Poivron

Question 1

Le poivron se caractérise par deux types de croissance.

Quels sont-ils?

Answer 1

Croissance monopodiale et ensuite dichotomique.

Question 2

Combien de cycle(s) on compte pour le poivron?

Answer 2

1 seul.

Question 3

Décrire la croissance du poivron en serre.

Answer 3

• Croissance lente, 1 seul cycle (partir du semi jusqu’à la récole!)
• Ramifié en buisson Croissance monopodiale au début (1 tige-pied) et ensuite dichotomique (2 tiges).
• Une première fourche (divisée en 2) et une croissance qui se divise en deux pour chaque rameau. —Chacune des divisions a un potentiel de faire un fruit.

Question 4

Quelles sont les températures à privilégier pour le poivron en serre?

Answer 4

Pour le semis: 25degré
(de jour comme de nuit).
En production: 21-23 degré
de jour et 18-21degré de nuit.

Question 5

Quel est le pH idéal pour le poivron?

Answer 5

5,2 - 5,8

Question 6

Combien de temps prend sa germination?

Answer 6

3 à 4 jours.

Question 7

Combien de temps doit-on attendre avant d’apercevoir les cotylédons suite au semis?

Answer 7

8 à 10 jours après le semis.

Question 8

Quand doit-on repiquer le plant?

Answer 8

Lorsqu’on aperçoit la première vraie feuille (14 à 18 jours après le semis).

Question 9

Quand doit-on transplanter le plant en terre?

Answer 9

Lorsque le premier bouton floral est visible (au niveau de la première ramification du plant) ou 6 semaines après le semis, 4-5 feuilles.

Question 10

Quelle est le pourcentage d’humidité à privilégier pour le poivron (à l’étape du semis ET en production)?

Answer 10

70-80% pour le semis.

65-80% en production.

Question 11

Compléter ce calendrier de production (en mois) :

Semis: ?
Transplantations en serre: ?
Début des récoltes: ?
Fin des récoles: ?

Answer 11

Semis : Début octobre
(ou mi-nov)
Transplantation : Mi-novembre ou début dec
(6 semaines après le semis)
Début des récoltes : Mi-avril (18-20 semaines après le semis)
Fin des récoltes : Fin-novembre (5 mois de production-20 sem)

Récolte = 18 à 22 semaines après le semis.

Question 12

On commence à garder les fruits à partir de quel noeud?

Answer 12

2e ou 3e noeud (après la première fourche), potentiel de 4-5 fruits/tige.

Question 13

Décrire la méthode de palissage en «V».

Answer 13

La méthode palissage en «V» est une méthode de formation des plants où l’on sélectionne deux têtes pour les suspendre sur un système d’accrochage sur un plan seulement (système de cordes suspendues).
Une tête sera tuteurée de chaque côté. Deux cordes de chaque côté du rang. Façon que l’on fonctionne avec les cultures dichotomiques.

Question 14

Faites un schéma d’un plant de poivron et indiquer où apparaissent les fleurs. Encerclez les fleurs conservées.

Question 15

Pourquoi est-il recommandé de conserver des feuilles sur les pousses latérales?

Answer 15

1- Pour la photosynthèse (augmenter les surface foliaire).

2- Pour protéger le fruit de l’insolation.

Question 16

Pourquoi dit-on que le poivron en serre produit des fruits par « vague » (alternance) ?

Answer 16

Le poivron produit naturellement par vague. Pour éviter la production par vague et afin d’avoir une production constante, on laisse une fleur/fruit aux deux noeuds. On ne doit pas laisser de fleur sur chaque noeud! On ne peut pas tout laisser, de lui même, le poivron avortera ses fruits.

Question 17

Quand doit-on faire cette action (sélectionner en alternance les fleurs/fruits aux deux noeuds?).

Answer 17

Lorsque le fruit est noué.

Question 18

Qu’est-ce qui peut provoquer la chute des fleurs ou des fruits chez le poivron?

Answer 18

Mauvaise gestion de l’irrigation, changement du climat, stress environnemental, mauvaise pollinisation..

Question 19

Comment augmenter le calibre des fruits?

Answer 19

Sélectionner les fruits que l’on veut garder seulement.
1- En supprimant les fruits avant le 3e noeud (en début de production).
2-En pratiquant l’alternance (un fruit dur deux).
3- Appliquer l’écart de température entre le jour et la nuit (pour augmenter l’épaisseur de la chair (paroi).

