Mycologie Flashcards
Comment caractériser l’évolution des microorganismes eucaryotes? Qu’est-ce qu’ils contiennent? Quels groupes les constituent?
Ils ont eu une évolution divergente des procaryotes. Ils sont plus près des organismes complexes. Il y a une grande diversité.
Ils possèdent un noyaux, de la compartimentalisation cellulaire ainsi que les organites cytoplasmiques.
Ils contiennent les mycètes et les protistes (protozoaires et micro-algues).
Qu’est-ce que regroupe le groupe des mycètes? Combien y a-t-il d’espèces? De quelle grosseur sont ces espèces?
Les mycètes regroupent les champignons, les moisissures et les levures.
il y a environ 9x10^4 espèces connues mais on estime qu’il y a 1,5x10^5 espèces potentielles qui n’ont pas encore été découverte.
Les champignons sont macroscopiques et donc ils sortent du domaine de la microbiologie. Par contre, les moisissures et les levures sont microscopiques.
En quoi les mycètes sont différents des plantes et des algues?
Ils diffèrent des plantes et des algues, car ils ne font pas de photosynthèse. Ils font de la chimiotrophie.
En quoi les mycètes sont différents des protozoaires? Quelle est l’exception?
Les mycètes ne se déplacent pas. Il y a absence totale de locomotion. Par contre, les spores se déplacent (c’est une exception).
De plus, les mycètes possèdent une paroi cellulaire et absorbent leurs éléments nutritifs.
Quelles sont les caractéristiques générales des mycètes?
Il y a absence de photosynthèse de manière absolue chez tous ces organismes.
Il y a absence de locomotion (exception des spores).
Il y a une présence de paroi cellulaire.
Il y a absorption des éléments nutritifs.
Comment les mycètes vont chercher leurs éléments nutritifs? Qu’est-ce que cela requiert?
Ces organismes absorbent les éléments nutritifs par osmose. C’est pourquoi tous les nutriments absorbés par les mycètes doivent être solubilisés avant d’être absorbés.
Les mycètes sont quel type d’organismes lorsqu’on parle de l’énergie? Donnez un exemple.
Ce sont des chimiohétérotrophes. Ils utilisent la matière organique de façon très efficace pour produire leur carbone et leur énergie.
Par exemple, les saprophytes permettent la dégradation efficace des cadavres.
Quels sont les habitats des mycètes?
La plupart habitent les sols. Par contre les moisissures aquatiques en sont une exception
Les sols leurs permettent la dégradation efficace de la matière organique.
Comment caractériser les capacités de dégradation des mycètes?
Elles sont très efficaces et diversifiées. Ils transforment des molécules complexes en nutriments simples ce qui leur permet de les absorber.
Quels sont les effets indésirables des processus de dégradation puissants des mycètes?
Ils peuvent dégrader des produits finis (seulement à base organique) comme le bois d’oeuvre, les textiles, les aliments, etc… Certains organismes présents dans l’espace ont subit des mutations qui leur ont permis de pouvoir dégrader le plexiglas sur la station spatiale MIR.
De plus, cela peut être une pathogénicité pour les plantes, les animaux ou même les humains. Chez les plantes, il existe plus de 5000 espèces phytopathogènes. Ceux-ci sont très puissants et causent des infections chez les plantes.
Quelles sont les utilisations industrielles des mycètes?
La fermentation des pains, bières et vins. On utilise Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces carlsbergensis (bière carlsberg).
La production d’antibiotiques, comme la péniciline (Penicillium notatum).
L’affinage de fromages. Le roquefort (Penicillium roquefortii) et le camembert (penicillium camemberti).
D’autres aliments : miso, tempeh, sufu, sauce soya, café, chocolat.
Les enzymes (amylases, lipases, lactaid, cellulases) sont produites par les mycètes et on peut les purifier pour les utiliser.
Le biocarburant (moléucles bio-actives).
POU : protéine d’origine unicellulaire pour la nourriture animale et humaine.
Quelle est l’organisation cellulaire de la plupart des mycètes?
La plupart sont des organismes pluricellulaires.
Quelle est la structure de base des mycètes?
Ce sont des hyphes, de longues cellules filamenteuses qui possèdent un diamètre entre 5 et 10u.
Quelles sont les caractéristiques de la paroi cellulaire des mycètes (hyphes)?
Elle est composée d’hémicellulose (xylose/arabinose) ainsi que de chitine (N-acétylglucosamine).
Pour les mycètes inférieurs c’est de la cellulose.
Quelles sont les caractéristiques de la paroi cellulaire des mycètes (hyphes)? Et celle des mycètes inférieurs?
Elle est composée d’hémicellulose (xylose/arabinose) ainsi que de chitine (N-acétylglucosamine).
La paroi cellulaire des mycètes inférieurs est composée de cellulose (glucose).
Cette paroi permet aux organismes de résister dans des environnements dans lequel la pression osmotique est plus faible à l’extérieur de la cellule.
Que sont les mycètes inférieurs?
Ce sont des mycètes chez lesquels on n’a pas encore découvert de la reproduction sexuée.
Qu’est-ce qu’on retrouve à l’intérieur de la paroi cellulaire chez les mycètes?
La membrane cytoplasmique, le protoplasme, le réticulum endoplasmique, Golgi, noyau et mitochondries.
Comment caractériser la croissance des hyphes?
C’est de la croissance apicale. Il n’y a pas de locomotion, c’est seulement de la croissance apicale qui leur permet d’aller chercher leurs nutriments.
Quels sont les deux types d’hyphes? Quelles sont leurs caractéristiques?
Coenocytiques (non cloisonnés). Ces organismes possèdent plusieurs noyaux sans cloison.
Cloisonnées uninucléés ou multinucléés possèdent des compartiments bien définis par des septums. Dans ces septums, il y a des pores qui permettent des échanges inter-cellulaires.
Qu’est-ce que le mycélium(a)? Quels sont les deux types?
Le mycélium correspond à l’ensemble d’hyphes.
Il y a le mycélium végétatif (sous-terrain) qui capture des nutriments.
Il y a le mycélium reproduction (aérien) qui fait de la reproduction asexuée avec des exospores.
