Nutrição de Plantas Flashcards
Nutrição mineral de plantas
Absorção
é a entrada do nutriente do meio externo para o interior do tecido vegetal.
Absorção radicular
A absorção radicular de nutrientes inicia-se com a entrada da solução do solo no apoplasto, que é constituído pelos espaços livres das paredes celulares, por onde a água e os nutrientes são transportados livremente.
A ocupação do apoplasto pelos nutrientes é um processo rápido e sem gasto energético (transporte passivo), já que ocorre a favor do gradiente de concentração.
À medida que os nutrientes passam para o interior das células, a solução do apoplasto torna-se menos concentrada que a solução do solo exterior, estabelecendo assim um gradiente de concentração.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio) quanto internos (da planta).
Dentre os fatores externos, temos?
● Disponibilidade do nutriente
● Aeração
● Umidade do solo
● Temperatura
● Íon
● Interação iônica
● pH
● Micorrizas
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas. Quais são eles?
● Potencialidade genética:
● Estado iônico interno:
● Nível de carboidratos:
● Intensidade transpiratória:
● Morfologia do sistema radicular:
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas.
Potencialidade genética:
afeta a eficiência de absorção dos nutrientes (carregadores mais
eficientes, maior capacidade de transporte nos carregadores).
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas.
Estado iônico interno:
quanto maior a concentração de íons no citoplasma, menor a absorção.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas.
Nível de carboidratos:
quanto maior a disponibilidade de energia na forma de carboidratos, maior
a absorção de nutrientes.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas.
Intensidade transpiratória:
quanto maior a transpiração, maior o transporte de nutrientes por fluxo de massa. Além disso, quanto maior a transpiração, mais nutrientes são transportados para a parte
aérea, menor a concentração de íons nas raízes e maior a absorção.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, os fatores internos, que dependem de características das próprias plantas.
Morfologia do sistema radicular:
quanto mais desenvolvido e ramificado o sistema radicular, maior o volume de solo explorado e maior a área de absorção das raízes.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Disponibilidade do nutriente:
a absorção depende da presença de formas disponíveis do nutriente na solução do solo ou fracamente retido aos colóides minerais e orgânicos. A disponibilidade do nutriente, por sua vez, também é afetada por inúmeros fatores vistos anteriormente, como pH, aeração, umidade, etc.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Aeração:
a absorção é um processo de transporte ativo, que depende da liberação de energia pela respiração, que por sua vez demanda suprimento de O2 para o sistema radicular.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Umidade do solo:
os nutrientes são transportados e absorvidos em solução.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Temperatura:
como todo processo fisiológico mediado por enzimas, a absorção de nutriente é reduzida em extremos de temperatura. Abaixo de 10 °C a respiração é reduzida, bem como o suprimento energético; enquanto em temperaturas acima de 45 °C ocorre desnaturação das enzimas (perda de
funcionalidade).
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Íon:
a absorção depende das características do próprio nutriente. A ordem de absorção dos nutrientes catiônicos é NH4 + > K+ > Mg2+ > Ca2+. Para os ânions, a ordem de preferência é NO3 - > Cl- > SO4 2- > H2PO4 -.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Interação iônica:
a presença de um íons pode afetar a absorção de outro.
A interação entre eles pode ser de inibição, quando a presença de um íon reduz a absorção de outro; ou de sinergismo, quando a presença de um íon aumenta a absorção de outro. A inibição pode ser competitiva ou não competitiva. Na inibição competitiva, ambos os íons competem pelo mesmo carregador; assim, a presença de um íon em maiores concentrações inibe a absorção de outro. Essa inibição pode ser acentuada por adubações desequilibradas. São exemplos de inibição competitiva: Ca2+ x Mg2+ x K+, Cu2+ x Zn2+, Mn2+ x Fe2+. Já na inibição não competitiva, os íons não competem pelo mesmo carregador, mas a presença de um promove o bloqueio no carregador do outro. O exemplo mais clássico é a interação H2PO4 - x Zn2+, que pode acarretar deficiência de Zn em solos que receberam altas doses de P.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● pH:
seu efeito direto na absorção se deve à inibição na absorção de cátions e danos às membranas celulares em pH baixo (alta concentração de H+) e à inibição competitiva na absorção de ânions em
condições de pH elevado (alta concentração de OH-). Contudo, o seu efeito indireto, afetando a disponibilidade dos nutrientes, é muito mais importante.
