notions de base Flashcards
Qu’est-ce qu’un aliment?
substance solide ou liquide, qui sert de nourriture à notre organisme
À quoi sert l’aliment?
à combler les besoins nutritionnels, y compris les besoins en eau et en énergie
Comment est-ce que l’utilité d’un aliment varie d’un individu à l’autre?
- prédispositions génétiques : allergies
- valeur culturelle
Quels sont les 6 nutriments essentiels au corps humain?
1- glucide 2- minéraux 3- protéines 4-lipides 5-eau 6- vitamines
Pourquoi il y a peu de glucides dans l’organisme?
Car il n’y a pas beaucoup de lieu d’entreposage
Quels sont les composés qu’il est possible de retrouver dans un aliments mais qui ne sont pas essentiels?
- composé phytochimique
- pigments (coloration)
- alcool
- additifs
- métaux lourds
Quel chemin font les nutriments suite à la digestion dans l’organisme?
ils passent dans la circulation sanguine et rejoignent les cellules, pour ensuite se loger là où ils sont requis.
Qu’est-ce qui sert à produire de l’énergie?
macronutriments (protéines, glucides, lipides)?
qu’est-ce qui sert de fournir des matériaux nécéssaires à la croissance et au maintien de l’organisme?
les protéines et le calcium
Qu’est-ce qui fournit des substances indispensables au fonctionnement des réactions biologiques des cellules?
les vitamines
À quoi servent les nutriments?
- produire de l’énergie
- fournir des matériaux nécéssaires à la croissance et au maintien de l’organisme
- fournir des substances indispensables au fonctionnement des réactions biologiques des cellules
quels sont les risques pour l’organisme associées à une alimentation non adéquate?
- déséquilibre énergétique
- dsintégration ou accumulation accessive de structure organique
- déroulement anormal de divers processus métabolique
Quels sont les principaux déterminants du comportements alimentaire?
Quels sont les nutriments inorganique (sans carbone)?
eau et minéraux
Quel est l’élément nutritif le plus essentiel?
eau (60% su corps humain)
