Proteínas

Question 1

Oque son las Proteínas?

Answer 1

Son estructuras con más de 50 aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

Question 2

Cuál son las estructuras de las proteínas y sus características?

Answer 2

Estructuta primaria:
-secuencia lineal de aminoácidos
-enlaces peptídicos

Estructura secundaria:
-Helice plegada
-enlaces por puentes de hidrogeno
-enlaces por fuerzas de Van de Walls

Estructuta terciaria:
-imagén tridimensional
-ligaciones disulfuros
-puentes de hidrogeno
-porción hidrofilica y hidrofóbica

Estructuta Cuartenaria:
-estructura tetramérica (unido con 4 carbonos)
-uniones débiles que no presentan puentes de disulfuro

Question 3

Cuál es la función de la proteína?

Answer 3

-Protección
-Soporte
-Transporte
-Elasticidad
-Defensa
-Comunicación
-Regulación genética

Question 4

Oque es el proceso de la Desnaturalización?

Answer 4

Proceso que la proteína pierde su estructura nativa, o sea, pierde su función biológica.
Solo ocurre porque se rompen los enlaces débiles y solo llega hacia la estructura primaria

Question 5

Cuál son los factores que influyen en la Desnaturalización?

Answer 5

Fisícos: temperatura, agitaciones, radiaciones, presión

Químicos: detergentes, variaciones del ph,ácido o base

Question 6

Cuál son las diferencias de los Proteoglicanos y Glucoproteínas?

Answer 6

Proteoglicanos:
-tienen ácido urónicos
-sus cadenas glicosídicas son lineales
-no requieren dolicol-p
-escasa función informativa (tienen más funciones estructurales)

Glucoproteínas:
-no contiene ácido urónico
-sus cadenas glicosídicas son cortas
-requieren dolicol-p
-forman moléculas informativas