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Servicios > Parcial 2 > Flashcards

Parcial 2 Flashcards

1
Q

Qué es un hotel?

A

-Establecimiento público que ofrece servicio de alojamiento temporal

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2
Q

Antecedentes de hotelería:

A

Era por misericordia, no tanto como negocio

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3
Q

Hospes:

A

Huésped

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4
Q

Hospital/ Hospitalis

A

Lugar donde permanece un huésped

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5
Q

Hospitalidad:

A

Virtud que se ejecuta en desvalidos, menesterosos, recogiéndolos y atendiendo sus necesidades

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6
Q

Los romanos…

Casas particulares:

A

No se cobraban

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7
Q

Los romanos…

Templos paganos:

A

Como peregrino llegabas y te daban alojamiento

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8
Q

Los romanos…

Campamentos afuera de ciudades:

A

No era muy seguro alojarse ahí

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9
Q

Los romanos…

Hosterías “Mansiones”:

A

No cualquiera se podía hospedar ahí, era para gente del Estado

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10
Q

Mansiones:

A

Casas done puedes pernoctar

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11
Q

Cauponae:

A

Se les confundía como prostíbulos, los pobres apenas podían hospedarse ahí.

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12
Q

Tabernae:

A

“Buen prestigio”

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13
Q

Carruca dormitoria:

A

La gente rica tenía carro propio y si no, lo rentabas y ahí dormían.

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14
Q

Postas:

A

Paradas donde viajeros podían cambiar sus caballos y tomar provisiones para seguir el viaje

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15
Q

Caravansary:

A

Lugares planeados para caravanas de comerciantes.

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16
Q

¿Cuál fue la ley de Carlo Magno?

A

Cualquier persona que pidiera hospedaje, tenía que ser recibida máximo por 3 días.

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17
Q

Qué te preguntaban cuando ibas a pedir hospedaje en la caída del imperio romano?

A
  1. ¿De dónde vienes?
  2. ¿A dónde vas?
  3. Todos tus dstos
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18
Q

Qué pasó en la época de las cruzadas?

A
  • Protegían a viajeros

- Fundaron hospitales que se multiplicaron por Europa

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19
Q

Qué eran los mesones?

A

Lugar de alojamiento dentro de las ciudades

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20
Q

Qué eran las ventas?

A

Lugar de alojamiento afuera de la ciudad (de paso)

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21
Q

Hotel Particulier:

A

Mayor clase

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22
Q

Hotel de Ville:

A

Afueras de la ciudad, casas de campo

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23
Q

Qué significa hotel?

A

Espacio de hotelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros

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24
Q

Villeggiatura:

A

Tiempo de vacaciones en verano, casas o villas en las zonas campestres

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25
Q

En el siglo 19, qué sucede?

A
  • Surgen hoteles “Gran National de Lucerna” y “Gran Hotel de Monte Carlo”
  • Surgen los spas
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26
Q

Cuándo fue el auge de la hotelería?

A

1829 a 1896

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27
Q

Quién es el padre de la hotelería?

A

Cesar Ritz

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28
Q

Cuál fue el primer hotel de NY?

A

City Hotel con 73 habitaciones

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29
Q

Hotel con:

  • Recepcionista
  • Carta internacional en menú
  • 170 habitaciones
A

Tremont House de Boston

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30
Q

Hotel más lujoso con 800 habitaciones:

A

Hotel U Páva

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31
Q

Quién fue Milton Statler?

A

“El cliente siempre tiene la razón”

  • Daba asesorías a hoteles
  • Cuando murió, su cadena la compró Hilton
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32
Q

Milton Statler construyó el primer hotel formal en Búfalo que contaba con:

A
  • Baños privados

- Te entregaban el periódico en tu cuarto

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33
Q

Conrad Hilton:

A
  • Primera cadena internacional
  • Operó hoteles en México
  • Hoteles “Hilton”
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34
Q

Coacallis aztecas:

A
  • Edificios solamente de 1 piso.
  • Se encontraban en las ciudades principales
  • Propiedad de gobierno
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35
Q

Pedro Hernández de Paniagua:

A

Obtiene el permiso de la corona para los lugares de alojamiento donde se vendían pan, vino y carnes.

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36
Q

Hernán Cortés:

A

Establece aranceles, reglas y costos

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37
Q

Qué se entiende por el efecto wow?

A

Lograr que tu invitado se sienta sorprendido

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38
Q

Qué se entiende por responsabilidad social?

