Contrôle des microorganismes

Question 1

Stérilisation

Answer 1

Destruction totale de toute vie microbienne (végétative ou endospore)

Question 2

Décontamination

Answer 2

• Pré-désinfection
• Réduction pour un niveau sécuritaire.
• tissus vivants et objets inertes.

Question 3

Désinfection

Answer 3

• Destruction ou inhibition - objets inertes.

Question 4

Antisepsie

Answer 4

• Destruction ou élimination

- Seulement sur tissus vivants.

Question 5

Méthodes physiques : Haute température, chaleur sèche et conditions

Answer 5

• Fours à air chaud ou étuve : >160 oC pour 2h

- Flambage à la flamme du bec de gaz : 400 oC pour 1 sec

Question 6

Effet du chaleur sèche

Answer 6

Sporicide

Question 7

Autoclave

Answer 7

15 ATM
121 oC
20 mins

Question 8

Appertisatio (conserve)

Answer 8

110 oC à 130 oC

5 à 10mins

Question 9

Pasteurisation

Answer 9

• entre 65 et 85°C pendant quelques min suivi d’un brusque refroidissement
• Stocké à froid
• Diminue microorganismes

Question 10

Tyndallisation

Answer 10

56-58oC
1h
3 fois avec 24h d’intervalle (Cycle de stérilisation discontinue)

Faire germer spores pour les tuer au prochain cycle

Question 11

UHT (Ultra high temperature)

Answer 11

140-150 oC

2 à 5 sec

Question 12

Effets des techniques chaleur humide

Answer 12

• Toute bactéricide

- Autoclave sporicide (certaines) et Tyndallisation sporicide

Question 13

Technique à baisse température et effets

Answer 13

Réfrigération t congélation : Bactériostatique

Question 14

Rayons UV

Answer 14

• Stérilisation
• Surface obets
• Liaisons entre 2 nucléotides de thymine adjacent

Question 15

Rayons X et gamme

Answer 15

• Stérilisation
• Profondeur
• Modifie protéines et acides nucléiques

Question 16

Filtration

Answer 16

Flux unidirectionnel d’air ou d’eau qui se propage en directions parallèles et génère courant d’air à travers filtre 0,22 micron.

Question 17

Pression osmotique

Answer 17

• Diminue l’activité de l’eau : Salage, sucrage, confissage

Question 18

Seul agent capable de détruire les endospores?

Answer 18

Iode

Question 19

Conséquence de matière organique sur les agents chimiques?

Answer 19

Les capture

Question 20

Action du phénols et dérivés

Answer 20

Rupture membrane plasmique et dénature

Question 21

Iode

Answer 21

• Perturbe synthèse et altère membrane plasmique

- Sporicide et bactéricide

Question 22

Chlore

Answer 22

• Destruction protéines membranaire et chromosomique

- Sporicide, Bactéricide

Question 23

Fluor

Answer 23

• Inhibe activité enzymatique des bactéries responsable de la dégradation des sucres
• Bactériostatique

Question 24

Alcool

Answer 24

• Dénature et dissolve membrane

- Bactéricide

Question 25

Oxyde d’éthylène

Answer 25

• Dénature toutes protéines

- Sporicide

Question 26

Peroxyde d’hydrogène

Answer 26

• Formation radicaux qui se lient à des composantes cellulaires
• Bactériostatique et bactéricide

Question 27

Nitrate d’argent

Answer 27

Bactériostatique

Question 28

Formaldhéhyde

Answer 28

• Dénaturation en alkylant les groupements amines :NH2

- Bactéricide et sporicide

Question 29

Ammonium quaternaire

Answer 29

• Fixation aux ribosomes
• Lyse membrane cellulaire et perturbation échanges osmotiques
• Bactéricide et bactériostatique

Question 30

Effets antibiotiques sur bactéries commensales

Answer 30

o Bactéries commensales affectées et entrainent une infection secondaire → prolifération d’un pathogène
• Raison pourquoi doit prendre probiotiques avec antibiotiques pour reconstituer bactéries commensales.

Question 31

CMI ou la concentration minimale inhibitrice

Answer 31

Plus faible concentration d’antibiotique inhibant toute culture visible.

