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Microbiologie > Physiologie et croissance > Flashcards

Physiologie et croissance Flashcards

1
Q

Approches d’obtention de cultures pures

A

Isolement par technique 3 stries → Milieux sélectifs et/ou différentiels.

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Q

Éléments majeurs

A

besoin en g/L

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3
Q

Éléments mineurs, besoin en?

A

besoin en mg/L

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4
Q

Nommez au moins un élément mineur et sa fonction

A
  • Na+, K+, Cl - : Équilibre physicochimiques
  • Fe3+ : Rôle régulateur, production toxine diphtérique
  • Fe2+ et Mg2+ : Élaboration de pigments
  • Ca2+ : Thermorésistante des spores
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5
Q

Oligoéléments

A
  • Besoin en ug/L

* Cofacteurs enzymatiques

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6
Q

Facteurs de croissance

A

Constituants cellulaires essentiels, doit l’obtenir dans l’environnement.

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7
Q

Classes de facteurs de croissance

A

o Acides aminés
o Purines et pyrimidines
o Vitamines

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8
Q

Vitamines

A

NAD, CoA, FAD

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9
Q

Bactéries prototrophes

A

Peu exigeants, milieux simples/minimaux

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10
Q

Bactéries auxotrophes

A

Prototrophe avec mutation, besoin d’un facteur chimique de croissance.

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11
Q

Étapes respiration cellulaire aérobie

A
  • Glycolyse
  • Cycle de Krebs
  • Chaine respiratoire
  • Accepteur finale : O2
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12
Q

Fermentation anaérobie

A
  • Fermentation lactique : Production acide lactique

- Fermentation alcoolique : Produit CO2

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13
Q

Étapes respiration cellulaire anérobie

A
  • Glycolyse
  • Cycle de Krebs
  • Chaine respiratoire
  • Accepteur finale : autre chose que O2
  • Exemple : Certains procaryotes anaérobies
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14
Q

Translocation de groupe : Système PTS

A
  • Énergie amenée par liaison énergétique du phosphorylation du pyruvate → PEP.
  • L’hydrolyse de cette liaison permet rentrer sucre dans la membrane.
  • Au cours du transport, le glucose sera phosphorylé
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15
Q

Effet de carence et de stress

A
  1. Endospore

2. Système de régulation

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16
Q

Système de régulation

A

Bactérie incapable de former des endospores développe des adaptations pour faire maximum d’économie : Dégradation de protéines et de l’ARN cellulaire total, synthèse de protéines de stress.

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17
Q

Les milieux

A
  1. Milieux synthétiques/définis/minimums
  2. Milieux complexes/riches/empiriques
  3. Milieux différentiels
  4. Milieux sélectifs ou d’enrichissement
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18
Q

Milieux synthétiques/définis/minimums

A

Composition connue de façon exacte qualitativement et quantativement.

19
Q

Milieux complexes/riches/empiriques

A
  • Composition connue de façon approximative car dépendant des matières premières utilisées
  • Ajout viande, oeuf, sang
20
Q

Quand utilisé milieux complexes?

A

Utilisé parce que : satisfait nombreux besoins microorganismes ou lorsque les besoins sont inconnus.

21
Q

Milieux différentiels

A
  • Permette la distinction à l’œil nu entre des groupes.

* Ne favorise pas ou n’inhibe pas la croissance

22
Q

Gélose EMB: Lévine-Eosine bleu de méthylène

A
  • Milieu sélectif: l’éosine et le bleu de méthylène inhibent la plupart des Gram+ et certaines Gram-
  • Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries utilisant le lactose (acidification milieu)
23
Q

Gélose bile-esculine

A
  • Milieu sélectif: la bile inhibe la croissance la la plupart des bactéries Gram+
  • Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries possédant l’enzyme esculinase qui
    hydrolyse l’esculine
24
Q

Gélose manitol sel

A
  • Milieu sélectif: la teneur élevée en NaCl (7,5%) inhibe les bactéries non halophiles mais permet la croissance de bactéries halophiles
  • Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries capables de fermenter le mannitol
25
Q

Bouillons lactose, dextrose et mannitol

A
  • Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries fermentant le sucre et produisant du gaz
  • Changement de pH : Jaune si acide (utilisation glucose), violet si basique (utilisation aa).
26
Q

Dans les milieux liquide, le gaz est emprisonné dans?

A

Cloche de Durham

27
Q

Galeries API : Galerie miniaturisée

A
  • Comporte plusieurs microtubes contenant des substrats déshydratés.
  • Ajout d’une suspension bactérienne.
  • Résultat permet de définir profil métabolique.
28
Q

Impact d’une solution hypotonique

A

Peu d’impact

29
Q

Impact d’une solution hypertonique

A

Plasmolyse

30
Q

Concentration osmotique mesurée par

A

l’activité de l’eau (Aw) = (nb. de molécules de solvants)/ (nb. molécules solvants et soluté)

31
Q

l’activité de l’eau (Aw)

A

Quantité d’eau disponible pour le microorganisme

32
Q

Bactérie xérophile

A

croissance en absence d’eau possible.

33
Q

Bactérie halophile

A

Nécessitent du NaCl

34
Q

Bactérie halotolérantes

A

Sel non obligatoire pour croissance.

35
Q

Bactérie osmophile

A

Nécessite sucres

36
Q

Bactérie osmotolérante

A

Sucre obligatoire pour croissance.

37
Q

Anaérobies strictes peuvent survivre dans habitat aérobie ?

A

s’il y a présence d’anaérobies facultatives qui consomment l’ O2.

38
Q

Bactérie microaérophile

A

Meilleur croissance si pression partielle d’O2 inférieure à celle de l’air.

39
Q

Jarre anaérobique

A

Couvercle vissé, O2 transformé en eau, papier indicateur pour l’ O2.

40
Q

Bactéries psychrophile

A

Voisine 0 oC

41
Q

Bactéries mésophile

A

20-50 oC

42
Q

Bactéries thermotolérantes

A

45-65 oC

43
Q

Bactéries thermophiles

A

50-100 oC

44
Q

Bactéries selon effet du pH

A
  • Neutrophile
  • Alcalophile
  • Acidophile

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