Physio digestive

Question 1

synthèse du mucus

Answer 1

bouche : glandes salivaires accessoires
estomac : cellules à mucus
intestin : cellules caliciformes

Question 2

constituants de la salive

Answer 2

• mucus
• enzymes digestives : amylase salivaire et lipase salivaire
• autres constituants à rôle anti-bactérien notamment

Question 3

estomac : sécrétions exocrines

Answer 3

• cellules à mucus : mucus
• cellules principales : pepsinogène, lipase gastrique
• cellules pariétales : acide chlorhydrique HCl

Question 4

estomac : sécrétions endocrines

Answer 4

• cellules G : gastrine (hormone digestive)

- cellules entérochromaffines : histamine

Question 5

gastrine : stimulus de sécrétion

Answer 5

• peptides dans le chyme gastrique

- SNA

Question 6

gastrine : cibles

Answer 6

cellules pariétales : stimulation de la sécrétion d’HCl

Question 7

stimulation de la sécrétion acide gastrique

Answer 7

• SNA parasympathique (action directe sur cellules pariétales et indirecte via cellules G)
• système hormonal : gastrine

Question 8

intestin grêle : sécrétions endocrines

Answer 8

hormones digestives sécrétées par les cellules endocrines de l’épithélium de l’intestin grêle :

• cholécystokinine
• sécrétine

Question 9

cholécystokinine : stimulus

Answer 9

• lipides, ou “graisse”, du chyme

- protéines

Question 10

cholécystokinine : cibles

Answer 10

• vésicule biliaire : stimulation de la contraction
• pancréas exocrine : stimulation de la sécrétion d’enzymes pancréatiques
• muscles de l’estomac

Question 11

sécrétine : stimulus

Answer 11

• acidité du chyme
• peptides du chyme
• SNA

Question 12

sécrétine : cibles

Answer 12

• foie : sécrétion de bile
• pancréas exocrine : stimulation de la sécrétion alcaline (HC03-)
• cellules pariétales : diminution de la production d’HCl

Question 13

bile : composition

Answer 13

substances organiques :

• lipides : acides biliaires (70%), cholestérol (5%), phospholipides (20%)
• pigments biliaires
• protéines (5%) => absence d’enzymes

substances anorganiques :
- ions (notamment HCO3-)

Question 14

bile : régulation de la sécrétion

Answer 14

• par le SNA (versant parasympathique du nerf vague) : favorise la contraction de la vésicule
• par des hormones sécrétées par les cellules endocrines du duodénum : sécrétine et cholécystokinine

Question 15

sécrétion exocrine de suc pancréatique

Answer 15

• cellules acineuses : enzymes digestives pancréatiques
• cellules des canaux organisés en arbre canalise : fluides (H2O et HCO3-) => transport des enzymes et tampon de l’acidité gastrique

Question 16

enzymes digestives pancréatiques

Answer 16

• protéases (ex: trypsinogène 20%), actives à pH neutre ou alcalin
• lipases pancréatiques
• enzymes glycolytiques (ex: amylose pancréatique)
• autres (ex: inhibiteurs de la trypsine)

Question 17

digestion des glucides (1) : hydrolyse de sucres complexes (polymères)

Answer 17

dans la lumière du tube digestif
par les amylases salivaires et pancréatiques
action sur les polysaccharides polymères de glucose

Question 18

digestion des glucides (2) : hydrolyse des dissacharides par des disaccharidases

Answer 18

au niveau de la paroi de l’épithélium de l’estomac et de l’intestin grêle
disaccharides coupés par des enzymes et libérant des monosaccharides

Question 19

digestion des protéines (1) : hydrolyse des protéines

Answer 19

dans la lumière du tube digestif
par des protéases : pepsine gastrique (estomac) et protéases pancréatiques (intestin grêle)
coupure des protéines libérant des peptides ou des acides aminés

Question 20

digestion des protéines (2) : hydrolyse des peptides

Answer 20

au niveau de la paroi de l’épithélium de l’intestin grêle

peptides coupés par des peptides en AA

Question 21

digestion des lipides

Answer 21

hydrolyse dans la lumière du tube digestif

• dans l’estomac : action des lipases salivaires et gastriques après émulsification par mixage
• dans l’intestin grêle : émulsification des lipides par les phospholipides et les acides biliaires, action de la lipase pancréatiques et d’autres lipases, formation de micelles