Question 20

Décrivez les racines des plants de poivron?

Answer 20

Les racines sont fragiles et se retrouvent à environ 30cm.

Question 21

Pourquoi est-il bien d’augmenter la température supérieure lors des grosses journées ensoleillées?

Answer 21

Si la température est augmentée lors de journée ensoleillée, le plant pourra transpirer davantage et faire de la photosynthèse afin d’augmenter ses réserves pour un taux de croissance accru.

Question 22

Qu’est-ce qu’une CÉ trop faible peut provoquer?

Answer 22

Une CÉ trop faible donne des plants plus faibles qui

sont plus vulnérables aux maladies.

Question 23

Qu’est-ce qu’une conductivité trop élevée peut provoquer?

Answer 23

Une CÉ trop élevée ralentit la croissance, ce qui donne des entre-nœuds plus courts, des tiges plus grêles et des feuilles minces
et petites.

Question 24

Pourquoi il est important de ne pas enlever trop de feuilles sur un plant?

Answer 24

1- Maximiser la surface foliaire.
2- Éviter de voir les fruits exposés au soleil et souffrir
d’insolation.

Question 25

Pourquoi doit-on jouer sur la température de jour et de nuit?

Answer 25

Pour équilibrer le rapport entre la surface foliaire et la charge fruitière, et afin d’influencer la floraison et la fructification (la plante se trouve dans une situation de stress et cherche à se reproduire plus rapidement).

Rappel:
Une température plus fraîche la nuit (ou température élevé pendant 24h) encourage la phase de fructification (formation des fleurs), tandis qu’une température élevée la nuit encourage la phase végétative (faible écart de temp, température basse pendant 24h).

Question 26

Pourquoi est-il préférable de laisser la dernière feuille unique se développer à l’extrémité des pousses latérales?

Answer 26

Cette dernière feuille améliorera le micro-climat entourant le point de
croissance en plus de procurer de l’ombre au fruit en croissance pour le protéger de l’insolation.

Question 27

Pourquoi est-il bien de supprimer les fleurs en deçà du 2e

ou du 3e nœud dès le début de leur formation.

Answer 27

On s’assure ainsi d’obtenir un plant possédant suffisamment de surface foliaire pour soutenir la charge fruitière en développement
sans diminuer la vitesse de croissance ni retarder le développement des fruits.
Une fructification trop hâtive donne des fruits dont le calibre et la forme
laissent à désirer et qui sont plus vulnérables à la nécrose apicale.

Question 28

Quand doit-on récolter les poivrons de serre? (Indice visuelle)

Answer 28

Quand ils sont colorés à plus de 80 %. Les poivrons verts sont récoltés à
maturité, c.-à-d. quand ils atteignent le calibre prévu et qu’ils changent de teinte de vert.

Récolte des fruits à 80% de coloration = 3 x/sem

Question 29

Quelle est la température d’entreposage?

Answer 29

7–8 °C
À noter, l’éthylène qui se dégage des fruits et légumes entreposés avec les poivrons peut provoquer un mûrissement accéléré du poivron, ce qui en réduit la durée de conservation et nuit à sa commercialisation.

Question 30

Question bonus:

Comment appelle t-on un fruit qui continue de mûrir post-récolte?

Answer 30

Un fruit climatérique!

Question 31

Vrai ou faux.

Le poivron s’autopollinise ou peut subir une pollinisation croisée.

Answer 31

Vrai

Question 32

Combien de temps y a-t-il entre la floraison à la récolte du fruit vert?
Et le fruit rouge?

Answer 32

Vert: 5-7 semaines
Rouge: 8,5 à 9 semaines

Question 33

Qu’est-ce qui peut provoquer un arrêt de la nouaison

(transformation de la fleur en fruit) ou provoquer l’avortement des fruits?

Answer 33

Un manque de sucre.

Question 34

Quelle action doit-on faire jusqu’à la hauteur de la fourche?

Answer 34

Effeuillage des tiges.

Question 35

Que peut-il advenir s’il y a mauvais irrigation?

Answer 35

1-Nécrose apicale

2-Fendillement des fruits

Question 36

À quels insectes le poivron est-il sensible?

Answer 36

Pucerons (vecteur de virus) : huile, savon
Tétranyques (acariens)
Tarsonèmes (acariens)
Thrips (vecteur de virus) : nématodes