proteínas Flashcards
qué es una proteína?
polímeros formados por aminoácidos, en los que cada uno está unido al otro por enlace covalente
qué es un polímero?
son macromoléculas compuestas por monómeros que se repiten a lo largo de toda la cadena.
qué es un aminoácido?
moléculas que se combinan para formar proteínas
qué es un monómero?
molécula pequeña con una masa molecular reducida que se une a otras moléculas para formar polímeros
funciones de las proteínas (son 6)
-función enzimática
-transporte de sustancia
-señalización y mensajeros
-defensa organismos (inmunohemoglobinas)
-movimiento y contracción
-almacenamiento y reservas
cuál es la estructura básica de los aminoácidos?
cadena lateral (R), grupo carboxilo, grupo amino, carbono central
los aminoácidos poseen carácter anfótero ¿qué significa esto?
pueden actuar como base o como ácido.
cómo puedes saber la clasificación de los aminoácidos en las proteínas?
- buscar carbono central (está con amino y el carboxilo)
- buscas la ramificación
qué diferencia el aminoácido apolar alifático?
son lineales y no tienen grupo funcional
qué diferencia el aminoácido aromático?
tiene anillo
qué diferencia el aminoácido polares sin carga?
lineales y con grupo funcional
qué diferencia el aminoácido cargados negativamente?
tienen carga negativa
qué diferencia el aminoácido cargados postivamente?
tienen carga positiva
qué es un grupo funcional?
es un átomo o un arreglo de átomos que siempre reaccionan de una forma determinada
cuáles son los grupos funcionales? (7)
Alcohol.
Aldehído.
Cetona.
Carboxílico.
Éster.
Amina.
Amida.
qué es un aminoácido no esencial?
el cuerpo puede sintetizarlos
qué es un aminoácido esencial?
el cuerpo no puede sintetizarlos
qué es un enlace peptídico?
enlace covalente que une dos aminoácidos, y se produce cuando el grupo amino de un aminoácido se une al grupo carboxilo del aminoácido siguiente.
cómo se forma a una proteína?
- aminoácido (monómero)
- péptido (cadena <50 aminoácidos)
TARAAAA
= 3. proteínas (cadenas > 50 aminoácidos y diferentes cadenas)
cómo se clasifican la conformación y estructura de los péptidos y proteínas?
-estructura de plegamiento
-forma tridimensional
-composición molecular
cuáles son los niveles de estructura de plegamiento de las proteínas?
estructura primaria (lineal, simple), secundaria (plegadas), terciaria (tridimensional) y cuaternaria (varias cadenas de aminoácidos)
cómo se divide la conformación por tridimensional de las proteínas?
-proteínas fibrosas: cadenas polipeptídicas en paralelos
-proteínas globulares: cadenas en forma esférica
cómo es la composición molecular de las proteínas?
- proteínas simples: cadena de aa
- proteínas conjugadas: porción no aminoácida conjugada = postético
