Physio du Système Digestif Flashcards
Vrai ou faux? Les protozoaires les plus gros sont les plus fragiles.
Vrai, ce sont les premiers à disparaître.
Nommez 5 composantes de l’examen du jus de rumen.
Apparence macroscopique
pH, CI-, capacité tampon
Sédimentation
Potentiel de réduction et d’oxydation
Examen direct (au microscope)
Quel est le paradoxe de la qualité des fourrages?
Si je fournis un aliment lent à fermenter (peu énergétique, très fibreux), alors la vache doit en consommer beaucoup.
Mais comme elle en prend beaucoup, le rumen peut être plein avant de subvenir aux besoins de l’animal.
Autrement dit, c’est gagnant d’opter pour des foins fermentés…
Mais quand c’est trop fermenté, ça acidifie le pH sanguin. Il faut donc un équilibre entre le rendement énergétique et la neutralité (ou le temps passé dans le rumen).
Vrai ou faux? L’amidon est un sucre de structure.
Faux, c’est plutôt un sucre de réserve.
Vrai ou faux? L’amidon est très énergétique et très fermentable.
Vrai.
Vrai ou faux? Les protozoaires sont plus fragiles que les bactéries.
Vrai: les bactéries sont plus petites et donc moins fragiles.
Vrai ou faux? La lignine est très énergétique.
Faux, la lignine est pas digestible.
Nommez 3 polysaccharides de structure (fibre).
Cellulose, hémicellulose, pectine
Nommez les 3 types d’acide gras volatiles (AGV) métabolisés par les bactéries.
Acide acétique,
Acide propionique,
Acide butyrique.
Dans quoi la vache tire-t-elle ses glucides et ses protéines?
L’énergie (glucides) provient des acides gras volatiles, les protéines viennent des microbes.
Vrai ou faux? Une vache peut consommer un seul type de bouffe toute sa vie et ne pas être carencée.
Vrai. Tant qu’elle a toutes les protéines essentielles et une bonne flore intestinale.
Nommez les 5 fonctions du système gastro-intestinal.
Mécanique
Fermentation
Digestion
Absorption
Défense immunitaire
Nommez les structures qui composent le tractus gastro-intestinal (TGI).
Le TGI est composé du tube digestif auquel s’ajoutent ses tissus annexes : les glandes salivaires, le pancréas et le foie.
Vrai ou faux? Le fonctionnement du TGI est principalement sous le contrôle direct du système nerveux parasympathique.
Faux. Trick question.
Le fonctionnement du TGI est principalement sous le contrôle direct du système
nerveux entérique ou intrinsèque (SNI) et du système endocrinien du TGI.
S’ajoute aux mécanismes de contrôle une composante extrinsèque, le système nerveux extrinsèque (SNE), dont la composante parasympathique active effectivement le SNI, sans en être le régulateur principal.
Comment se nomme l’ensemble formé par les cellules musculaires lisses et les cellules interstitielles, qui facilitent la coordination des contractions de milliers de muscles lisses?
Les syncytiums
Quelles cellules sont responsables du rythme bioélectrique de base des muscles lisses du tube gastro-intestinal?
Les cellules interstitielles (ICC interstitial cells of Cajal & PDGFR+pour Platelet-derived growth factor receptor alpha).
Vrai ou faux? Toutes les cellules musculaires lisses du TGI sont plutôt semblables.
Faux.
Elles comportent des différence majeures, notamment au niveau de la structure de leur myofilaments. C’est ce qui explique que des régions très rapprochées (fundus vs antre de l’estomac) ou des structures similaires (sphincters anaux, pylores, cardia, sphincter iléocæcal) agissent différemment.
Nommez les deux sources d’ions Ca2+ pour les muscles lisses.
L’extérieur de la cellule, entrés via des canaux calcium voltage-dépendants.
L’intérieur du réticulum sarcoplasmique
Nommez un facteur important (dans le tube gastro-intestinal) qui ouvre des canaux non sélectifs (NSCC).
L’étirement ce la cellule musculaire lisse ouvre ces canaux, permettant l’entrée de Na+ et de Ca2+.
Les motoneurones excitateurs (du SNI) relâchent quels neurotransmetteurs? Quel mécanisme d’action activent-ils?