A

Respeto al medio ambiente, respeto a la comunidad

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39
Q

Qué se entiende por promesa de marca?

A

A donde vayas, vas a encontrar el mismo producto, la misma calidad.

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40
Q

Bed and breakfast (Europa):

A

Lugares que te dan la opción de hospedaje y desayuno pero no tienes tu propio baño

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41
Q

Bungalows o Cottages:

A

Capacidad para 4 a 8 personas. Pequeñas casas personales que comparten áreas comunes

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42
Q

Cotos:

A

Alojamientos que se aplica para huéspedes que quieren cazar. Todo es adecuado para caza

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43
Q

Lodge:

A 
Casas adecuadas para:
-Pescadores
-Cazadores
-Esquiadores
Depende la temporada
*Tienen poco espacio
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44
Q

Hostel:

A

-Baños compartidos, habitaciones en ocasiones también, muchas veces tienen literas, desayuno muy básico.

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45
Q

Hoteles boutique:

A
  • Hoteles muy exclusivos
  • Máx. 30 habitaciones
  • Atención muy especializada
  • Son temáticos
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46
Q

Low cost:

A
  • Viajes rápidos
  • Gente que trabaja
  • “Hoteles express”
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47
Q

Hoteles cápsula (Japón):

A
  • Se paga x hora
  • Propio check in y out
  • Solamente para dormir
  • Individual
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48
Q

Tubohotel:

A
  • Solamente cama

- Ductos de agua

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49
Q

Trendy hotel:

A
  • Pinturas exclusivas
  • Arquitectura y vanguardia
  • Innovadores
  • Ciudades cosmopolitas
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50
Q

Tecno hotel:

A

Tienen lo último en tecnología. Todo es automático.

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51
Q

OMT:

A

Organización Mundial del Turismo

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52
Q

OMT qué hace?

A

Estudios, encuestas y checa tendencias.

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53
Q

En qué lugar se encuentra México en llegadas internacionales?

A

Lugar 10

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54
Q

México en ingreso de divisas por turismo (Lugar)

A

Lugar 22

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55
Q

Sistema de clasificación hotelera:

A

Instrumentos, procedimientos, desarrolladas para medir de manera confiable, las variables relacionadas con la mayoría de establecimientos hoteleros.

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56
Q

Ley General del turismo:

A

Indica que SECTUR debe clasificar los hoteles en México

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57
Q

Importancia de sistemas de clasificación hotelera:

A
  • Permite saber con anticipación condiciones de hospedaje

- Garantiza calidad de servicio y atención por parte del sector de hospedaje

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58
Q

Ventajas de clasificación hotelera:

A
  • Propician sano desarrollo de mercado y competencia

- Elevan calidad de servicios

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59
Q

Desventajas de clasificación hotelera:

A
  • Insuficientes
  • No se pueden homogeneizar servicios
  • Falta de veracidad
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60
Q

Factor Delta:

A

Estudio en piso y desarrollo de plataforma

61
Q

Autoevaluación:

A

El dueño o gerente se autoevalúa con un cuestionario de 49 reactivos

62
Q

Cuáles son los 5 ejes de desempeño?

A
  1. Entorno y recepción
  2. Habitación
  3. Alimentos/ Bebidas
  4. Mantenimiento
  5. Integralidad del servicio
63
Q

Qué se entiende por integralidad del servicio?

A

Si tiene estudios, si los estándares de calidad en el hotel están bien establecidos

64
Q

Hotel de ciudad:

A

Ubicado en zonas de alta densidad de establecimientos comerciales, oficinas y aeropuertos.

65
Q

Hotel de eventos:

A

Cuentan con salones y espacios que se adaptan para realizar reuniones, conferencias, servicios de banquetes, etc.

66
Q

Hotel boutique:

A

Hoteles con encanto, exclusivos, máximo 30 habitaciones

67
Q

Hotel express:

A

Ubicados cerca de zonas industriales.

Solo van a pernoctar, solo ofrecen servicio de desayuno.

68
Q

De negocios:

A

Huéspedes que viajan por negocios, cuentan con servicio completo de alimentos.

69
Q

De playa:

A
  • Atender al turista en su tiempo libre
  • Equipamiento y actividades atractivas
  • Ubicados en playas, balnearios
70
Q

Centro de la ciudad:

A
  • Tiene que estar en primer cuadro de la ciudad(los primeros edificios de la ciudad)
  • No pueden cambiar la infraestructura
  • Patrimonio cultural
71
Q

Hoteles hacienda:

A

Tiene grandes extensiones, aislados de ciudades.

