Proteínas

Question 1

quais as 5 funções das proteínas

Answer 1

Transporte (hemoglobina)
Estrutural (queratina)
Hormonal (insulina)
Defesa (anticorpos)
Catalítica (enzima)

Question 2

o que é uma proteína

Answer 2

É uma cadeia de aminoácidos, com o carbono central sendo quiral (exceção da glicerina)

Question 3

qual a doença decorrente da insuficiência proteica e qual suas consequências

Answer 3

Kwashiokor, que causa retardo mental e acúmulo de líquido no intertício (edema)

Question 4

o que é formado na desidratação de uma proteína

Answer 4

Forma-se uma ligação peptídica e uma amida

Question 5

o que faz uma proteína ser funcional e como ela é estabilizada

Answer 5

Sua tridimensionalidade, sendo esta estabilizada pelas ligações de hidrogênio

Question 6

qual a diferença de desnaturação e degradação da proteína

Answer 6

a desnaturação é a perda da estrutura 3D, acompanhada, necessariamente, pela perda de função, sendo os fatores associados ao aumento da temperatura ou variação do PH. Já a degradação é a hidrólise das ligações peptídicas