Proteínas Flashcards
Estructura primaria
Secuencia única en una cadena polipeptídica.
Enlaces de disulfuro.
La hormona pancreática de la insulina tiene una estructura…
Primaria
Ejemplo de una mutación puntual
Anemia de celulas falciformes
Se sustituye al ác. glutámico por valina.
GAG a GUG
Características generales de las proteínas
- Abundantes
- Diversas funciones
- Polímeros de a.a.
- Enzimas, hormonas, transporte, estructural
- Distintas formas y peso molecular
Estructura secundaria
Hay plegamientos.
Doblamiento local del polipéptido en algunas regiones (enlaces de Hidrógeno). Hay dos tipos:
* hélice α
* la lámina β
Estructura terciaria
Hay plegamientos en 3D
Estructura cuaternaria
Infinidad de plegamientos.
Se forman a partir de varios polipéptidos, o subunidades (MÁS DE UNA CADENA DE A.A.)
Desnaturalización
Si la proteína esta sujeta a cambios de temp, pH o expuesta a sustancias químicas, la estructura de la proteína puede cambiar, sin perder su secuencia primaria.
¿Qué proteínas auxiliadoras ayudan a realizar el procesamiento de plegamiento?
Chaperonas o chaperoninas
La forma de una proteína es fundamental para su función. V/F
V
¿Qué es una enzima?
Son catalizadores en reacciones bioquímicas
Tipos de enzimas:
Catabólicas: degradan sustratos
Anabólicas: crean moléculas más complejas a partir de sus sustratos
¿Qué es una hormona?
Moléculas de señalización química que actúan para controlar o regular procesos fisiológicos específicos
Proteínas que catalizan nutrientes en unidades monoméricas
Digestivas
Proteínas que transportan sustancias en la sangre o la linfa
transportadoras
Describe la esctructura de un a.a.
Su estructura consiste en un átomo central de carbono, o el carbono alfa (α), unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH) y un átomo de hidrógeno. Para cada aminoácido, el grupo R (o cadena lateral) es diferente