A absorção radicular é afetada por diversos fatores, tanto externos (do meio).
● Micorrizas:
essas associações mutualísticas entre raízes e fungos, que serão abordadas mais
adiante, aumentam o volume de solo explorado pelo sistema radicular e a capacidade de absorção de
nutrientes.
Absorção foliar?
As folhas, apesar de terem se especializado como órgãos de síntese ao longo da evolução das plantas terrestres, não perderam a capacidade de absorção de água e nutrientes. A capacidade de absorção das folhas tem grande importância prática na adubação foliar e na aplicação de diversos produtos, como
reguladores de crescimento e pesticidas sistêmicos.
A cutícula é a primeira e principal barreira a ser transposta na absorção foliar.
Os nutrientes passam através da cutícula de forma passiva, entrando no apoplasto foliar?
Sim.
A cutícula da face abaxial (inferior) é menos espessa que da face adaxial (superior)?
Sim.
Sendo por isso mais facilmente atravessada pelos nutrientes.
Por esse motivo, o uso de ventiladores durante a aplicação
aumenta a eficiência da adubação foliar, uma vez que favorece que a calda atinja a face inferior das folhas.
Além disso, a face inferior geralmente apresenta mais estômatos que a face superior.
A abertura estomática
também contribui para o aumento da absorção foliar de nutrientes?
Sim.
Já que a câmara subestomática
representa um incremento na área de absorção e tem cutícula é menos espessa.
A absorção foliar é afetada fatores associados à planta, ao meio e à solução. Os aspectos ligados à planta incluem a morfologia foliar?
como a espessura da cutícula
(afeta a facilidade de entrada dos
nutrientes),
a presença de tricomas (projeções da epiderme que aumentam a superfície de absorção), e a
maior presença de estômatos;
a face da folha (face abaxial ou inferior tem cutícula menos espessa e maior absorção); e
a idade das folhas
(folhas mais velhas têm menor capacidade de absorção que folhas mais
novas).
A adubação foliar é uma técnica que tem sido bastante empregada atualmente.
Pode ser uma alternativa bastante eficiente para fornecimento de nutrientes (especialmente micronutrientes), principalmente quando há possibilidade de ser feita concomitantemente às operações de controle fitossanitário. Para macronutrientes em culturas extensivas (grandes áreas), devido às grandes quantidades exigidas pelas plantas, a aplicação foliar não é eficiente, já que não podem ser aplicadas soluções muito concentradas. Pode ser feita com aproveitamento das operações de controle fitossanitário, mas mesmo assim sem grande eficiência. Nesse caso, o fornecimento dos nutrientes via solo é a melhor alternativa. Para culturas intensivas (horticultura) e com alto retorno econômico, o fornecimento de macronutrientes via
foliar é viável.
Atualmente, porém, a prática da fertirrigação tem sido muito mais usual. Para micronutrientes, independente da cultura, as exigências são baixas. Assim, poucas aplicações são
suficientes para que a demanda das plantas seja atendida.
Depois de absorvidos, os nutrientes são transportados. O transporte?
O transporte consiste na transferência do
nutriente de um órgão de absorção para outro qualquer:
absorção radicular: raiz → xilema → folha, fruto;
absorção foliar: folha → floema → folha, fruto).
O que é a redistribuição de nutrientes?
redistribuição é a transferência dos nutrientes de um órgão de função para outro órgão qualquer.
Os nutrientes móveis são redistribuídos?
