prirodne latky Flashcards
na co sa delia prirodne latky
sacharidy, tuky, bielkoviny, nukleove kyseliny
co je dna, opis ju
deoxyribonukleova kyselina, koduje geneticke informacie organizmov
co je rna, opis ju
ribonukleova kyselina, dolezita pri tvorbe bielkovin
co su to sacharidy, opis ich
zlucenina C, O, H, najrozsirenejsie prirodne latky, vznikaju fotosyntezou, pre organizmy jeden z hl. zdrojov energie
ako sa delia sacharidy
monosacharidy (jednoduche)
zlozene - oligosacharidy - sacharoza, laktoza, maltoza
- polysacharidy - skrob, glykogen, celuloza
kde sa nachadza glukoza
v hroznovej stave, mede, krvi (v infuziach)
kde sa nachadza fruktoza (najsladsi cukor)
s glukozou v mede a ovoci
opis oligosacharidy
sacharoza (repkny, trstinovy cukor)
najpouzivanejsie sladidlo - zlozene z glukozy, fruktozy
laktoza - v mlieku cicavcov, maltoza - sladovy cukor
opis polysacharidy
skrob (zemiaky, kukurice)
zahustovadlo (pri vyrobe lepidla)
glykogen - zivocisny skrob (v peceni a vo svaloch)
celuloza - hl. zlozka papiera, v bavlne, v stenach rastlinnych buniek, potrava pre prezuvavce
z coho sa skladaju tuky (lipidy) a ako vznikaju
C, O, H, reakciou glycerolu a vyssich karboxylovych kyselin - esterifikacia
kde vznikaju tuky a aky maju vyznam
vznikaju v rastlinnych aj zivocisnych organizmoch, su zdrojom energie, stavebnymi zlozkami buniek, tepelnoizolacnou vrstvou
ako rozdelujeme tuky
podla skupenstva - 1. tuhe - mast 2. kvapalne - olej
podla povodu - 1. zivocisne -rybi olej 2. rastlinne - slnecnicovy olej
ake su tuhe tuky
nasytene pretoze maju iba jednoduche vazby
ake su kvapalne tuky
nenasytene pretoze obsahuju dvojite vazby
co su bielkoviny
zlucenina C, H, O, N, niekedy S
