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NUT 1972 > Oxydant/antioxydant > Flashcards

Oxydant/antioxydant Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un stress oxydant?

A

bris de l’homéostasie entre [oxydants] et [antioxydants] en faveur des oxydants

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Q

Qu’est-ce que l’oxydant?

A

l’oxydant est l’atome ou le groupe d’atomes qui accepte l’électron,
Il sera réduit par antioxydant

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3
Q

Qu’est-ce que l’antioxydant?

A

l’antioxydant (ou réducteur) est l’atome ou le groupe d’atomes qui donne l’électron à l’oxydant pour le réduire.
il sera “oxydé” par l’oxydant

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4
Q

Quels sont les 3 types d’oxydants?

A

Ce sont des ERO (espèces réactives de l’oxygène) ou des ROS (Reactive Oxygen Species):

  • Radicaux libres
  • Peroxydes
  • Aldéhydes
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5
Q

Les Oxydants sont-ils toxiques ou bénéfiques?

A

selon leur concentrations, ils auront un rôle bénéfique ou toxique.

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6
Q

Par quoi est contrôlé la concentration des oxydants?

A

Par différents systèmes antioxydants

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7
Q

Quels sont les 3 types d’antioxydants?

A
  • anti radicaux libres
  • anti peroxydes
  • anti aldéhydes
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8
Q

Est-ce que les antioxydants sont toxiques ou bénéfiques?

A

selon leur concentrations, ils auront un rôle bénéfique ou toxique.

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9
Q

Par quoi est contrôlé la concentration des antioxydants?

A

leur concentrations est sous le contrôlé du métabolisme endogène et exogène ( ex.: la nutrition)

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10
Q

Qu’est-ce qu’un radical libre?

A

Un radical libre est un atome ou une molécule ayant un ou plusieurs électrons non pairés (libres ou radicalaires).

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11
Q

Qu’est-ce que la radical veut faire avec sont et ses électrons libres?

A

Il veut doubler son ou ses électrons libres en arrachant un électron d’une autre molécule/atome
ou
en s’additionnant à une molécule existante.

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12
Q

Comment peut-on qualifier la réactivité des radicaux? Que cela cause-t-il?

A

Leur réactivité est très grande, de l’ordre du nanoseconde pour certains.
-ils réagissent habituellement au site de leur production.

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13
Q

Avec quoi les radicaux vont-ils réagir? Que provoquent-ils à ses molécules?

A

-ils réagiront avec beaucoup de molécules, modifiant leur propriété biologique:

  1. avec l’ADN
    - provoquant des mutations (pouvant induire le cancer, …)
    - des bris (pouvant induire la mort cellulaire, …)
  2. avec des protéines
    - pouvant induire des changements de conformation (modifiant leur activité)
  3. avec des lipides insaturés
    - induisant une perturbation des membranes cellulaires
    - induisant des maladies cardiovasculaires, l’athérosclérose
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14
Q

Comment peut-on qualifier la réactivité des peroxydes? Qu’est-ce que cela entraîne?

A

Leur réactivité est relativement faible, ce qui leur permet d’avoir une action plus loin que leur site de production

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15
Q

Quels sont les deux types de peroxydes?

A
  • H2O2

- Peroxydes organiques (ROOH)

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16
Q

Par quoi sont détoxifiés les peroxydes?

A

Glutathion

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17
Q

Avec quoi le H2O2 réagit-ils?

A

Il réagit avec les groupements thiols (-SH) des phosphatases.

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18
Q

Qu’est-ce que la réaction du H2O2 avec les phosphates permet?

A

permet l’action de l’insuline en inhibant une phosphatase

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19
Q

Que permet le H2O2 (médiateur) ou niveau des gènes?

A

Il induit la transcription de plusieurs gènes,

exemples:
- ceux régissant le niveau de glutathion intracellulaire - ceux régissant l’inflammation

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20
Q

Donnez un exemple d’aldéhyde? D’où vient-il?

A

le 4-hydroxynonenal (HNE) en provenance de la peroxydation des acides gras oméga-6

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21
Q

Avec quoi les aldéhydes réagissent? Qu’est-ce que cela entraîne?

A

Avec des AA des protéines modifiant leur propriétés biologiques (favorise l’induction de l’inflammation et de fibrose)

22
Q

D’où viennent les ERO dans le corps?

A

Ils viennent du métabolisme normal

  • Action des cytochromes
  • NADPH oxydase suite à action de l’angiotensine II.
  • Mitochondrie laisse échappé des électrons (radical libre)
23
Q

Que se passe-t-il avec l’angiotensine II et les NADPH oxydase?

A

Suite à l’Action de l’angiotensine II, la NADPH oxydase forme un radical libre d’O2• Celui-ci réagit avec le NO et ça se transforme en ONOO- qui n’est pas vasodilatateur donc il y a une vasoconstriction.

24
Q

En quoi est transformé le raidcal libre de l’O2? Comment?