Os nutrientes móveis são redistribuídos das folhas mais velhas para as folhas mais novas. Isso tem grande relevância na diagnose visual do estado nutricional das plantas, já que os sintomas de deficiência
dos nutrientes aparecem nas folhas mais velhas ou mais novas de acordo com a sua mobilidade:
Nutrientes móveis → ocorre os sintomas em quais folhas?
Sintomas em folhas velhas.
Nutrientes imóveis e pouco móveis → sintomas?
sintomas nas folhas novas.
A mobilidade dos nutrientes também é importante na escolha do local e da forma de aplicação dos mesmos?
Os nutrientes imóveis e pouco móveis devem ser fornecidos via solo e de forma constante, já que não há redistribuição.
Já os nutrientes móveis podem ser aplicados via foliar com maior eficiência, já que se redistribuem na planta.
*Cabe aqui destacar o fornecimento de Ca via adubação foliar para prevenção do
desenvolvimento do fundo preto em frutos de tomateiro, mas nesse caso a aplicação é dirigida aos frutos.
Veja a seguir a distribuição dos nutrientes de acordo com os grupos de mobilidade:
Nutrientes
Altamente móveis
N K
Móveis
P Cl S Mg
Parcialmente móveis
Mn Fe Cu Mo Zn
Imóveis
Ca B
As funções que os nutrientes desempenham nos vegetais podem ser assim categorizadas:
● Estrutural
● Constituinte de enzima
● Ativador enzimático
As funções que os nutrientes desempenham nos vegetais podem ser assim categorizadas:
Estrutural
o nutriente faz parte de alguma molécula ou composto orgânico.
Todos os macronutrientes, à exceção do K, desempenham funções estruturais.
As funções que os nutrientes desempenham nos vegetais podem ser assim categorizadas:
Constituinte de enzima
também é uma função estrutural, mas especificamente de enzimas.
Os nutrientes, como Cu, Fe, Mn, Mo, Ni e Zn, fazem parte do grupo prostético de enzimas, isto é, porções não proteicas das enzimas que são essenciais para o seu funcionamento.
As funções que os nutrientes desempenham nos vegetais podem ser assim categorizadas:
Ativador enzimático
o nutriente é essencial à atividade enzimática, mas não está estruturalmente
ligado à enzima, sendo dela dissociável.
Exemplos: K+, Mg2+, Ca2+, Zn2+, Cu2+, Mn2+, Fe2+, Co2+, Ni2+.
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
● Nitrogênio:
desempenha função estrutural em inúmeros componentes vegetais, como aminoácidos e proteínas, bases nitrogenadas do material genético, enzimas, vitaminas, metabólitos secundários, dentre outros.
*Componente estrutural da molécula de clorofila (sua deficiência provoca amarelecimento das folhas).
*O excesso de N pode provocar menor produção de frutos, pelo favorecimento do crescimento vegetativo, e maior suscetibilidade a pragas e doenças, pelo aumento dos teores de
aminoácidos solúveis.
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
● Fósforo:
desempenha funções estruturais e também atua no armazenamento e nas reações de transferência de energia na planta.
Como componente estrutural, faz parte dos fosfolipídeos das membranas celulares e do grupo fosfato dos nucleotídeos que compõem o material genético.
No metabolismo energético, compõe a molécula de ATP, a moeda energética dos organismos vivos, atuando também no armazenamento de energia em compostos orgânicos pelas ligações com grupos fosfato.
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
● Potássio:
não é componente estrutural de nenhuma molécula nos vegetais, permanecendo como K+, forma iônica livre em solução.
Nessa forma, é importante ativador enzimático, sendo exigido em elevadas concentrações no citoplasma.
Atua na translocação de açúcares, na abertura e fechamento dos estômatos e na regulação osmótica.
“É um nutriente muito envolvido com a qualidade dos produtos agrícolas.”
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
Cálcio:
desempenha funções estruturais e como ativador enzimático. Como componente estrutural, destaca-se seu papel na estrutura da parede celular (o Ca2+ estabelece ligações entre as moléculas de pectina, formando uma trama estável) e na integridade e funcionalidade das membranas.