72
Q

De reserva:

A
  • Paraje natural

- Cuidan el entorno

73
Q

De carretera:

A
  • El turista busca descansar por la noche y continuar su camino en la mañana.
  • De carácter familiar
74
Q

Cuál es el proceso de certificación hotelera?

A
  1. Te registras
  2. Te autoevalúas
  3. Te revisan
75
Q

Clasificación por tamaño:

Pequeño

A

Hasta 80 habitaciones

Villaganz

76
Q

Hotel mediano:

A

Hasta 200 habitaciones

Camino real

77
Q

Grande:

A

Más de 200 habitaciones

Malasya

78
Q

Clasificación por segmento de mercado:

A

Comerciales, de negocios, vacacionales, convenciones

79
Q

Clasificación por calidad y cantidad de servicios:

Vocablos descriptivos:

A
  • Lujo
  • Superior
  • Primera
80
Q

Clasificación por tiempo de operación:

A
  • Permanente

- De estación

81
Q

Organización independiente en un hotel:

A

Varios dueños pero no comparten la marca, son únicos

82
Q

De cadena:

A

Muchos hoteles con el mismo dueño

83
Q

Programa internacional + importante donde los establecimientos de hospedaje certifican su clasificación:

A

Estrellas y diamantes

84
Q

Clasificación certificada de la calidad de instalaciones:

A

Estrellas

85
Q

Clasificación certificada de la calidad de los servicios y de operación:

A

Diamantes

86
Q

Qué significa CALMECAC?

A

Corporativo Calidad Mexicana Certificada

87
Q

Qué es CALMECAC?

A

Organismo nacional de certificación y verificación

88
Q

1er paso de etapa de la certificación:

A

Solicitud de Servicio de Certificación del Establecimiento.

89
Q

2do paso de la etapa de certificación:

A

Evaluación de la certificación

90
Q

3er paso de la etapa de certificación:

A

Evaluación de No conformidades y oportunidades de Mejora

91
Q

4to paso de la etapa de certificación:

A

Emisión de la clasificación certificada

92
Q

5to paso de la etapa de certificación:

A

Auditoria de Mantenimiento

93
Q

Plan europeo:

A

Solo hospedaje (Habitación)

94
Q

Plan continental:

A

La tarifa, habitación y desayuno continental

95
Q

Qué incluye un desayuno continental?

A

-Café, té o leche
-Pan
-Mantequilla o mermelada
A veces, jugo y/o fruta

96
Q

Plan americano modificado:

A

Incluye 2 alimentos, tú eliges si es cena o comida

97
Q

Plan Americano Full Board:

A

Hospedaje y pensión completa

  • Desayuno
  • Comida
  • Cena
98
Q

Plan todo incluido:

A

Hospedaje con servicio de alimentos y bebidas sin límite

99
Q

Bed and Breakfast Plan:

A

Hospedaje + servicio de desayuno completo en buffet

100
Q

Qué es una estructura tarifaria hotelera:

A

Diferentes niveles de precios que ofrecen un hotel por concepto de renta de habitaciones

101
Q

De qué depende la estructura tarifaria hotelera:

A

Del tipo de habitación, tipo de cliente, frecuencia y longitud de estancia

102
Q

Estructura tarifaria hotelera registrada ante:

A

SECTUR y tiene que estar conocida por PROFECO

103
Q

Tarifa Rack:

A

Full rate, tarifa plena, tarifa máxima real de una habitación

104
Q

Factores de la tarifa rack:

A
  • Categoría de habitación
  • Tipo de cama
  • Ocupación
105
Q

Tarifa comercial:

A

Para empresas con convenio, cuentan con descuento especial.

106
Q

Tarifa neta:

A

Tarifa aplicada a una habitación antes de agregarle los impuestos

107
Q

Quién paga el ISH?

A

Lo paga el huésped y el hotel lo paga a Hacienda y Hacienda a un fideicomiso.

108
Q

A dónde se destina el ISH:

A
  • Promoción turística del Destino
  • Señalética
  • Programa de conservación
109
Q

Tarifa comisionable:

A

Se ofrece a agencias de viaje para que se comercialice.

