Nomenclatura y estructura de los carbohidratos Flashcards
Grupos hidroxilo que se encuentran en los carbohidratos más simples
Gliceraldehído y dihidroxiacetona
Se le denomina así a los azúcares de tres carbonos
Triosas
Es un monosacárido con un aldehído en su extremo
Aldosa
Grupo hidroxilo que es una aldosa
Gliceraldehído
Es un monosacárido que cuenta con un grupo cetona en su molécula
Cetosa
Grupo hidroxilo que es una cetosa
Dihidroxiacetona
Desde dónde empieza la numeración de los carbonos de un carbohidrato?
Desde el extremo que contiene el grupo funcional aldehído (RCHO) o cetona (CO)
Familias en las que se clasifican los azúcares
D o L
Familia a la que pertenecen los azúcares del organismo
D
Es un monosacárido de seis átomos de carbono con un grupo aldehído
Aldohexosa
Ejemplo de una aldohexosa
Glucosa
Se le llama así a un átomo de carbono con cuatro sustituyentes distintos
Centro asimétrico
Son compuestos con la misma fórmula molecular pero diferente fórmula estructural
Isómeros
Es un isómero que tiene la misma fórmula molecular y cuadrícula, también la misma secuencia de átomos enlazados, con los mismos enlaces entre sus átomos, pero difieren en la orientación tridimensional de sus átomos en el espacio.
Esteroisómeros
Cúantos centros asimétricos se encuentran en la glucosa (aldohexosa)?
Cuatro
Cuántos estereoisómeros hay en la glucosa?
16
Cuántas aldohexosas son azúcares D?
8
Aldohexoasas que se encuentran en cantidades significativas en el cuerpo
Glucosa, manosa y galacatosa
Cetohexosa más abundante en el cuerpo
Fructuosa
Cómo puede ser la rotación del plano de luz polarizada?
Dextrógira y levógira
