Proteínas Flashcards
Função estrutural
Colágeno; tecido conjuntivo
Função Catalítica
Enzimas
Função de reserva
albubina (ovo); Ferritina
Função transporte
Hemoblobina, transporte de O2 para as hemacias.
Função de defesa
Imunoglobulinas e anticorpos
Função hormonal
insulina; glucagon; GH
Função contrátil
Actina e miosina
Fonte dos aminoacidos
fotossintese
AA naturais
a partir de outro aa
produzidos pelo fígado
por transmissão
AA essenciais
Não produzidos no corpo
adquiridos por dieta
obtidos de outro
Consequencias da falta de prot
-Deficiencia de crescer
-Retardo mental
-Deficiencia na pigmentação
-Edemas: inchaços na cabeça e tronco
-Desnutrição úmida
Ligação entre oh da cooh de um aa e H da Nh2 de outro aa
moleculas formadas pela ligação de aa
Peptidica
Estrutura primaria
sequancia linear dos aminoacidos na cadeia peptidicas
Ligação covalente= forte e n quebra com o calor por quais enzimas
enzimas protease
Estrutura secundária
relação dos aa proximos na cadeia peptidica fazendo pontes de hidrogenio.
Pontes de hidrogenio
Mais fracas que as covalentes podendo ser quebrada por fontes de calor
Estrutura terciaria
relação dos aa distantes das cadeias, tridimensional
exemplo de Estrutura quartenaria
hemoglobina
estrutura quartenaria
uniao de estruturas terciarias
Prot Globulares
Globosas; soluveis em h2o; função reguladora
Prot fibrosas
alongadas; insoluveis; função estrutural
Ocorre quando acontece a perda da estrutura quartenaria ou terciaria e leva a perda da fução biologica
desnaturação
proteínas conjugadas
associadas a não proteínas