Atua também como regulador do metabolismo, participando na resposta e sinalização a diversos estímulos, que culminam com a ativação de enzimas específicas.
Tem grande importância na qualidade dos frutos, sendo que sua deficiência está associada a desordens fisiológicas como o fundo preto do tomate, o buraco amargo
da maçã, o coração negro da batata e o colapso interno da manga.
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
● Magnésio:
sua mais destacada função estrutural é como componente da molécula de clorofila.
Como ativador enzimático, atua no metabolismo energético (armazenamento e transferência de energia juntamente com o P) e em processos como fotossíntese e respiração.
As funções desempenhadas pelos nutrientes têm grande relação com os sintomas de deficiência
exibidos pelas plantas. Principais funções dos macronutrientes:
● Enxofre:
apesar de ser absorvido na forma oxidada como íons sulfato (SO4 2-), a maior parte do S nos vegetais encontra-se na forma reduzida.
A incorporação do S a formas orgânicas se dá pela sua redução e incorporação ao aminoácido cisteína, precursor dos demais compostos sulfurados.
O S desempenha papel estrutural, fazendo parte de aminoácidos e proteínas, vitaminas e inúmeros metabólitos secundários, como flavonoides, alcaloides, etc.
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Zinco:
atua como constituinte e ativador de enzimas em processos como fotossíntese, respiração, síntese de carboidratos e proteínas, redução do nitrato, desintoxicação de radicais livres e controle hormonal, participando da síntese da auxina (hormônio que atua na expansão celular, por isso a deficiência de Zn afeta as brotações novas e resulta em entrenós curtos).
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Manganês:
atua como constituinte e ativador de enzimas em processos como fotossíntese, respiração, metabolismo no N e nas rotas de produção de lignina e compostos secundários. Essa última função tem grande influência na resistência da planta contra o ataque de pragas e doenças.
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Ferro:
atua como constituinte e ativador de enzimas em reações de transferência de elétrons em processos como fotossíntese e respiração, além de ser essencial para a síntese de clorofila (a maior parte
do Fe se encontra nos cloroplastos e sua deficiência se manifesta como clorose).
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Cobre:
atua como constituinte e ativador de enzimas principalmente na fotossíntese (maior parte do Cu se encontra nos cloroplastos) e na síntese de lignina.
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Níquel:
atua na fixação biológica de N e na ativação da urease, enzima que converte a ureia a amônia.
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Boro:
● Boro: atua como ativador enzimático em inúmeros processos metabólicos. A maior parte do B encontra-se na parede celular, sendo importante também para manutenção da integridade e funcionalidade das membranas celulares.
Também atua em reações da fotossíntese, síntese de proteínas e carboidratos, e
pegamento de flores (germinação dos grãos de pólen).
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Cloro:
permanece na forma livre de íon cloreto (Cl-), atuando principalmente na regulação do potencial osmótico das células e na atividade dos estômatos.
Os micronutrientes atuam principalmente na atividade enzimáticas das plantas. Principais funções dos micronutrientes:
● Molibdênio:
atua como constituinte e ativador de enzimas em reações de transferência de elétrons, principalmente ligadas ao metabolismo do N, como na redução do nitrato.
É o nutriente exigido em menores quantidades, sendo que apenas a quantidade contida nas sementes pode ser suficiente para seu fornecimento adequado às plantas anuais.
Funções dos elementos benéficos:
● Cobalto:
essencial para a fixação biológica de N, faz parte da molécula da vitamina B12 que é necessária à síntese da leghemoglobina.
Funções dos elementos benéficos:
● Sódio:
exerce funções semelhantes às do K, podendo substituí-lo parcialmente em algumas de suas funções (osmorregulação, abertura estomática).
Funções dos elementos benéficos:
● Selênio:
o Se é um importante nutriente para os animais. Nos vegetais, faz parte do aminoácido selenocisteína e tem papel na síntese proteica.
