Notions de base

Question 1

À quoi servent nutriments (3) ?

Answer 1

1. Produire énergie (avec macro-nutriments)
2. Fournir matériaux nécessaire croissance/maintien organisme AKA composants structuraux (ex.: protéines, calcium)
3. Fournir des substances
   indispensables au
   fonctionnement des
   réactions biologiques des
   cellules AKA composés de régulations

Question 2

Selon 3 fonctions des nutriments, qu’aarrive-t-il si alimentation non-adéquate (3) ?

Answer 2

1. Déséquilibre énergétique
2. Désintégration ou accumulation excessive de structures organiques
3. Déroulemen anormal de divers processus métaboliques

Question 3

2 facteurs environnementaux qui influencent notre choix des aliments

Answer 3

1. Socioculturel (ex.: normes, pression sociale, famille et entourage, traditions, etc.)
2. Socioéconomique et écologique (approvisionnements, échanges commerciaux, pouvoir d’achat, etc.)

Question 4

2 facteurs individuels qui influencent notre choix des aliments

Answer 4

1. Génétique et biologie (ex.: sexe, âge, état de santé)
2. Psychosocial (ex.: image corporelle, stress, histoire familiale et personnelle, lien affectif avec nourriture, etc.)
3. Attitudes (aspects sensoriels) (ex.: savoir culinaire, motivation, goût et aversions)