Pinot Noir

Question 1

Pinot Noir

Answer 1

Casta de difícil cultivo que dá vinhos fáceis de beber em todas as fases de sua vida.

• gosta de climas moderados a frescos.
• nas regiões quentes perde seus sabores delicados e exibem excessiva fruta em compota.

Question 2

Pinot Noir

Answer 2

• cor ligeira.
• taninos baixos a médios.
• fruta vermelha (morango, framboesa, cereja).
• nuances vegetais e animais com a idade (folhas molhadas, cogumelo, carne-caça).

Question 3

Pinot Noir

Answer 3

• excetuando os melhores da Borgonha, é melhor beber jovens e frutados.
• é comum envelhecer em madeira, porém as notas de torrada e baunilha da madeira nova podem se sobrepor.

Question 4

Borgonha tinto: região clássica do Pinot Noir.

Answer 4

Cada village tem sua própria denominação de origem.

Question 5

Bourgogne AC

Answer 5

• corpo médio
• equilíbrio entre aromas de fruta vermelha e aromas saborosos
• taninos ligeiros
• acidez média a alta

Question 6

Villages, como Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune e Pommard

Answer 6

• mais intensidade, complexidade e persistência

- especialmente os Premier Cru desses villages

Question 7

Grand Cru, como Le Chambertin

Answer 7

• mais poderosos, mais complexos e com maior longevidade do mundo.

Question 8

Alemanha

Answer 8

Spätburgunder (Pinot Noir)
- Pfalz (Palatinado) e Baden - clima fresco.
- corpo ligeiro.
- pronunciada e perfumada fruta vermelha.
- taninos ligeiros.
Também são produzidos com mais corpo, envelhecidos em barril.

Question 9

Nova Zelândia

Answer 9

• mais encorpados.
• acidez mais baixa.
• fruta vermelha mais intensa (cereja, morango).
• notas especiadas.
  Central Otago: mais maduros e mais intensos.
  Marlborough: mais ligeiros.

Question 10

Austrália

Answer 10

Yarra Valley e Mornington Peninsula (mais frescos ou altitude).
- ligeiros e elegantes, com aromas perfumados, ou com sabores mais ricos em fruta (morango, ameixa, cereja preta) e taninos.

Question 11

EUA

Answer 11

Regiões mais frescas de Carneros, Sonoma e Santa Barbara. Oregon.

• muito corpo.
• fruta vermelha intensa.
• alguns têm notas animais e vegetais.

Question 12

Chile

Answer 12

Valles de Casablanca e San Antonio.

• intensamente frutados.
• compota de morango.

Question 13

África do Sul

Answer 13

Walker Bay

Question 14

Pinot Noir econômico

Answer 14

Poucas regiões.

- Chile.

Question 15

Pinot Noir em corte

Answer 15

Melhor como varietal em vinhos tranquilos.