Funções dos elementos benéficos:
● Silício:
no solo, o Si aumenta a disponibilidade de P e promove redução da acidez e neutralização do Al.
O principal efeito nas plantas é aumentar a resistência da parede celular pela deposição de sílica amorfa, principalmente em gramíneas e particularmente no arroz.
A análise química do solo é o único método de avaliação da fertilidade de caráter preditivo?
Sim.
isto é, permite que as deficiências sejam identificadas antes da implantação das lavouras ou do início da estação
de crescimento.
Ainda assim, a avaliação do estado nutricional das plantas pela análise foliar tem se tornado cada vez mais comum, principalmente em culturas perenes.
A diagnose do estado nutricional das plantas é um método complementar à análise de solo?
Sim.
A diagnose visual é o método mais utilizado na prática e consiste em comparar visualmente?
o aspecto (cor, forma, tamanho) de uma amostra, normalmente folha, com um padrão.
O método se baseia na premissa de que os sintomas visuais de deficiência dos nutrientes são típicos do nutriente em qualquer espécie, já que os nutrientes exercem funções metabólicas específicas e iguais para todos os vegetais.
A diagnose visual-
Esse método apresenta uma grande limitação, pois o desenvolvimento do sintoma visual é um dos
últimos estágios de uma série de distúrbios metabólicos ocasionados pela deficiência do nutriente.
Quando o sintoma aparece, a produção já foi comprometida.
Os primeiros efeitos da deficiência nutricional são imperceptíveis visualmente, mas já comprometem a produção, sendo esse estado denominado de “fome oculta”.
Além de não detectar fome ou toxidez oculta, a diagnose visual também apresenta como desvantagens o fato de ser um método qualitativo, não detectar deficiências múltiplas, poder ser
confundido com sintomas não nutricionais, e depender da experiência do técnico.
Os sintomas visuais de deficiência apresentam as seguintes características que permitem diferenciálos
dos sintomas gerados por pragas, doenças e estresses abióticos:
● Generalização:
os sintomas nutricionais aparecem generalizados na área, enquanto os ataques de pragas e doenças geralmente ocorrem em reboleiras.
● Simetria:
os sintomas são simétricos dentro e entre folhas e independem da face de exposição.
● Gradiente:
devido aos diferentes graus de mobilidade dos nutrientes, existe um gradiente entre
folhas velhas e novas na exibição dos sintomas. Sintomas semelhantes que diferem quanto à localização: N
x S, Mg x Mn, K x Ca.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
N
Folhas velhas
Clorose generalizada (amarelecimento das folhas), redução do crescimento e perfilhamento, folhas menores.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
P
Folhas velhas
Coloração verde azulada ou arroxeada das folhas (acúmulo de
antocianinas), com ou sem clorose marginal; atraso no
florescimento, redução o crescimento.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
K
Folhas velhas
Clorose seguida por necrose das bordas das folhas, clorose internerval em monocotiledôneas, menor resistência a
estresses bióticos e abióticos, redução o crescimento.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Mg
Folhas velhas
Clorose internerval (folhas amareladas com nervuras verdes),
avermelhamento das folhas ou não, redução o crescimento.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Cl
Folhas velhas
Murchamento, clorose e bronzeamento.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Mo
Folhas velhas
Manchas amareladas seguidas por necrose, encurvamento
das folhas, deficiência de N em leguminosas.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Ca
Folhas novas e meristemas
Clorose marginal seguida de necrose, crescimento deformado
das folhas, morte de gemas apicais e regiões de crescimento,
abortamento de sementes, redução do crescimento, menor crescimento de raízes, podridão negra em frutos.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
B
Folhas novas e meristemas
Folhas pequenas, deformadas, grossas e quebradiças; morte de gemas apicais, com superbrotamento das laterais; abortamento de sementes.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
S
Folhas novas
Clorose generalizada, folhas menores, redução do crescimento.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Zn
Folhas novas
Entrenós encurtados, resultando em plantas mais baixas ou
com ramos terminando em rosetas (tufos de folhas); folhas
pequenas, estreitas e alongadas; clorose internerval com
reticulado grosso.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Mn
Folhas novas
Clorose internerval, nervuras em reticulado grosso (nervuras verdes e sobre fundo amarelo), pontuações escuras.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Fe
Folhas novas
Clorose internerval, nervuras em reticulado fino (nervuras verdes e sobre fundo amarelo).
