Ogljikovi hidrati

Question 1

Kaj je kiralni center? Kako ga označimo?

Answer 1

Atom, ponavadi ogljikov, ki ima vezane 4 različne atome ali skupine. Označimo ga z zvezdico (C*).

Question 2

Kakšno je število stereoizomerov?

Answer 2

Stereoizomerov je 2 na n; n = št. kiralnih centrov.

Question 3

Kaj so enantiomere?

Answer 3

So stereoizomere, torej molekule z enako povezanimi atomi, ampak se ne prekrivajo v 3D prostoru. So zrcalne.

Question 4

Kaj je epimera

Answer 4

je del stereoizomerije, par epimer se razlikuje z absolutni konfiguraciji v enem same stereocentru.
Če je v molekuli več stereocentrov je diastereoizomera: to je izomera, ki ni zrcalna slika druge izomere. D- manoza in D- galaktoza se stereokemijsko razlikujeta od D- glukoze samo pri enem kiralnem centru (C2 za manozo in C4 za galaktozo)->sta diasteroizomeri.
Enantiomere so epimere, ki so zrcalnem slike (ker imajo samo en kiralni center).

Question 5

kaj je anomera

Answer 5

je optična izomera v cikličnih saharidih, alfa, beta. Anomere se razlikujejo le po porazdelitvi skupin ob anomernem ogljiku (atom C1 pri aldozah, C2 v ketozah):
alfa: OH skupina pod obročem,
beta: OH: skupina nad obročem

Question 6

Vsi navedeni sladkorji so sestavljeni iz glukoze, razen:
a) laktoze
b) maltoze
c) glikogena
d) amilopektina

Answer 6

a) laktoze (glukoza + galaktoza)
ostale so polimeri glukoze:
maltoza = (glukoza + glukoza)
glikogen = (same glukoze)
amilopektin = (razvejan polisaharid, je pa iz samih glukoz)

Question 7

. Za katero stopnjo elektronskega transporta velja, da je sklopljena z oksidativno fosforilacijo:
a) koencim Q -> NADH Q-reduktaza
b) NADH -> flavoprotein
c) kisik -> citohrom C oksidaza
d) kisik -> citohrom C

Question 8

Obkroži derivate sladkorjev
a) sfingomielin
b) heparin
c) sialna kislina
d) ornitin
e) sfingozin
f) hialuronska kislina
g) hitin
h) karnitin

Answer 8

b) heparin = glikozaminoglikan
c) sialna kislina = N-glikozamin
f) hialuronska kislina = glikozaminoglikan
g) hitin = polisaharid

ostali so lipidi/derivati AK (karnitin)

Question 9

Celične stene bakterij sestavljajo
a) proteoglikani
b) peptidoglikani
c) sfingolipidi
d) fosfogliceridi

Answer 9

b) peptidoglikani

Question 10

Alfa in beta oblika glukoze sučeta ravnino polarizirane svetlobe
a) za enak kot
b) enak kot v nasprotno smer
c) za različen kot
d) nista optično aktivni

Answer 10

c) za različen kot

Question 11

Kakšna vez je glikozidna vez?
a) kovalentna
b) esterska
c) ionska
d) kisikova

Answer 11

a) kovalentna, eterska (ne esterska)

Question 12

Kateri od navedenih sladkorjev so reducenti
a) beta-D-galaktozil-1,4-D-glukoza
b) alfa-D-glukozil-1,2-D-fruktoza
c) alfa-D-glukozil.1,4-glukoza

Answer 12

a) in c)
b) je vbistvu saharoza->ni

Question 13

Škrob je strukturno
a) podoben celulozi
b) hidrolizira do istih produktov kot celuloza
c) hidrolizira do istih produktov kot glikogen
d) encim, ki ga razgrajuje je:

Answer 13

b) in c): pravilna
d): alfa amilaza

a): narobe-podoben je glikogenu

Question 14

Kateri sladkorji so reducenti:
a) fruktoza
b) sukroza
c) laktoza
d) 2-amino-2-deoksi-alfa-D-glukopiranoza

Answer 14

PRAVILNO: c) laktoza
NISO:
a) fruktoza - monosaharid
b) sukroza = saharoza - ni reducent, ima zasedeno OH skupino
d) 2-amino-2-deoksi-alfa-D-glukopiranoza = n acetil muraminska kislina = sialna kislina – monosah.
reducirajoči sladkorji (lahko reagirajo) so tisti DISAHARIDI, ki imajo prosto aldehidno skupino (ki je reducent)->morajo preiti v aciklično obliko

Question 15

Napiši dva primera razvejanih polisaharidov.
Napiši dva primera linearnega polisaharida.

