples – solo están formadas por proteínas
2- Proteínas conjugadas – proteínas y más un grupo llamado prostético

• Estructura Global
  1- Proteínas fibrosas
  2- Proteínas Globulares

Question 12

Estructura primaria

Answer 12

es la secuencia de aminoácidos de la proteína

Ej: Insulina

Question 13

estructura secundaria

Answer 13

Plegamiento básico de la cadena debido a enlaces de hidrógeno entre grupos -CO- y -NH- de la unión peptídica: hélices, láminas y giros

Question 14

estructura terciaria

Answer 14

ocurre cuando ciertas atracciones están presentes entre helices alfa y hojas plegadas

ej: mioglobina, elastina

Question 15

estructura cuaternaria

Answer 15

es una proteina que consiste de más de una cadena de aa

Ej: hemoglobina, RNA pol

Question 16

Consiste en la pérdida de todas las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria) quedando la proteína reducida a un polímero afuncional.

Answer 16

DESNATURALIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Question 17

Agentes desnaturalizantes

Answer 17

• *Físicos**: Calor y Radiaciones
• *Químicos**: todos los agentes que rompen interacciones o enlaces presentes en la estructura nativa de la proteína

Question 18

Una proteína desnaturalizada cuenta únicamente con su estructura primaria. Por este motivo, en muchos casos, la desnaturalización es reversible.
 El proceso mediante el cual la proteína desnaturalizada recupera su estructura nativa se llama

Answer 18

RENATURALIZACIÓN

Question 19

Cuadro proteinas

Answer 19