Acétylcholine (Ach), la substance P et la neurokinine 1 (NK1, aussi nommée tachykinine, TAC1).
Ils activent une phospholipase C, la IP3 active des canaux calcium qui font sortir des ions Ca2+ du réticulum sarcoplasmique vers le cytoplasme -> contraction musculaire.
Les motoneurones inhibiteurs du SNI relâchent quels neurotransmetteurs? Quel mécanisme d’action activent-ils?
L’oxide nitrique (NO) et le peptide
intestinal vasoactif (VIP).
Ils activent des protéines kinases (G ou A), qui ouvrent des canaux K+, hyperpolarisent la membrane.
Quelle est la fréquence de dépolarisation moyenne de l’estomac, du petit intestin et du côlon chez le chien?
Chez le chien, la fréquence de dépolarisation est de 5 par minute au niveau de l’estomac, 20 par minute au petit intestin et 5 par minute au côlon.
Vrai ou faux? Chez le chien, la fréquence de contraction de est de 5 par minute au niveau de l’estomac, 20 par minute au petit intestin et 5 par minute au côlon.
Faux.
Les structures sont dépolarisées à ce rythme (ondes lentes), mais ne se contracte que si l’onde lente est combinée à un pic calcique (ondes lentes avec potentiel d’action).
Vrai ou faux? Les ondes lentes correspondent à une dépolarisation atteignant le potentiel d’action.
Faux.
Les ondes lentes ne génèrent pas à chaque fois un potentiel d’action.
Comment les cellules interstitielles communiquent-elles entre elles et avec les cellules musculaires lisses?
Via des jonctions communicantes.
Vrai ou faux? Les muscles lisses du tube gastro-intestinal ont une activité pacemaker.
Faux.
Techniquement, ce sont les cellules interstitielles qui ont la capacité de s’auto-dépolariser. Ils transmettent la dépolarisation aux muscles lisses.
Quelles sont les 2 fonctions des muscles lisses et des cellules interstitielles du TGI?
- Mélanger le contenu (favoriser le contact)
- Assurer le transit du contenu
Quelle composante du système nerveux extrinsèque est la plus importante?
a. La composante sympathique
b. La composante parasympathique
c. La composante sensitive
d. La composante somatique
c. La composante sensitive
Les réflexes courts appartiennent au SNE ou au SNI?
Qu’en est-il des réflexes longs?
Les réflexes courts sont associés au SNI;
Les réflexes longs, au SNE.
À quoi servent les cellules entérochromaffines du TGI?
Elles servent d’intermédiaire pour acheminer les stimuli chimiques et mécaniques aux neurones.
Quelle neurotransmetteur est sécrété par les cellules entérochromaffines?
La sérotonine.
Nommez 3 fonctions de la sérotonine dans le TGI.
Suite à l’activation de divers neurones sensitifs du SNI :
- stimulation de la motricité (segmentation et péristaltisme);
- stimulation de l’activité réflexe de sécrétion du SNI afin de diluer le contenu du TGI ou favoriser l’élimination de toxines ou de pathogènes;
- vasodilatation locale du TGI (pour assurer l’augmentation des sécrétions).
Suite à la stimulation de divers neurones sensitifs du SNE :
- stimulation de la satiété
- stimulation de la nausée intense (comme lors de a chimiothérapie, par exemple)
- stimulation de la douleur (lors de réactions inflammatoires du TGI).
Vrai ou faux? Le SNI est localisé au niveau du petit intestin.
Bin… oui mais pas juste là.
Il est situé dans la paroi du tube digestif, de l’œsophage à l’anus.
Nommez les deux types de ganglions nerveux situés dans la paroi du tube digestif, ainsi que leur localisation.
Le plexus sous-muqueux (Meissner). Localisé dans la sous-muqueuse, responsable de la sécrétion.
Les plexus myentériques (Auerbach), le plus développé des deux. Il est situé entre la couche musculaire circulaire et longitudinale, gère les contractions.
Vrai ou faux? Dans le TGI, de façon générale, les neurones cholinergiques stimulent la contraction des couches musculaires ou la sécrétion des glandes exocrines de la muqueuse, alors que les neurones non-cholinergiques (NCNA)
sont inhibiteurs.
