Physiologie bactérienne Flashcards
2 sortes de milieu de culture
- défini
- complexe
Milieu de culture défini
- Composition chimique connue et précise
- But: étudier le rôle d’un composé sur la croissance.
Milieu de culture complexe
- Composition chimique non rigoureusement déterminée
- But: favoriser la croissance de tout organisme pouvant être présent dans un échantillon ou encore ayant des exigences nutritionnelles spécifiques.
forme de milieu de culture
gélose
- agar + bouillon
- jusqu’à 45°C
- La culture sur gélose permet l’obtention de colonies isolées et de cultures pures
Bouillon
croissance de culture sur gélose: technique
ensemencement:
- frotter sur gélose
- favorise croissance colonies
temps de croissance
- Les temps de croissance dépendent des espèces, des conditions cultures, ainsi que de la source d’isolement.
- 35°C
types de milieu de culture
- enrichis
- sélectifs
- différentiels
- le milieu peut être une combinaison de plusieurs types
milieu de culture enrichis
additionnés de produits (ex. sang, protéines, vitamines) favorisant la croissance de microbes ayant des besoins nutritifs complexes ou particuliers.
Milieu de culture sélectifs
ajout d’inhibiteurs de croissance (antibiotiques, sels, composés chimiques) pour inhiber la croissance de microbes indésirables et favoriser ceux recherchés.
milieu de culture différentiels
addition d’éléments (sucres, indicateur de pH) pour distinguer des espèces apparentées.
Gélose MacConkey
- sélectifs pour Gram (-) et inhibe Gram (+)
- différenciées selon la capacité fermentaire du lactose
But du milieu de transport
préservation et non la croissance
Temperature
- mésophiles= 20° à 50°C
- Psychrophiles= -10° à 25°C
- pathogènes humain appartient aux mésophiles (examen)
- certaines bactéries mésophiles peuvent être thermotolérant (survie mais pas croissance)
aérobies stricts
besoin O2 pour croitre
anaérobies facultatifs
optimale en présence O2
anaérobies stricts
ø croissance en présence O2
anaérobies aérotolérant
peut croitre avec O2
microaérophiles
O2 essentiel en faible concentration
2 façon de créer un environnement anaérobique
- chambre anaérobie
- jarre anaérobie
pH
- milieu souvent tamponnée (6.5-7.5)
- souvent neutrophils
- ø pathogènes dans les extrêmes
Les facteurs de croissance
- Métabolite essentiel dont le microbe ne sait pas faire la synthèse;
- Doit être apporté par les aliments;
- Peut intervenir à tous les stades du métabolisme;
- Est une petite molécule (acide aminé, base nucléique, vitamine, hème, ion);
- Relatif à un microbe donné pour un milieu spécifique.
Mesure croissance bactérienne
- phase latence:
- faible multiplication - phase exponentielle:
- ils sont adaptés au milieu
- croissance au max - phase stationnaire:
- épuisement des ressources
- contamination du milieu avec des déchets
- ø croissance - phase déclin
définition métabolisme
ensemble des processus biochimiques
catabolisme
- produit énergie
- break down molécule
anabolisme
- consommation énergie
- construction énergie
métabolisme aérobie
glucose –> pyruvate –> cycle krebs –> 2 CO2
- bris des lien lorsque glucose est dégradé en CO2 fournit énergie stocké dans ATP
- dégradation de composé organique (rare que c’est complet il y a tjrs des déchets)
Transport É, H+, é : aérobie
- transporteurs: NAD, FAD, quinones
- transports sont comme courant électriques –> énergie capté par ADP qui s’adjoint au PO4 = forme ATP
- souvent H+ est transféré en même temps que l’électron
- plupart des composé sont donneurs et accepteurs d’électrons
- accepteur final = O2 (en présence O2, on extrait le plus énergie)
oxydation et réduction sont …
des échanges d’électrons
- oxydation = perte d’électrons
2 métabolismes en absence O2
- respiration anaérobie
- fermentation
respiration anaérobie
- Certains microbes peuvent utiliser un composé inorganique comme accepteur final de protons et d’électrons en l’absence d’O2.
- Ce processus est différent de la fermentation
- chaine respiratoire complète donc rxn moins efficace (moins ATP)
fermentation
- ø chaine respiratoire et cycle de krebs
- juste glycolyse (peu ATP)
- accepteur final = composé organique