Answer 15

glikogen, škrob = razvejana
celuloza, hitin = linearna

Question 16

Napiši strukturo pirana in furana.

Answer 16

PIRAN: 6 KOTNIK (O, 2 DVOJNE VEZI)
FURAN: 5 KOTNIK (O, 2 DVOJNE VEZI)

Question 17

Zakaj so sladkorji optično aktivni?

Answer 17

ker lahko enantiomeri sučejo ravnino polarizirane svetlobe na različne načine (imajo kiralne centre)

Question 18

Naštej vsaj eno piranozo in eno furanozo.

Answer 18

alfa –D-glukopiranoza
beta – D - ribofuranoza, alfa-D-fruktofuranoza

Question 19

S kakšno vezjo in kam se lahko vežejo sladkorji na proteine?

Answer 19

Kovalentno z O-glikozidno (nastane med OH skupino serina ali treonina in prvim monosaharidom) vezjo ali z N-glikozidno vezjo (nastane med amidnim dušikom v stranski verigi asparagina in prvim monosaharidom.)

Question 20

Kakšna je glikozidna vez?

Answer 20

Glikozidna vez nastane med alkoholom in sladkorjem (O-glikozidna) ali men aminom in sladkorjem (N-glikozidna). Je kovalentna vez.

Question 20

Kakšna je vloga mukopolisaharidov?

Answer 20

So v sklepni tekočini in veznem tkivu.(hrustanc, kite, koža, žile) – elementi kot je kolagen in elastin so potopljeni v mukopolisaharide (hondroitin, hialuronska kislina …)

Question 21

Katere vezi so značilne za polisaharide?
a) eterske
b) esterske
c) glikozidne
d) anhidridne

Answer 21

a) in c)

Question 22

Napiši primer anomerne strukture sladkorja!

Answer 22

alfa in beta glukoza
Anomere so spojine, ki se ločijo samo po porazdelitvi skupin ob anomernem ogljiku - primer sta alfa in beta glukoza, ki imata OH skupino na C1 atomu obrnjeno pod oz. nad ravnino obroča.

Question 23

Kaj določa D ali L konfiguracijo glukoze?

Answer 23

Po dogovoru se oznaka D in L pred imenom monosaharida nanaša na stereokemijsko razporeditev substituenta ob kiralnem ogljiku, ki je najbolj oddaljen od karbonilnega ogljikovega atoma.
Če je OH skupina na tem najdlje odmaknjenem kiralnem ogljikovem atomu na desni strani potem imamo D- glukozo, če je na levi strani potem imamo L -glukozo.

Question 24

Kakšna je vloga mukopolisaharidov?

Answer 24

So sestavina sluznic in zapolnjujejo prostor veznega tkiva(hrustanc, kite, koža, žile) – elementi kot je kolagen in elastin so potopljeni v mukopolisaharide (hondroitin, hialuronska kisl, heparin, keratin)

Question 25

Kaj je razlika med glukonsko in glukuronsko kislino?

Answer 25

Glukonska kislina nastane pri oksidaciji glukoze na C1, glukuronska pa pri oksidaciji na C6.

Question 26

Kaj določa alfa in beta konformacijo glukoze?

Answer 26

Položaj OH skupine na C1 pri aldozah iz. C2 pri ketozah – če je pod ravnino obroča, potem je alfa, če je nad, je beta.

Question 27

Deoksiribonukleotidi nastanejo
a) z vezavo baze na deoksi ribozo
b) z redukcijo ribonukleotidov
c) z redukcijo riboze in vezavo organske baze

Answer 27

b) (nastane z redukcijo hidroksilne skupine na mestu C2 v ribozi, hidroksilo skupino zamenja z vodikom.

Question 28

Za glikogen velja:
a) je strukturno podoben celulozi
b) osnovni gradbeni enoti sta glukoza in galaktoza
c) je linearni polimer glukoze
d) vstopajoči monosaharid reagira z glikozidno –OH skupino

Answer 28

d)

Question 29

Kateri oligosaharid je na membrani eritrocitov različnih krvnih skupin?

Answer 29

O: /
A: N-acetilgalaktozamin
B: alfa-D-galaktoza

Question 30

Napiši strukturno formulo alfa-D-glukoze

Answer 30

zvezek

Question 31

Kako se sladkorji vežejo na proteine:

Answer 31

• Kovalentno z O-glikozidno (nastane med OH skupino proteina in prvim monosaharidom oligosaharida) vezjo ali N-glikozidno vezjo (nastane med amidnim dušikom v stranski verigi aminokisline asparagina in pvim monosah. oligosaharida.