Vrai.
Vrai ou faux? La segmentation et le péristaltisme sont des activités réflexes initiées localement par l’IPAN suite à la stimulation des mécanorécepteurs et des chimiorécepteurs.
Vrai.
Nommez les 4 patrons (programmes moteurs répétitifs ou rythmiques), pour lesquels la circuiterie neuronale du SNI est nécessaire.
Patron digestif
Patron interdigestif (entre les prises d’aliments)
Patron émétique antipéristaltique du duodénum (lors de vomissements)
Diarrhée
Nommez les 3 principaux rôles du système nerveux autonome dans le TGI.
Moduler l’activité mécanique (transit du chyme dans le TGI), les activités sécrétoires et la perfusion sanguine du TGI.
Quel nerf innerve le sphincter anal externe?
Le nerf honteux
Quel nerf innerve le sphincter anal interne?
Le nerf pelvien. (Il innerve aussi le côlon descendant et le rectum)
Nommez les ganglions sympathiques associé à l’innervation du TGI.
Ganglion cœliaque,
Ganglion mésentérique crânial
Ganglion mésentérique caudal
Où se trouvent les boutons terminaux des neurones sympathiques post-ganglionnaires du TGI?
Dans les plexus sous-muqueux et myentérique.
Vrai ou faux? Le contrôle de la vascularisation du TGI a une priorité plus importante que la digestion, car elle orchestre pour l’ensemble de l’organisme la volémie.
Vrai.
Quel est le principal rôle du système nerveux sympathique au sein du TGI?
Inhiber les sécrétions du TGI, pour assurer un équilibre vital (par exemple, en maintenant la volémie).
Les infos sensitives captées par les neurones du SNE sont acheminées à quelles structures du SNC?
Ces informations sont acheminées au système nerveux central en passant par le thalamus, le système limbique (émotions, expériences vécues) et le cortex somatosensoriel.
Comment se nomme l’ensemble de noyaux de neurones sensitifs du TGI crânial localisés dans un renflement crânial à l’entrée de la moelle allongée? Ce noyau se trouve dans quel nerf?
Le noyau nodose, en renflement du nerf vague.
Nommez 5 réflexes longs.
gastrocolique (arrivée de nourriture dans l’estomac active activité motrice du côlon)
iléocolique
déglutition
vomissement
défécation
Nommez les deux types de réseau de neurones impliqués dans les réflexes segmentaires.
Intestinofugal et viscérofugal.
Mis à part l’équilibre entre le rendement énergétique et le pH lié à la fermentation, nommez un autre équilibre important à calculer dans la diète d’une vache.
Un équilibre entre le glucose et les protéines.
Faut aussi considérer le programme alimentaire: la présentation de la fibre (à quel point elle est hachée ou déchiquetée), la fréquence et la quantité des repas, etc.
Quelle est la différence au niveau de la fermentation entre les ruminants et les monogastriques?
La fermentation a lieu dans le rumen chez les ruminants, mais dans le côlon chez les monogastriques.
D’où proviennent la majorité des enzymes assurant la digestion chez le ruminant?
Des microbes et de la biomasse (de l’alimentation) (p.252)
Où sont situés les nocicepteurs des organes de l’abdomen?
Dans la muqueuse et la séreuse du TGI, dans le mésentère, dans le péritoine ainsi que dans les autres viscères de la cavité abdominale et thoracique.
Vrai ou faux? L’écrasement du TGI entraîne de la douleur.
Faux.
Vrai ou faux? Un cocktail de substances (ions H+, ions K+, ATP, amines, bradykinines, cytokines et autres) rendent les nocicepteurs plus sensibles à la douleur, en abaissant leur seuil d’activation.
Vrai. Il s’agit d’hyperalgésie.
Quelle est la différence entre l’hyperalgésie et l’allodynie?
L’hyperalgésie est une perception accrue de la douleur.
L’allodynie est la perception de stimuli normaux comme étant douloureux.
Comparez les deux types de nocicepteurs présents dans le TGI.
