Proteínas Flashcards
Quais os alimentos mais completos de proteínas?
Carne, ovo e leite.
O que são os aminoácidos?
São as unidades formadoras da proteína, existem 20 tipos iguais para TODOS os seres vivos.
O que faz cada ser vivo ter suas próprias proteínas, apesar de existirem 20 aminoácidos iguais para todos?
Cada ser tem suas próprias proteínas pois há diferentes combinações de aminoácidos, o DNA de cada espécie determina isso.
Toda proteína é formada pelo o que?
compostos
- Toda proteína tem C, H, O, N.
- Sempre tem o grupo amina
- Sempre tem o grupo carboxila (ácido)
Como é chamada a ligação entre os aminoácidos?
Ligação peptídica.
(Liga o ácido/carboxila de um com o grupo amina do outro. Sempre libera H2O nisso)
Extra: o número de ligações peptídicas é sempre o número de aminoácidos menos 1.
O que determina a função de uma proteína?
A forma, não basta apenas sequência/combinação.
O que é a anemia falciforme?
É uma anemia genética. Basicamente o DNA, que determina a sequência de aminoácidos para formação das proteínas, acaba determinando uma sequência que faz a hemoglobina em um formato de foice, o que faz ela perder toda ou quase toda sua função.
Como a proteína começa a ter sua forma?
Pelas pontes de hidrogênio, que fazem os aminoácidos irem se enrolando.
O que acontece ao desnaturar uma proteína?
A proteína é desnaturada quando perde sua forma. Pode ser por conta de um aumento de temperatura (febre) ou alteração de PH. Com isso, as pontes de hidrogênio são rompidas.