A

En H2O2 par des superoxyde dismutases (SOD) et si plus de radical que la capacité des enzymes, il y aura dismutation spontanée du radical en H2O2.

25
Q

Quel est la radical libre le plus réactif?

A

HO•

26
Q

Qu’est-ce que la réaction de Fenton? Comment peut-elle être arrêtée?

A

H2O2 + Fe2+ = HO- + HO• + Fe3+
O2• - + Fe+++ = O2 + Fe 2+

cela peut se faire en cycle, mais si vitamine C
Vit C + Fe 3+ = vit C oxydée + Fe2+ (cela brise le cycle)

27
Q

Que fait le O2• - et le HO• sur les acides gras membranaires?

A
  • ROOH (peroxydes organiques)

- HNE (aldéhydes)

28
Q

Pourquoi les oxydants sont-ils toxieus?

A

Réaction avec d’autres molécules oxydation d’acides aminés, de vitamines, etc.

Réaction avec des macromolécules ADN: modification du code génétique altération du message modification des facteurs de transcription

protéines: modification de la fonction agrégation de protéines oxydées

lipides: peroxydation génération de molécules biologiquement actives

29
Q

Quand est-ce que les oxydants deviennent toxiques?

A

Il y a toxicité lorsque l’injure est > la capacité de réparation

30
Q

Quels sont les antioxydants anti-radicalaires?

A

Superoxyde dismutase (SOD) Vitamines C et E Glutathion (GSH)

31
Q

Quels sont les antioxydants anti-peroxydes?

A

Catalase

Glutathion peroxydase

32
Q

Quels sont les antioxydants anti-aldéhydes?

A

Glutathion S-transférases

33
Q

Quels sont les antioxydants enzymatiques?

A

Superoxyde dismutase
Catalase
Peroxydase

34
Q

Où se trouve les superoxyde dismutase (SOD)? De quoi ont-elles besoin pour fonctionner?

A
  • Cytosol ( Cu et Zn)
  • Mitochondrie (Mn)
  • Extracellulaire (Cu et Zn)

Donc elles ont besoin d’oligoéléments.

35
Q

Que font les Superoxydes dismutases?

A

2 O2• + 2H+ = O2 + H2O2

36
Q

De quoi ont besoin les catalases pour fonctionner? Que font-elles?

A
  • Elles ont besoin d’un ion de fer

- 2 H2O2 =O2 + 2 H2O

37
Q

De quoi ont besoin les Glutathion peroxydase pour fonctionner? Que font-elles?

A

-Un sélénium

H2O2 ou ROOH = H2O ou ROH

38
Q

Quels sont les antioxydants non enzymatiques?

A
  • Chélateur de métaux comme la lactoferrine, transferrine ou céruloplasmine
  • Vitamines ( acide ascorbique et tocophérol α, γ, δ )
  • Autres comme glutathion et flavonoïdes.
39
Q

Combien de radicaux libres la vitamine c peut réduire?

A

2.

40
Q

Pourquoi dit-on que la vit c est pseudoradicalaire?

A

L’électron libre se promène se qui diminue sa réactivité.

41
Q

Comment s’appelle la vitamine C qui a été oxydé deux fois? ( a réduit 2 radicaux)

A

-Acide déshydroascorbique (DHA)

42
Q

Que se produit-il avec le DHA en solution?

A

DHA +H2O = Acide dicétogulonique (DKG) + formation de H2O2

Cette nouvelle molécule a ouvert son cycle. (ne peut plus servir comme vit C).

43
Q

Est-ce que la carence en vitamine C est toujours problématique de nos jours?

A

Oui.

44
Q

Quelle est la demi-vie de le DHA en solution en présence d’O2?

A

1h et la moitié sera transformé en DKG.

45
Q

Est-ce que le DKG peut être retransformé en DHA et ensuite en acide ascorbique ? (en solution)

A

NON

46
Q

Qu’arrive-t-il avec le H2O2 formé avec l’oxydation de la vitamine C en solution en présence d’O2 si on y ajoute de la riboflavine?

A

La riboflavine peut devenir photo-excitée et cela permettra la transformation du H2O2 en •OH + OH-

47
Q

Que peut faire un •OH a un DHA?

A

Il brise le cycle. Cela créé un peroxyde organique en se mettant ensemble, soit le ascorbylperoxyde (AscOOH).

48
Q

Comment le DHA entre dans la cellule?

A

Par les GLUT

49
Q

Que se passe-t-il avec le DHA dans la cellule?

A

Il est réduit en sa forme active l’ascorbate par le glutathion. Donc, la vit C est constamment recyclée par le glutathion dans la cellule.

50
Q

Comment peut-on qualifié la vitamine C? Dans quel contexte?

A

-Antioxydante
-Pro-oxydante • •
AH2 + ●O-O● = H2O2 AH2 + Fe3+ = AH● + Fe2+ + H+ = H2O2 = HO• + HO- Cela se produit surtout en solution et pas vraiment dans le corps.

NUT 1972 (5 decks)

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