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Ni
Folhas novas
Necrose das extremidades das folhas, pontos escuros nas folhas.
Sintomas de deficiência dos nutrientes:
Cu
Folhas novas
Coloração verde azulada das folhas, que se tornam deformadas; encurvamento de ramos; pontos necróticos em folhas novas.
Análise foliar
A curva de produção ou crescimento em função do teor de um nutriente na folha apresenta quatro regiões distintas. Quais são elas?
deficiência severa,
deficiência leve,
consumo de luxo
e toxidez.
A curva de produção ou crescimento em função do teor de um nutriente na folha apresenta quatro regiões distintas: deficiência severa, deficiência leve, consumo de luxo e toxidez.
A região de deficiência severa é marcada por uma enorme resposta na produção em função da adição do nutriente no meio, mas que não se reflete no aumento do teor do nutriente na folha. Isso decorre do efeito de diluição, isto é, o nutriente adicionado provoca uma grande resposta na planta, mas o acréscimo de biomassa dilui o nutriente aplicado. Perceba que nessa região duas plantas podem ter mesmos teores do nutriente na folha, mas produções muito diferentes.
A curva de produção ou crescimento em função do teor de um nutriente na folha apresenta quatro regiões distintas: deficiência leve
Na região seguinte, de deficiência leve, a resposta à adição do nutriente produz tanto respostas na produção quanto aumento dos teores do nutriente na folha.
A curva de produção ou crescimento em função do teor de um nutriente na folha apresenta quatro regiões distintas:
consumo de luxo
Essa região tem como imite superior o nível crítico (NC) do nutriente, a partir do qual a planta entre em consumo de luxo, isto é, o aumento do teor do nutriente produz respostas muito pequenas na produção. Nessa região, duas plantas podem apresentar o mesmo nível de produção, mas diferentes teores do nutriente nas folhas.
A curva de produção ou crescimento em função do teor de um nutriente na folha apresenta quatro regiões distintas:
toxidez.
Finalmente, o progressivo aumento do teor do nutriente na folha atinge o nível de toxidez, a partir do qual a produção cai com o aumento da quantidade do nutriente na folha. Para alguns nutrientes, principalmente para micronutrientes e particularmente para o B, a região de consumo de luxo é muito estrita, sendo perigosamente fácil atingir a região de toxidez sem o devido cuidado com as doses aplicadas.
À medida que a folha envelhece, o teor adequado dos nutrientes varia de acordo com a mobilidade dos mesmos?
O NC dos nutrientes imóveis e pouco móveis aumenta com o avanço da idade da
folha, caracterizando o acúmulo dos mesmos no tecido foliar. Já os nutrientes móveis têm um NC mais elevado nos tecidos mais jovens, que vai progressivamente diminuindo com o envelhecimento da folha em
decorrência da redistribuição dos mesmos para outros órgãos, como folhas mais novas.
A análise foliar se baseia na determinação dos teores de nutrientes nas folhas-índice.
Quais são elas?
Essas folhas correspondem a folhas
fisiologicamente ativas e recém-maduras, coletadas em posições padronizadas e estádios fenológicos definidos. Somente seguindo os padrões de amostragem definidos para cada cultura é possível comparar os valores obtidos nas folhas amostradas com os padrões da literatura de nível crítico e faixa de suficiência.
Análise foliar
A amostragem é uma etapa crucial, devendo-se padronizar?
a folha adequada, a época certa e um
número suficiente de folhas.
As folhas recém-maduras já completaram seu crescimento e ainda não entraram em senescência, encontrando-se em máxima atividade metabólica.
