Proteínas Flashcards
Moléculas versátiles y diversas formadas por cadenas de aminoácidos
Proteínas
Cómo se diferencian las proteínas
Según la secuencia y número de aminoácidos
Tipos de proteínas
Fibrosas
Globulares
Cadenas polipeptídicas insolubles en agua con forma alargada que proveen soporte y protección
Fibrosas
Cuáles proteínas fibrosas son solubles
Fibrinógeno
Miosina
Actina
Proteína fibrosa soluble que ayuda en la coagulación
Fibrinógeno
Proteínas fibrosas solubles que contribuyen con la contracción muscular
Miosina y actina
Nombre proteínas fibrosas insolubles
Queratina
Fibroína
Colágeno
Elastina
Proteína compuesta de tres cadenas polipeptídicas y es el principal constituyente del tejido conjuntivo proporcionando fuerza y resistencia
Colágeno
Proteína en forma de red tridimensional constituida por aminoácidos apolares que forma numerosos enlaces cruzados y confiere elasticidad
Elastina
Nombre 3 defectos en la síntesis de colágeno
Aneurismas
Luxación del cristalino
Fragilidad ósea
Proteínas que doblan sus cadenas en forma esférica y son solubles en disolventes polares
Globulares
Proteína más abundante del plasma
Albúmina
Cuál es la función de la albúmina
Transportar hemoglobina controlando la presión oncótica
Dónde se produce la albúmina
Hígado
Nombres que recibe la albúmina de acuerdo a donde se encuentre
Sangre: seroalbúmina
Huevo: ovoalbúmina
Leche: lactoalbúmina