Oxydant/antioxydant Flashcards
Qu’est-ce qu’un stress oxydant?
bris de l’homéostasie entre [oxydants] et [antioxydants] en faveur des oxydants
Qu’est-ce que l’oxydant?
l’oxydant est l’atome ou le groupe d’atomes qui accepte l’électron,
Il sera réduit par antioxydant
Qu’est-ce que l’antioxydant?
l’antioxydant (ou réducteur) est l’atome ou le groupe d’atomes qui donne l’électron à l’oxydant pour le réduire.
il sera “oxydé” par l’oxydant
Quels sont les 3 types d’oxydants?
Ce sont des ERO (espèces réactives de l’oxygène) ou des ROS (Reactive Oxygen Species):
- Radicaux libres
- Peroxydes
- Aldéhydes
Les Oxydants sont-ils toxiques ou bénéfiques?
selon leur concentrations, ils auront un rôle bénéfique ou toxique.
Par quoi est contrôlé la concentration des oxydants?
Par différents systèmes antioxydants
Quels sont les 3 types d’antioxydants?
- anti radicaux libres
- anti peroxydes
- anti aldéhydes
Est-ce que les antioxydants sont toxiques ou bénéfiques?
selon leur concentrations, ils auront un rôle bénéfique ou toxique.
Par quoi est contrôlé la concentration des antioxydants?
leur concentrations est sous le contrôlé du métabolisme endogène et exogène ( ex.: la nutrition)
Qu’est-ce qu’un radical libre?
Un radical libre est un atome ou une molécule ayant un ou plusieurs électrons non pairés (libres ou radicalaires).
Qu’est-ce que la radical veut faire avec sont et ses électrons libres?
Il veut doubler son ou ses électrons libres en arrachant un électron d’une autre molécule/atome
ou
en s’additionnant à une molécule existante.
Comment peut-on qualifier la réactivité des radicaux? Que cela cause-t-il?
Leur réactivité est très grande, de l’ordre du nanoseconde pour certains.
-ils réagissent habituellement au site de leur production.
Avec quoi les radicaux vont-ils réagir? Que provoquent-ils à ses molécules?
-ils réagiront avec beaucoup de molécules, modifiant leur propriété biologique:
- avec l’ADN
- provoquant des mutations (pouvant induire le cancer, …)
- des bris (pouvant induire la mort cellulaire, …) - avec des protéines
- pouvant induire des changements de conformation (modifiant leur activité) - avec des lipides insaturés
- induisant une perturbation des membranes cellulaires
- induisant des maladies cardiovasculaires, l’athérosclérose
Comment peut-on qualifier la réactivité des peroxydes? Qu’est-ce que cela entraîne?
Leur réactivité est relativement faible, ce qui leur permet d’avoir une action plus loin que leur site de production
Quels sont les deux types de peroxydes?
- H2O2
- Peroxydes organiques (ROOH)
Par quoi sont détoxifiés les peroxydes?
Glutathion
Avec quoi le H2O2 réagit-ils?
Il réagit avec les groupements thiols (-SH) des phosphatases.
Qu’est-ce que la réaction du H2O2 avec les phosphates permet?
permet l’action de l’insuline en inhibant une phosphatase
Que permet le H2O2 (médiateur) ou niveau des gènes?
Il induit la transcription de plusieurs gènes,
exemples:
- ceux régissant le niveau de glutathion intracellulaire - ceux régissant l’inflammation
Donnez un exemple d’aldéhyde? D’où vient-il?
le 4-hydroxynonenal (HNE) en provenance de la peroxydation des acides gras oméga-6
Avec quoi les aldéhydes réagissent? Qu’est-ce que cela entraîne?
Avec des AA des protéines modifiant leur propriétés biologiques (favorise l’induction de l’inflammation et de fibrose)
D’où viennent les ERO dans le corps?
Ils viennent du métabolisme normal
- Action des cytochromes
- NADPH oxydase suite à action de l’angiotensine II.
- Mitochondrie laisse échappé des électrons (radical libre)
Que se passe-t-il avec l’angiotensine II et les NADPH oxydase?
Suite à l’Action de l’angiotensine II, la NADPH oxydase forme un radical libre d’O2• Celui-ci réagit avec le NO et ça se transforme en ONOO- qui n’est pas vasodilatateur donc il y a une vasoconstriction.
En quoi est transformé le raidcal libre de l’O2? Comment?