110
Q

Tarifa de larga distancia:

A

Se ofrece a huéspedes que se alojarán por largos periodos de tiempo. Una larga estancia se considera a partir de 30 días

111
Q

Tarifa de grupos:

A

Se ofrece a grupos de personas. Aplica a partir de 20 personas en ocupación doble

112
Q

Beneficios de tarifa de grupos:

A
  • Por cada 15 habitaciones pagadas, te dan una de cortesía
  • Coctel de bienvenida para grupo
  • Atenciones por parte del hotel
113
Q

Tarifa estacionara:

A

Se ofrece por temporada (temporada alta)

114
Q

Tarifa especial:

A

Se ofrece a clientes que cumplen con algún requisito especial. Si eres militar, trabajas en línea aérea

115
Q

Habitación en una casa:

A

Compartimiento separado por paredes y puertas

116
Q

Cuarto/noche:

A

Lo venden cada noche, esa venta de cada día.

117
Q

Habitación sencilla:

A

1 cama matrimonial

118
Q

Habitación sencilla con ocupación doble:

A

1 cama donde entran 2 personas

119
Q

Habitación doble:

A

Doble doble: 2 camas matrimoniales
Doble twin: 2 camas individuales
Doble matrimonial: 2 camas pegadas que forman una matrimonial

120
Q

Habitación triple:

A

Triple twin: 3 camas

121
Q

Habitación estándar:

A

Ocupación sencilla o doble

122
Q

Habitación de lujo:

A

Cuenta con un mayor # de amenidades y beneficios

123
Q

Suites:

A

Es un pequeño apartamento. Debe verse una separación entre ambientes

124
Q

Junior Suite:

A

Habitación doble + una sala de estar

125
Q

Master suite:

A

1 o 2 habitaciones. Cuenta con cocineta

126
Q

Suite presidencial:

A

1 o 2 dormitorios. Tienden a ser muy espaciosas, puede contar con muchos pisos

127
Q

Para discapacitados habitación:

A

Ubicadas en planta baja o primeros pisos. Todo está adecuado para sus necesidades

128
Q

Para viajeros de negocios habitación:

A

Ubicadas en piso ejecutivo. Áreas + amplias de trabajo

129
Q

1 estrella:

A
    • económico
  • Espacios pequeños
  • Habitación privada
  • Baño privado
  • Muebles sencillos
130
Q

2 estrellas:

A
  • Mediana categoría
  • Baño privado
  • Servicio limitado de alimentos
131
Q

3 estrellas:

A
  • Habitación un poco + espaciosa
  • Cuenta con teléfono y televisión
  • Room service
  • Servicio de botones
132
Q

4 estrellas:

A
  • Primera clase
  • Decoración + lujosa
  • Baño con bañera
  • Servicio de lavandería
133
Q

5 estrellas:

A
  • De lujo
  • Servicios complementarios
  • Varios centros de consumo
134
Q

Qué es un plan de alojamiento?

A

Combinación de servicio de alojamiento con alimentos y bebidas

135
Q

Recursos humanos en un hotel:

A

Encargado de reclutar, seleccionar, contratar, capacitar y promover al personal

136
Q

Acciones de recursos humanos:

A
  • Encargado de sueldos y salarios

- Planea y provee cantidad personal necesario para cada área

137
Q

División de cuartos:

A

Formado por todas las áreas que tienen que ver con habitaciones

138
Q

Ejemplos de división de cuartos (personal que trabaja):

A
  • Reservaciones
  • Valet parking
  • Concierge
  • Recepción
139
Q

Reservaciones:

A

Área que se encarga de recibir vía telefónica o internet reservaciones

140
Q

Valet parking:

A

Área que se encarga de recibir y estacionar el auto del huésped

141
Q

Concierge:

A

Se encarga de atender al huésped en cuestiones como compra de boletos para espectáculos

142
Q

Recepción:

A
  • Registro de check in y check out

- Asigna habitaciones

143
Q

Teléfonos:

A

-Encargada de comunicaciones del hotel

144
Q

Ama de llaves:

A

Revisa el trabajo de mantenimiento de la casa

145
Q

Seguridad:

A

Área encargada de la seguridad de huéspedes y empleados

146
Q

Animación hotelera:

A

Hacer + agradable y divertida la estancia al huésped

147
Q

Contabilidad:

A

Se encarga del funcionamiento financiero del hotel

148
Q

Mantenimiento:

A

Encargada de tener el equipo y edificio en perfectas condiciones para su bien funcionamiento

149
Q

Ventas:

A

Establece presupuesto de ventas, comisiones para ejecutivos. Abarca la mercadotecnia

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