Monosacarido Flashcards
Formula empirica de monosacaridos
(CH2O)n. n>3. n= numero de carbonos en su estructura.
Principal monosacarido
Glucosa
Characteristics de un CHO
- Posee por lo menos un carbono asimétrico.
- Forman estructuras lineales o anillos
- Forman estructuras polimericas via enlaces glucidos
- Forma enlaces con agua u otras moléculas de su ambiente.
Los glucidos pueden definirse como
Polihidroxialdehidos
Polihidrixicetonas
La isomeria puede ser de dos formas
Constitucional
Esteroisomeria
Forma de isomeria que se enlaza de manera diferente
Constitucional
Forma de isomeria que difiere en la posición espacial de sus átomos
Esteroisomeria
La actividad biologica de un carbohidrato se debe a
Su actividad óptica
Dos isomers especulares no superponibles
Enentiomero
Carbono donde esta el grupo funcional y se ciclo
Carbono anumerico
Como se le llama a la capacidad de un monosacarido de unirse a otro.
Poder reductor
Hexosa que se cicla en forma de furano.
Fructosa
Azucares con su carbono anomerico libre.
Azucares Reductores
Aquellas monosacaridos con sus grupos funcionales oxidados en el grupo carbonilo.
Azucares Acidos
Azucar Acido que se oxida en su primer carbono.
Aldonico