- Neurones amyélinisés de type C (vitesse 0,4 à 2 m/s) : localisés dans la paroi des viscères
creux (TGI, urogénital), la capsule des viscères pleins (rein, rate, foie) et le tissu conjonctif du
péritoine pariétal. - Neurones myélinisés de type A-δ (vitesse 5 à 30 m/s) : responsables d’une sensation de douleur à l’origine du péritoine pariétal.
Quelles deux structures du TGI possèdent une innervation tactile plus développée?
L’œsophage et le rectum
Vrai ou foie? Le foie et les reins sont insensibles à à peu près tout stimulus sur leurs tissus, mis à part la distension de leur capsule ou la croissance d’une tumeur.
Vrai.
Vrai ou faux? L’intensité des douleurs viscérales généralement corrélée avec la gravité des lésions.
Faux.
Vrai ou faux? L’innervation du TGI est divisé en régions relativement distinctes, de manière similaire aux dermatomes.
Faux. L’innervation est nettement plus diffuse.
Nommez 2 signes de douleurs abdominales chez un animal.
Il aura tendance à bouger fréquemment, à avoir une démarche anormale et il adoptera
une posture anormale (dos vouté, prostré en position du prieur.
Pourquoi est-ce que la douleur
viscérale est fréquemment accompagnée d’une douleur rapportée dans une région somatique?
À cause des convergence anatomique de
neurones afférents nociceptifs cutanés,
musculaires et viscéraux.
Vrai ou faux? Le TGI est une glande endocrine.
Vrai. C’est la plus grande glande endocrine de l’organisme.
Vrai ou faux? Les cellules endocrines “ouvertes” peuvent sécréter des hormones directement dans la lumière du TGI, puisqu’elles sont en contact avec la lumière.
Faux.
Elles possèdent des récepteurs qui sont directement en contact avec la lumière, mais elles sécrètent des hormones (de leur côté basal) dans le milieu interstitielles pour qu’elles rejoignent la circulation sanguine.
Nommez 5 des 9 hormones officiellement reconnues du TGI.
Gastrine, cholécystokinine (CCK), sécrétine, GIP, GLP-1, ghréline, motiline, PYY et PPY.
Quelles cellules synthétisent la gastrine?
Les cellules G de la muqueuse du TGI
Quelle est la fonction de la gastrine?
Stimuler la sécrétion d’HCl et de pepsinogène par les cellules pariétales de l’estomac.
Quelle est la fonction de la cholécystokinine (CCK)?
La sécrétion des enzymes pancréatiques, la
contraction de la vésicule biliaire et la relaxation du sphincter d’Oddi (sphincter hépatopancréatique). Elle contribue également à la sensation de satiété.
Quelles cellules sécrètent la sécrétine?
Les cellules S de la muqueuse du duodénum proximal.
Quelle est la fonction de la sécrétine?
Stimule la sécrétion d’eau et des ions HCO3- des cellules épithéliales des canaux excréteurs du pancréas exocrine et des cholangiocytes.
Quelle est la fonction du Polypeptide Insulinotropique Glucose dépendant (GIP)?
Il s’agit d’une incrétine, qui stimule la synthèse d’insuline par les cellules bêta du pancréas.
Quelle est la fonction du Glucagon-Like Peptide-1 (GLP-1; entéroglucagon)?
Il s’agit d’une incrétine, qui stimule la synthèse d’insuline par les cellules bêta du pancréas ET inhibe la synthèse de glucagon, en inhibant les celluls alpha du pancréas.
Où retrouve-t-on le plus de cellules produisant de GLP-1?
Dans l’iléon
Quelle est la fonction de la motiline?
Il s’agit du principal facteur responsable des complexes moteurs migrants (CMM) ou complexes moteurs interdigestifs.
Quelle est la fonction de la grhéline?
Le jeûne et l’hypoglycémie stimulent sa relâche qui a comme action principale de stimuler l’appétit (effet orexigène), en activant des récepteurs (GHSR) de l’hypothalamus.
Accessoirement, elle y stimule la relâche d’hormone de croissance, ainsi que les sécrétions et la motilité de l’estomac via le nerf vague.
Quel est la fonction du Peptide Tyrosine Tyrosine (PYY)?
