Pasta Flashcards
0
Q
pappardellle
A
pâtes en larges bandes plates
=des tagliatelles en plus large
1
Q
fusili
A
pâtes torsadées
en ressort
2
Q
farfalle
A
pâtes en nœud papillon
3
Q
rigatoni
A
pâtes en tube coupées droit
4
Q
penne
A
pâtes en tube coupées en biseau (=en diagonale)
5
Q
fiochetti
A
ravioli en petites poches farcies au gorgonzola
6
Q
tagliatelle
A
pâtes aplaties en fines bandes
7
Q
cappelletto
A
ravioli en rectangle farcies à la ricotta + épinards
ou aux champignons
8
Q
linguine
A
spaghetti en plus fin et légèrement aplatis
9
Q
tortellini
A
ravioli annulaires farcies à la viande bœuf
10
Q
mezzaluna
A
ravioli en demi-lune farcies à la ricotta+épinards
ou aux champignons
