LIPIDOS

Question 1

CLASIFICACION

Answer 1

Question 2

Son ácidos monocarboxílicos que contienen en general cadenas hidrocarbonadas de longitudes variables (entre 12 y 20 carbonos).

Answer 2

ÁCIDOS GRASOS:

Question 3

Ácido graso no esenciales

Answer 3

los mamíferos los pueden sintetizar.

Question 4

Ácido graso esenciales

Answer 4

los mamíferos no poseen las enzimas que se requieren para sintetizar los ácidos linoleico (18:2Δ9,12) y ácidos linolénicos (18:2Δ9,12,15), y estos deben obtenerse de los alimentos.

Question 5

Los dobles enlaces son estructuras rígidas, las moléculas que los contienen pueden presentarse en dos formas isoméricas

Answer 5

cis y trans

Question 6

La presencia de un doble enlace cis produce una

Answer 6

“torsión” inflexible en una cadena de ácido graso

Question 7

La presencia de uno o de varios dobles enlaces en un ácido graso lo hace susceptible a la…

Answer 7

oxidación

Question 8

Acidos grasos biologicos comunes

Answer 8

acidos grasos saturados

acidos grasos insaturados

(enlaces cis)

Question 9

Son derivados oxigenados de ácidos grasos poliinsaturados de C20, como ácido araquidónico.

Answer 9

EICOSANOIDES:

Question 10

EICOSANOIDES:

• *median**:
• la contracción de los músculos lisos
• la inflamación
• la percepción del dolor
• la regulación del flujo sanguíneo.
• *Intervienen**:
• infarto miocárdico
• la artritis reumatoide.

Answer 10

• Prostaglandinas
• Tromboxanos
• Leucotrienos

Question 11

Son esteres de glicerol con tres moléculas de ácidos grasos.

Answer 11

TRIACILGLICEROLES:

Question 12

Funciones de los Triacilgliceroles

Answer 12

Principal forma de almacenamiento y transporte de los AG.
Proporcionar aislamiento en bajas temperaturas.
En los vegetales, los TAG constituyen una reserva de energía importante para las frutas y para las semillas.
Las moléculas de triacilgliceroles almacenan la energía de manera más eficaz que el glucógeno

Question 13

Son mezclas complejas de lípidos apolares.

son ésteres no polares de ácidos grasos de cadena larga y alcoholes monohidroxílicos de cadena larga.

Proporcionan cubiertas protectoras impermeables a las hojas y frutos de ciertas plantas, y en la piel, cuero, plumas y exoesqueletos de animales.

Answer 13

ESTERES DE CERAS

Ejemplo: Por ejemplo, el palmitato de miricilo, es uno de los principales componentes de la cera de abejas.
La cera de oídos es una mezcla compleja, formada principalmente por ácidos grasos de cadena larga, colesterol y ceramidas. También contiene escualeno, triacilgliceroles y ceras verdaderas (10% del peso).

Question 14

son un tipo de lípidos compuestos por una molécula de alcohol (glicerol o de esfingosina), a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato.

Answer 14

FOSFOLÍPIDOS:

Son los primeros y más importantes componentes estructurales de las membranas.
Muchos son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos.
Son sales de AG, por eso son moléculas anfipáticas.

Question 15

Existen dos tipos de fosfolípidos:

Answer 15

Los fosfoglicéridos y los esfingolípidos

Question 16

contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un alcohol. Ejemplo: colina

Answer 16

fosfoglicéridos

Question 17

contienen esfingosina, ácido graso, fosfato y un alcohol

Ejemplos:

Ceramida
Esfingomielinas
Cerebrósidos
Gangliósidos
Glucolípidos
Sulfátidos

Answer 17

esfingolípidos

Question 18

Grupo de biomoléculas que contienen unidades de isopreno. (unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten)

Answer 18

ISOPRENOS – ISOPRENOIDES

Isoprenos → Terpenos → Esteroides → Vitaminas lipídicas.

Question 19

Esteroide presente en las membranas celulares e implicado en la síntesis de hormonas, sales biliares y vitamina D.

Answer 19

Colesterol

El colesterol forma parte de las membranas celulares de los animales, dándoles estabilidad. Sirve como base para la síntesis de esteroides

Question 20

son precursoras de los glucolípidos (ceramida + glúcido)

Answer 20

ceramidas

Question 21

Son complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguíneo de mamíferos, funcionan para transportar las moléculas de lípidos (triacilgliceroles, fosfolípidos y colesterol) entre los órganos en el torrente sanguíneo y tienen varias clases de moléculas antioxidantes

Answer 21

Lipoproteínas

Kilomicrones
VLDL
IDL
LDL
HDL

Question 22

El aumento de los lípidos en sangre, sobre todo del colesterol y los triglicéridos, es un factor de riesgo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Se clasifican en primarias o genéticas y secundarias.

Answer 22

DISLIPIDEMIAS:

Aumentos solo en colesterol (hipercolesterolemia pura o aislada)
Aumentos solo en los TG (hipertrigliceridemia pura o aislada),
Aumentos en el colesterol y los TG (hiperlipidemias mixta o combinada)