Contrôle des microorganismes Flashcards
Stérilisation
Destruction totale de toute vie microbienne (végétative ou endospore)
Décontamination
- Pré-désinfection
- Réduction pour un niveau sécuritaire.
- tissus vivants et objets inertes.
Désinfection
- Destruction ou inhibition - objets inertes.
Antisepsie
- Destruction ou élimination
- Seulement sur tissus vivants.
Méthodes physiques : Haute température, chaleur sèche et conditions
- Fours à air chaud ou étuve : >160 oC pour 2h
- Flambage à la flamme du bec de gaz : 400 oC pour 1 sec
Effet du chaleur sèche
Sporicide
Autoclave
15 ATM
121 oC
20 mins
Appertisatio (conserve)
110 oC à 130 oC
5 à 10mins
Pasteurisation
- entre 65 et 85°C pendant quelques min suivi d’un brusque refroidissement
- Stocké à froid
- Diminue microorganismes
Tyndallisation
56-58oC
1h
3 fois avec 24h d’intervalle (Cycle de stérilisation discontinue)
Faire germer spores pour les tuer au prochain cycle
UHT (Ultra high temperature)
140-150 oC
2 à 5 sec
Effets des techniques chaleur humide
- Toute bactéricide
- Autoclave sporicide (certaines) et Tyndallisation sporicide
Technique à baisse température et effets
Réfrigération t congélation : Bactériostatique
Rayons UV
- Stérilisation
- Surface obets
- Liaisons entre 2 nucléotides de thymine adjacent
Rayons X et gamme
- Stérilisation
- Profondeur
- Modifie protéines et acides nucléiques
Filtration
Flux unidirectionnel d’air ou d’eau qui se propage en directions parallèles et génère courant d’air à travers filtre 0,22 micron.
Pression osmotique
- Diminue l’activité de l’eau : Salage, sucrage, confissage
Seul agent capable de détruire les endospores?
Iode
Conséquence de matière organique sur les agents chimiques?
Les capture
Action du phénols et dérivés
Rupture membrane plasmique et dénature
Iode
- Perturbe synthèse et altère membrane plasmique
- Sporicide et bactéricide
Chlore
- Destruction protéines membranaire et chromosomique
- Sporicide, Bactéricide
Fluor
- Inhibe activité enzymatique des bactéries responsable de la dégradation des sucres
- Bactériostatique
Alcool
- Dénature et dissolve membrane
- Bactéricide
Oxyde d’éthylène
- Dénature toutes protéines
- Sporicide
Peroxyde d’hydrogène
- Formation radicaux qui se lient à des composantes cellulaires
- Bactériostatique et bactéricide
Nitrate d’argent
Bactériostatique
Formaldhéhyde
- Dénaturation en alkylant les groupements amines :NH2
- Bactéricide et sporicide
Ammonium quaternaire
- Fixation aux ribosomes
- Lyse membrane cellulaire et perturbation échanges osmotiques
- Bactéricide et bactériostatique
Effets antibiotiques sur bactéries commensales
o Bactéries commensales affectées et entrainent une infection secondaire → prolifération d’un pathogène
• Raison pourquoi doit prendre probiotiques avec antibiotiques pour reconstituer bactéries commensales.
CMI ou la concentration minimale inhibitrice
Plus faible concentration d’antibiotique inhibant toute culture visible.
Modes d’action des antibiotiques
- Inhibition de la synthèse de la paroi cellulaire : β-lactamine
- Détérioration de la membrane plasmique
- Inhibition de la synthèse protéique
- Inhibition de la synthèse des acides nucléiques
- Inhibition de la synthèse des métabolites essentiels
Effet de l’inhibition synthèse paroi cellulaire
Bactéricide
Mode d’action : inhibition synthèse de la paroi cellulaire
Bloque synthèse peptidoglycane en inhibant :
- liaisons glocosidiques
- incorportaion chaines glycaniques
- Enzymes responsables paroi (Transglycosylases, Transpeptidases, Carboxypeptidases et autolysines.)
Effet β-lactamine
Bactéricides et bactériostatiques
Mode d’action β-lactamine
Sont analogues structuraux de substrats des enzymes → Liaison protéines de liaison aux pénicillines (PLP), enzymes essentielles aux réactions de transpeptidation et de transglycosylation → Formation complexe enzyme-substrat inactif → Bloque synthèse peptidoglycane. → Fragilisation → Mort par choc osmotique
Efficacité de l’inhibition synthèse paroi cellulaire
- Efficace contre Gram+, peu contre Gram-
* Aucun effet contre mycoplasmes et chlamydiés.
Effet détérioration de la membrane plasmique
Bactéricide
Mode d’action détérioration de la membrane plasmique
Extrémité hydrophobe de l’AB pénètre la membrane → Incorporation dans couche lipidique → Formation pores → Échanges anormaux.
Effet inhibition de la synthèse protéique
Bactériostatique ou bactéricide
Mode d’action inhibition synthèse protéique
Blocage traduction de l’ARN messager en protéine
Chloramphénicol
Inhibition transpeptidation (former liaison peptidique)
Tétracyclines
Inhibition liaison ARNt-ribosome
Streptomycine
Lie à sous-unité 30S modifiant sa conformation → Mauvaise lecture de l’ARNm
Érythromycine
Lie sous-unité 50S modifie conformation → Empêche déplacement ribosome sur l’ARNm
Effet inhibition de la synthèse des acides nucléoques
Bactéricide
Mode d’action inhibition de la synthèse des acides nucléoques
Interfère réplication et transcription de l’ADN :
- Bloque séparation brins d’ADN
- Bloque attachement ADN polymérase
- Inhibe réplication ADN en empêchant fixation ATP
- Provoque erreurs de lecture durant transcription
Exemple d’antibiotiques qui inhibe synthèse acides nucléiques
- Quinolones : Inhibition de la réplication → antagoniste de l’ADN polymérase
- Rifampicine
Mode d’action inhibition de la synthèse des métabolites essentiels
Perturbation des réactions chimiques permettent fonctionnement normal
Deux types de résistances
- Résistance naturelle ou chromosomique
- Résistance acquise
Résistance acquise
- Chromosomique (mutation)
- Par éléments génétiques mobiles (plasmide)
➢ Mode d’action contre l’action des antibiotiques
1) Enzyme d’inactivation
2) Modification cibles
3) Devenir imperméables à leur pénétration
4) Expulsion
5) Déviation de secours
6) «Piège» vacuolaire
Enzyme d’inactivation d’antibiotique
Modifier chimiquement, le rendre inatic
Modification cibles des antibiotiques
Synthèse d’une PLP ayant perdu l’affinité pour l’antibiotique et conservé son activité enzymatique.
PLP
- Protéines de Liaison aux Pénicillines
- les enzymes essentielles aux réactions de transpeptidation et de tranglycosylation
Expulsion
- Mécanisme de type effluex
- Pompe à efflux
Sélection par les antibiotiques
Présence d’antibiotique → Individus résistants restent → Multiplication car aucune concurrence