Question 32

Modes d’action des antibiotiques

Answer 32

• Inhibition de la synthèse de la paroi cellulaire : β-lactamine
• Détérioration de la membrane plasmique
• Inhibition de la synthèse protéique
• Inhibition de la synthèse des acides nucléiques
• Inhibition de la synthèse des métabolites essentiels

Question 33

Effet de l’inhibition synthèse paroi cellulaire

Answer 33

Bactéricide

Question 34

Mode d’action : inhibition synthèse de la paroi cellulaire

Answer 34

Bloque synthèse peptidoglycane en inhibant :

• liaisons glocosidiques
• incorportaion chaines glycaniques
• Enzymes responsables paroi (Transglycosylases, Transpeptidases, Carboxypeptidases et autolysines.)

Question 35

Effet β-lactamine

Answer 35

Bactéricides et bactériostatiques

Question 36

Mode d’action β-lactamine

Answer 36

Sont analogues structuraux de substrats des enzymes → Liaison protéines de liaison aux pénicillines (PLP), enzymes essentielles aux réactions de transpeptidation et de transglycosylation → Formation complexe enzyme-substrat inactif → Bloque synthèse peptidoglycane. → Fragilisation → Mort par choc osmotique

Question 37

Efficacité de l’inhibition synthèse paroi cellulaire

Answer 37

• Efficace contre Gram+, peu contre Gram-

* Aucun effet contre mycoplasmes et chlamydiés.

Question 38

Effet détérioration de la membrane plasmique

Answer 38

Bactéricide

Question 39

Mode d’action détérioration de la membrane plasmique

Answer 39

Extrémité hydrophobe de l’AB pénètre la membrane → Incorporation dans couche lipidique → Formation pores → Échanges anormaux.

Question 40

Effet inhibition de la synthèse protéique

Answer 40

Bactériostatique ou bactéricide

Question 41

Mode d’action inhibition synthèse protéique

Answer 41

Blocage traduction de l’ARN messager en protéine

Question 42

Chloramphénicol

Answer 42

Inhibition transpeptidation (former liaison peptidique)

Question 43

Tétracyclines

Answer 43

Inhibition liaison ARNt-ribosome

Question 44

Streptomycine

Answer 44

Lie à sous-unité 30S modifiant sa conformation → Mauvaise lecture de l’ARNm

Question 45

Érythromycine

Answer 45

Lie sous-unité 50S modifie conformation → Empêche déplacement ribosome sur l’ARNm

Question 46

Effet inhibition de la synthèse des acides nucléoques

Answer 46

Bactéricide

Question 47

Mode d’action inhibition de la synthèse des acides nucléoques

Answer 47

Interfère réplication et transcription de l’ADN :

• Bloque séparation brins d’ADN
• Bloque attachement ADN polymérase
• Inhibe réplication ADN en empêchant fixation ATP
• Provoque erreurs de lecture durant transcription

Question 48

Exemple d’antibiotiques qui inhibe synthèse acides nucléiques

Answer 48

• Quinolones : Inhibition de la réplication → antagoniste de l’ADN polymérase
• Rifampicine

Question 49

Mode d’action inhibition de la synthèse des métabolites essentiels

Answer 49

Perturbation des réactions chimiques permettent fonctionnement normal

Question 50

Deux types de résistances

Answer 50

• Résistance naturelle ou chromosomique

- Résistance acquise

Question 51

Résistance acquise

Answer 51

• Chromosomique (mutation)

- Par éléments génétiques mobiles (plasmide)

Question 52

➢ Mode d’action contre l’action des antibiotiques

Answer 52

1) Enzyme d’inactivation
2) Modification cibles
3) Devenir imperméables à leur pénétration
4) Expulsion
5) Déviation de secours
6) «Piège» vacuolaire

Question 53

Enzyme d’inactivation d’antibiotique

Answer 53

Modifier chimiquement, le rendre inatic

Question 54

Modification cibles des antibiotiques

Answer 54

Synthèse d’une PLP ayant perdu l’affinité pour l’antibiotique et conservé son activité enzymatique.

Question 55

PLP

Answer 55

• Protéines de Liaison aux Pénicillines

- les enzymes essentielles aux réactions de transpeptidation et de tranglycosylation

Question 56

Expulsion

Answer 56

• Mécanisme de type effluex

- Pompe à efflux

Question 57

Sélection par les antibiotiques

Answer 57

Présence d’antibiotique → Individus résistants restent → Multiplication car aucune concurrence