Il crée un sentiment de satiété à partir de 15 minutes après le début de l’ingestion jusqu’à deux heures suivant un repas.
Il modifie donc l’appétit en agissant directement sur les récepteurs (YR2) au centre de la faim localisé à l’hypothalamus ainsi que via les neurones sensitifs du nerf vague du TGI au centre de la satiété.
Quelles cellules sécrètent le Peptide Tyrosine Tyrosine (PYY)?
Les cellules L de l’intestin
Quels sont les principaux facteurs à action paracrine dans le TGI?
La somatostatine, l’histamine, la sérotonine et les prostaglandines (PGE2)
Quelle est la fonction de la somatostatine au sein du TGI?
Inhiber les fonctions de sécrétion et de croissance de la muqueuse du TGI, contrôler la sécrétion d’insuline et de glucagon.
Quel est le rôle de l’histamine dans le TGI?
L’histamine stimule la sécrétion d’HCl en se liant à son récepteur H2 localisé sur les cellules pariétales.
Elle participe aussi à la défense de l’organisme (lors de réactions inflammatoires et immunitaires) en stimulant la sécrétion et la motilité du TGI.
Quelles cellules sécrètent la majorité de la sérotonine du TGI?
Les cellules entérochromaffines (EC) localisées tout au long de la muqueuse du TGI.
Nommez 3 fonctions de la sérotonine dans le TGI.
Suite à l’activation de divers neurones sensitifs du SNI :
- stimulation de la motricité (segmentation et péristaltisme);
- stimulation de l’activité réflexe de sécrétion du SNI afin de diluer le contenu du TGI ou favoriser l’élimination de toxines ou de pathogènes;
- vasodilatation locale du TGI (pour assurer l’augmentation des sécrétions).
Suite à la stimulation de divers neurones sensitifs du SNE :
- stimulation de la satiété
- stimulation de la nausée intense (comme lors de a chimiothérapie, par exemple)
- stimulation de la douleur (lors de réactions inflammatoires du TGI).
Quelle est la fonction des prostaglandines dans le TGI?
Les prostaglandines ont un effet vasodilatateur sur les vaisseaux perfusant la muqueuse gastro-intestinale
et préviennent l’agrégation des plaquettes qui pourraient obstruer les vaisseaux et ainsi,
diminuer la perfusion sanguine de la muqueuse.
Nommez les principaux facteurs à action neurocrine du TGI.
Vasoactive intestinal peptide (VIP)
Gastrin-Releasing Peptide (GRP)
Oxyde nitrique (NO)
Substance P (SubP) et Neurokinine A (NKA)
Quel est l’effet du Vasoactive intestinal peptide (VIP)?
Il hyperpolarise la membranes des muscles lisses du TGI et des vaisseaux, causant une vasodilatation.
Quel est l’effet du Gastrin-Releasing Peptide (GRP)?
Relâché par les terminaisons nerveuses postganglionnaires parasympathiques dans l’estomac, il stimule la sécrétion de gastrine.
(Quelle surprise)
Quel est l’effet du NO dans le TGI?
Relaxation des muscles lisses.
Quel est l’effet de la Substance P (SubP) et de la Neurokinine A (NKA) dans le TGI?
En condition physiologique normale, ces deux peptides stimulent les contractions du TGI.
Elles contribuent aussi à la sensation de douleur (moyenne à intense) et à l’activation de la réaction inflammatoire.
Nommez un opioïde endogène présent dans le TGI.
Endorphine
Enképhaline
Dynorphine
Quel est le rôle des opioïdes dans le TGI?
En condition normale, les neurones sécrétomoteurs excitateurs libèrent l’acétylcholine, la tachykinine et la substance P.
Le neurone sécrète aussi des opioïdes endogènes pour s’autoréguler; assurer un rétrocontrôle négatif de la relâche de l’acétylcholine, la tachykinine et la substance P.
Quels effets secondaires observe-t-on au niveau du TGI lors de l’administration d’opioïdes pour réduire la douleur post-opératoire?
Inhibition de la motricité et de la sécrétion intestinales, ainsi qu’une augmentation du
tonus des sphincters œsophagien inférieur (cardia), pylorique et iléo-cæcal.
