Digestion lipides Flashcards
Quelle est la recommandations pour les lipides?
35 à 40% des calories totales
Que cause une alimentation riche en lipides?
Obésité, MCV
Qu’inclut le système digestif?
Tout le tube digestif de la bouche à l’anus en plus du foie et du pancréas
Quelles sont les 3 parties du petit intestin?
- Duodénum
- Jéjunum
- Iléon
Qu’est-ce qui est absorbé par le duodénum?
Surtout les glucides
Qu’est-ce qui est absorbé par le jéjunum?
Surtout les lipides
Qu’est-ce qui est absorbé par l’iléon?
- Les acides biliaires qui retournent à la circulation
Si ablation d’une partie de l’intestin avant iléon que se passe-t-il avec absorption des nutriments?
Iléon prend la relève.
Qu’est-ce qui est absorbé par le colon?
- Eau
- Électrolytes
- Ions(cations et anions)
Quels sont les lipides alimentaires les plus fréquents?
- Triglycérides (92% des lipides alimentaires)
- Phospholipides
- Cholestérol libre
- Cholestérol estérifié
Quelle est la définition d’un lipide?
C’est une molécule organique qui a une meilleure solubilité dans un solvant organique que dans l’eau.
Où commence la digestion des lipides?
Dans l’estomac.
Quelle est l’enzyme qui débute la digestion des lipides dans estomac?
Lipase gastrique
Comment agit la lipase gastrique?
Elle va couper entre le glycérol et l’AG à la position 1 et 3. Cela donnera un monoglycéride et 2 AG.
Combien de triglycérides alimentaires la lipase gastrique va digérer?
de 25 à 30% des triglycérides alimentaires.
Qu’est-ce que la digestion?
C’est le processus par lequel les molécules complexes sont hydrolysés en molécules plus petites pour qu’elles puisse être absorbées par la paroi de l’intestin..
Est-ce que les triglycérides peuvent être absorbés dans la circulation?
NON
Qu’est-ce que la phase luminale?
La phase ou les nutriments sont dans la lumière de l’intestin juste après l’estomac.
Quelles sont les deux glandes participant à la digestion?
Pancréas et le foie
Qu’est-ce que sécrète le foie,?
Les acides biliaires
À quoi servent les acides biliaires?
À disperser les lipides qui deviennent en solution.
Qu’est-ce que sécrète le pancréas?
des enzymes pancréatiques comme la lipase pancréatique
Qu’est-ce que fait la lipase pancréatique?
Elle hydrolyse le 70% des triglycérides restants.
Où le foie stocke-t-il les acides biliaires?
Dans la vésicules biliaires.