En H2O2 par des superoxyde dismutases (SOD) et si plus de radical que la capacité des enzymes, il y aura dismutation spontanée du radical en H2O2.
Quel est la radical libre le plus réactif?
HO•
Qu’est-ce que la réaction de Fenton? Comment peut-elle être arrêtée?
H2O2 + Fe2+ = HO- + HO• + Fe3+
O2• - + Fe+++ = O2 + Fe 2+
cela peut se faire en cycle, mais si vitamine C
Vit C + Fe 3+ = vit C oxydée + Fe2+ (cela brise le cycle)
Que fait le O2• - et le HO• sur les acides gras membranaires?
- ROOH (peroxydes organiques)
- HNE (aldéhydes)
Pourquoi les oxydants sont-ils toxieus?
Réaction avec d’autres molécules oxydation d’acides aminés, de vitamines, etc.
Réaction avec des macromolécules ADN: modification du code génétique altération du message modification des facteurs de transcription
protéines: modification de la fonction agrégation de protéines oxydées
lipides: peroxydation génération de molécules biologiquement actives
Quand est-ce que les oxydants deviennent toxiques?
Il y a toxicité lorsque l’injure est > la capacité de réparation
Quels sont les antioxydants anti-radicalaires?
Superoxyde dismutase (SOD) Vitamines C et E Glutathion (GSH)
Quels sont les antioxydants anti-peroxydes?
Catalase
Glutathion peroxydase
Quels sont les antioxydants anti-aldéhydes?
Glutathion S-transférases
Quels sont les antioxydants enzymatiques?
Superoxyde dismutase
Catalase
Peroxydase
Où se trouve les superoxyde dismutase (SOD)? De quoi ont-elles besoin pour fonctionner?
- Cytosol ( Cu et Zn)
- Mitochondrie (Mn)
- Extracellulaire (Cu et Zn)
Donc elles ont besoin d’oligoéléments.
Que font les Superoxydes dismutases?
2 O2• + 2H+ = O2 + H2O2
De quoi ont besoin les catalases pour fonctionner? Que font-elles?
- Elles ont besoin d’un ion de fer
- 2 H2O2 =O2 + 2 H2O
De quoi ont besoin les Glutathion peroxydase pour fonctionner? Que font-elles?
-Un sélénium
H2O2 ou ROOH = H2O ou ROH
Quels sont les antioxydants non enzymatiques?
- Chélateur de métaux comme la lactoferrine, transferrine ou céruloplasmine
- Vitamines ( acide ascorbique et tocophérol α, γ, δ )
- Autres comme glutathion et flavonoïdes.
Combien de radicaux libres la vitamine c peut réduire?
2.
Pourquoi dit-on que la vit c est pseudoradicalaire?
L’électron libre se promène se qui diminue sa réactivité.
Comment s’appelle la vitamine C qui a été oxydé deux fois? ( a réduit 2 radicaux)
-Acide déshydroascorbique (DHA)
Que se produit-il avec le DHA en solution?
DHA +H2O = Acide dicétogulonique (DKG) + formation de H2O2
Cette nouvelle molécule a ouvert son cycle. (ne peut plus servir comme vit C).
Est-ce que la carence en vitamine C est toujours problématique de nos jours?
Oui.
Quelle est la demi-vie de le DHA en solution en présence d’O2?
1h et la moitié sera transformé en DKG.
Est-ce que le DKG peut être retransformé en DHA et ensuite en acide ascorbique ? (en solution)
NON
Qu’arrive-t-il avec le H2O2 formé avec l’oxydation de la vitamine C en solution en présence d’O2 si on y ajoute de la riboflavine?
La riboflavine peut devenir photo-excitée et cela permettra la transformation du H2O2 en •OH + OH-
Que peut faire un •OH a un DHA?
Il brise le cycle. Cela créé un peroxyde organique en se mettant ensemble, soit le ascorbylperoxyde (AscOOH).
Comment le DHA entre dans la cellule?
Par les GLUT
Que se passe-t-il avec le DHA dans la cellule?
Il est réduit en sa forme active l’ascorbate par le glutathion. Donc, la vit C est constamment recyclée par le glutathion dans la cellule.
Comment peut-on qualifié la vitamine C? Dans quel contexte?
-Antioxydante
-Pro-oxydante • •
AH2 + ●O-O● = H2O2 AH2 + Fe3+ = AH● + Fe2+ + H+ = H2O2 = HO• + HO- Cela se produit surtout en solution et pas vraiment dans le corps.