A amostragem deve seguir rigorosamente a padronização específica para a cultura, com divisão da lavoura em glebas homogêneas.
Evitar plantas próximas a estradas e não coletar folhas com sinais de doenças e pragas.
Não misturar diferentes variedades, folhas de diferentes idades e folhas de ramos com e sem frutos. Não amostrar após adubação foliar, aplicação de defensivos ou chuvas intensas.
CULTIVO HIDROPÔNICO
O cultivo de plantas em soluções nutritivas é feito já há muitas décadas e contribuiu para a geração de grande parte dos conhecimentos de nutrição mineral de plantas.
Atualmente, tem crescido o cultivo de plantas em solução nutritiva para fins comerciais pela técnica de hidroponia.
Entre as vantagens dessa técnica, podemos citar:
● uso racional de água e fertilizantes, já que os sistemas são menos sujeitos a perdas;
● menor uso de pesticidas pelas condições de cultivo protegido;
● produtividade e uniformidade dos produtos, que atingem preços mais compensadores;
● ocupação de áreas menores, podendo ser feito praticamente em qualquer lugar
(inclusive cidades);
● apresenta menor sazonalidade na produção.
Atualmente, tem crescido o cultivo de plantas em solução nutritiva para fins comerciais pela técnica de hidroponia.
Dentre as desvantagens:
Tem-se o alto custo inicial de implantação, a necessidade de conhecimento
técnico específico, a possibilidade de contaminação do sistema e a suscetibilidade à falta de energia elétrica.
Uma desvantagem que recebe muita atenção dos pesquisadores e consumidores é a possibilidade de acúmulo de nitratos.
O consumo de nitrato em teores elevados pode provocar metahemoglobinemia e
câncer gástrico. Esse problema, porém, é mais acentuado em países de clima temperado, em que o cultivo hidropônico sob condições de menor radiação solar leva ao maior acúmulo de nitrato nas plantas.
Em condições tropicais, a disponibilidade de radiação solar propicia maior capacidade de assimilação de nitrato pelas plantas, com menor risco de danos à saúde dos consumidores.
CULTIVO HIDROPÔNICO
Preparo de soluções nutritivas
A composição das soluções nutritivas para cultivo hidropônico varia em função da espécie cultivada, estádio fenológico, fatores ambientais (temperatura, luminosidade), não existindo uma solução ideal que se adeque a todas as culturas.
A solução do Hoagland tem sido a mais empregada nos estudos de nutrição mineral e serviu de base para a formulação das soluções nutritivas comerciais.
Uma dificuldade no cultivo de plantas em soluções nutritivas deve-se à diferença nas taxas de absorção dos diferentes nutrientes, o que leva ao esgotamento de uns e acúmulo de outros de acordo com
as taxas de absorção:
● absorção rápida: NO3-, NH4 +, P, K, Mn;
● absorção intermediária: Mg, S, Fe, Zn, Cu, Mo;
● absorção lenta: Ca, B.
Depois de definida a solução nutritiva que será empregada, o seu preparo pode ser feito na própria propriedade ou podem ser adquiridas soluções comerciais prontas?
Sim.
Depois de preparada, a solução nutritiva
deve ser acompanhada diariamente (ideal) a semanalmente, principalmente em sistemas fechados, em que o sistema radicular se encontra permanentemente em contato com a solução nutritiva.
O volume da solução no reservatório deve ser verificado diariamente, sendo completado com água ou com a própria solução nutritiva (reposição).
Explique?
Quando o volume é completado com água, deve-se fazer a reposição dos nutrientes
com soluções estoque a partir da determinação da condutividade elétrica. Já a reposição do reservatório com a própria solução nutritiva pode levar ao acúmulo dos nutrientes menos absorvidos.
A verificação do pH com peagâmetro e da condutividade elétrica com condutivímetro deve ser feita após o preparo da solução e sempre que se completar o volume do reservatório. Devem ser mantido na
faixa ideal de?
