Aubergine

Question 1

À quelle température les SEMIS ( sa germination) d’aubergine sont-ils heureux?
Combien de temps prend la germination (la levée)?

Answer 1

• 25-26 degré. Humidité constante, on veut quelque chose de très homogène, on ne veut pas causé un stress.
• 6-8 jours

Question 2

À quel stade peut-on faire le repiquage des plants?

Answer 2

Au stade cotylédon.

Question 3

À quel moment peut-on faire la transplantation?

Answer 3

4-6 sem (20-30 cm; 3-5 feuilles).

Question 4

Est-ce que les plants d’aubergine aime l’eau?

Answer 4

Non!! C’est une plante tropicale qui aime avoir les pieds au sec.

Question 5

Quel entretien doit-on faire au pieds des plants d’aubergine?

Answer 5

Éliminer les drageons au pied.

Question 6

Quelle est la température à privilégier pour les plants EN PRODUCTION de jour et de nuit (diurne et nocturne)?

Answer 6

Jour: 19-22 degré (+2 si soleil).
Nuit: 18-19 degré.

Question 7

Quel est le taux d’humidité à privilégier pour les plants en production?

Answer 7

50-65%!

Question 8

Quel est le pH idéal?

Answer 8

5,5 à 5,8

Question 9

Quelle est la CÉ idéale?

Answer 9

2,5 à 3,5

Question 10

Quelle est la densité (combien de plants par m2 ou combien de tiges par m2)?

Answer 10

Densité : 2,7 plants/m2 ou 5-8 tiges/m2

Question 11

Complétez le calendrier suivant:
Semis: ?
Transplantation: ?
Début des récoltes: ?
Fin des récoltes: ?

Answer 11

Semis: Fin nov.-début déc. (levée 6-8 jours, 4-6 sem de germination).
Transplantation: Mi-fin janv. (3 mois).
Début des récoltes: Mi-fin mars
Fin des récoltes: Fin nov-début décembre (6-8 mois).

Question 12

Quelle est la température et l’humidité à privilégier pour l’aubergine en serre (en production)?

Answer 12

-Température: 22 degré (+2 si soleil). Température homogène.
-Humidité: 50-60% (très bas!). Plus faible que les poivrons.
PAS TROP HUMIDE, se rapproche du milieu des tomates.

Question 13

Pourquoi est-il bien d’ajouter +2 en température lors de journées ensoleillées?

Answer 13

On veut que la plante utilise cette lumière pour travaille et faire de la photosynthèse. Pour que toute la machine roule plus vite (son métabolisme). On profite ainsi au max de la lumière pour qu’elle fasse des sucres et pour une meilleure croissance.
Par contre, une température élevée sans soleil ne lui permet pas de constituer sa réserve en sucres. Elle contiendra trop d’eau et ne pourra transpirer pour évacuer cette eau.

Question 14

Que doit-on faire au fur et à mesure que la charge fruitière augmente et pourquoi?

Answer 14

• Abaisser les températures nocturnes (17-19 degré)

- Pour ne pas qu’elle reste en mode végétatif! On veut qu’elle se reproduise.

Question 15

Pour quelles raisons (2) doit-on être prudent avec l’arrosage des aubergines?

Answer 15

1) On peut faire éclater le fruit si trop d’arrosage.
2) On peut brûler les feuilles si exposer au soleil
3) Moisissures! Ses racines n’aiment pas l’eau
4) Microfendillements des fruits

Question 16

Pourquoi est-ce qu’arroser avec une eau froide provoque davantage l’éclatement des fruits?

Answer 16

On souhaite avoir une eau de température ambiante pour équilibrer la température du sol et de la plante (eau tempérée).
Cela cause un stress hydrique et thermique.

Question 17

Qu’est-ce qui peut être responsable (2 raisons) du microfendillement (russeting)?

Answer 17

1- Un stress hydrique (ex, une irrigation inadéquate).
Lors de période de stress hydrique, le plant peut aller chercher son eau dans ses fruits, rendant ainsi ces derniers plus mous. Ce mouvement de va-et-vient peut causer des fendillements.
2- Une CÉ trop basse favorisera l’absorption de l’eau et accentuera le fendillement.

Question 18

Expliquer 4 tâches d’entretien lors de la production d’aubergines :

Answer 18

1-Éliminer drageons au pied

2-Effeuillage : feuilles bas jusqu’à la fourche, feuilles malades, 4 feuilles/sem (jusqu’à ce qu’on atteigne le fruit)

3-Tuteurage par enroulement avec corde sens horaire (pas de bagues/clips)

4-Conserver les fleurs sur les nœuds (une par nœud) sur la tige principale, enlever la dominance apicale (points de croissance/apex) sur les tiges axillaires et garder 1 fleur par tige axillaire.

Question 19

Quel est le délai de récolte à partir du semis pour l’aubergine en nombre de semaines ?

Answer 19

4 mois du semi à la récolte.

Question 20

Qu’arrive-t-il au fruit de l’aubergine si on retarde la récolte?

Answer 20

Amertume dans la chair et chair fibreuse, produit plus de graines!

Question 21

Qu’est-ce qui peut provoquer l’éclatement des fruits?

Answer 21

-Trop d’arrosage et/ou eau trop froide (trop d’écart entre la température de l’arrosage entre le jour et nuit).

Question 22

Quels sont les recommandations pour la récolte de l’aubergine (quand récolter?, technique et température d’entreposage).

Answer 22

-Quand récolter?: Quand l’extrémité apical du fruit commence à pâlir ou quand le fruit est parvenu au calibre souhaité pour sa commercialisation.
-Technique: Couper le pédoncule à l’aide d’un couteau acéré. On conserve le pédoncule et les sépales.
-Température d’entreposage: 12-15 degré (prolonge la durée de conservation).
Protéger des rayons du soleil et éviter la condensation sur le fruit durant le transport en l’entreposage.

Question 23

Quelles précautions à prendre concernant les racines?

Answer 23

1) Garder les racines au frais en ajoutant paille et buter avec terre, paille.. (renchausser le plant).
2) Éviter que le soleil vienne taper sur les racines pour les garder au frais.
3) Aérées et ne pas compacter! Pas trop d’arrosage car sensibles aux moisissures.

Question 24

Quelle est la température adéquate du sol de l’aubergine?

Answer 24

18-20 degré.

Question 25

Combien conserve t-on de fleurs sur le plant?

Answer 25

On conserve la fleur sur la tige et on peut conserver 1-2 fleurs sur les tiges latérales.

Question 26

Combien de feuilles enlève t-on lorsque l’on fait l’effeuillage?

Answer 26

4 feuilles/sem

Question 27

En fonction de quoi choisit-on un cultivar d’aubergine (3 raisons)?

Answer 27

1) En fonction de son rendement.
2) En fonction de sa grosseur, de la forme et de la couleur
du fruit en demande sur le marché.
3) En fonction de sa bonne résistance et tolérance aux maladies et une bonne croissance.

Question 28

Pourquoi faire des récoltes quotidiennes?

Answer 28

Des récoltes quotidiennes est garante d’un plus fort pourcentage de fruits uniformes et de haute qualité.

Question 29

Pourquoi est-il important de protéger rapidement les fruits d’aubergine du soleil suite à la récolte?

Answer 29

Car le fruit ayant une couleur foncé, absorbe la chaleur et on souhaite les débarrasser le plus rapidement possible de leur chaleur.