Proteínas Flashcards
O que são proteínas?
Polímeros de aminoácidos
Estrutura geral das proteínas
Cadeia principal (amino + carboxila)
Cadeia lateral (radical) - variável
Quantos aminoácidos temos?
20
Aminoácidos naturais
12
Corpo produz
Aminoácidos essenciais
8
Corpo obtém pela alimentação
Digestão e proteínas
Proteínas grandes são quebradas em unidades menores para serem absorvidos - enzimas fazem as quebras
Como formar novas proteínas?
União por ligações peptídicas + síntese por desidratação
Proteína simples - formação
Formada por aminoácidos
Proteína conjugada - formação
Aminoácidos + carboidrato, lipídeo ou metal
Como diferenciar proteínas?
Quantidade, sequência e tipo de aminoácidos distintos
Estrutura primária
Linear, ligações peptidicas
Estrutura secundária
Espiral, ligações de hidrogênio
Estrutura terciária
Dobra da estrutura secundária, maior estabilidade
Estrutura quaternária
Interação de mais de uma cadeia
Funções das proteínas (8)
Estrutural
Defesa
Contração muscular
Hormonal
Coagulação sanguínea
Impermeabilização
Transporte de gases respiratórios
Enzimática
Função estrutural
Forma a membrana plasmática
Resistência de pele, ossos e cartilagens
Colágeno
Função de defesa
Anticorpos
Imunoglobulina
Função de contração muscular
Actina e miosina
Função hormonal
Insulina - controle da glicose
GH - hormônio do crescimento
Função de coagulação sanguínea
Rede de fibrina
Função de impermeabilização
Unhas, pelos e pele
Queratina
Função de transporte de gases respiratórios
Hemoglobina - gás oxigênio
Função enzimática
Catalisadora
Acelera reações metabólicas
Entre quais átomos ocorre a ligação peptidica?
Carbono e nitrogênio