O pH deve ser mantido na
faixa ideal de 6,0 a 6,5.
A condutividade elétrica inicial geralmente situa-se na faixa de 1,5 a 3,0 mS/cm, mas varia em função da cultura.
A troca da solução nutritiva geralmente é feita a cada novo ciclo de produção para plantas de ciclo curto, enquanto para plantas de ciclo longo é feita a cada 30-60 dias.
Os conjuntos hidropônicos são constituídos pelo reservatório da solução nutritiva, conjunto motobomba, pelo sistema de distribuição da solução nutritiva e pelo painel controle e automação. Os principais sistemas hidropônicos são:
● Sistema aberto: a solução nutritiva é aplicada no substrato, que é mantido dentro de recipientes como vasos ou sacos plásticos (“travesseiros”). Esse sistema á mais empregado para plantas de porte alto,
como pimentão e tomateiro.
● Sistema de fluxo laminar de nutrientes (NFT): a solução nutritiva é circula em um sistema fechado de calhas, canais ou tubos onde estão as raízes das plantas. É o sistema mais comumente usado para
produção comercial de hortaliças de folha, como alface, rúcula, etc.
● Sistema de cultivo em água profunda (DFT): a solução nutritiva é mantida em um reservatório e as plantas são mantidas em bandejas de isopor que flutuam na solução. Esse sistema é mais utilizado para a produção de mudas em berçários.
● Aeroponia: a água e os nutrientes são aplicados por aspersão no sistema radicular, que permanece suspenso no ar. Ainda pouco comum, mostra-se como uma alternativa promissora, por exemplo, para a produção de batata semente (tubérculos que serão usados como propágulos).
Os nutrientes atravessam a membrana celular por meio de proteínas especializadas. Os principais
sistemas de transporte de nutrientes são:
● Bombas iônicas
sua atuação está acoplada à atividade de enzimas que consomem ATP (energia).
●Transportadores de íons:
a entrada dos nutrientes se dá a favor do gradiente de potencial eletroquímico (transporte passivo), gerado pela extrusão de H+ comentada anteriormente.
● Canais iônicos:
transporte a alta velocidade de íons que entram a favor do gradiente de potencial
eletroquímico (do exterior eletropositivo e ácido para o interior mais eletronegativo e mais alcalino). Importante mecanismo para a entrada de K+.
O simplasto corresponde ao espaço intracelular?
O simplasto corresponde ao espaço intracelular, isto é, ao citoplasma das células.
O transporte pela via simplástica se dá célula a célula, através de canais de comunicação que as células partilham entre si chamados plasmodesmos (canais de citoplasma envoltos pela membrana celular que atravessam as paredes celulares de células adjacentes).
O transporte simplástico pode iniciar-se já na epiderme, porém a maioria dos íons e demais solutos que se encontram no apoplasto irão adentrar ao simplasto na endoderme.
O controle que a planta exerce sobre a entrada dos nutrientes e outros íons e moléculas se dá?
Na passagem do apoplasto para o simplasto.
A membrana plasmática impõe uma barreira à livre entrada de íons e moléculas, de modo que, em geral, existe gasto energético para essa travessia.
Além disso, o transporte através da membrana também se dá contra o gradiente de concentração (a concentração de soluto no citoplasma é muito maior que na solução que permeia o apoplasto), sendo por isso geralmente um transporte ativo (com gasto energético).
A ocupação do apoplasto pelos nutrientes é um processo rápido e sem gasto energético
(transporte passivo), já que ocorre a favor do gradiente de concentração.
Explique?
À medida que os nutrientes passam para o interior das células, a solução do apoplasto torna-se menos concentrada que a solução do solo exterior, estabelecendo assim um gradiente de concentração.
Na endoderme, modificações anatômicas da parede celular, denominadas estrias de Caspary, impedem o fluxo apoplástico, obrigando?
Obrigando que os íons e moléculas em solução passem para o interior das células da endoderme para seguirem seu fluxo pela via simplástica.
