Lipidos

Question 1

Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .

Answer 1

Lípidos.

Question 2

Poseen como característica común: ser insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos no polares (éter, benceno, cloroformo, etc.), debido a la escasa polaridad de sus moléculas.

Answer 2

Lípidos.

Question 3

Estado solido de un lípido.

Answer 3

Cera.

Question 4

Estado semiliquido de un lípido.

Answer 4

Grasas con ácidos grasos largos e insaturados.

Question 5

Estado liquído de un lípido.

Answer 5

Aceite.

Question 6

Región Apolar/Hidrofoba de un lípido.

Answer 6

Presenta solo atomos de Carbono Unidos a átomos de Hidrogeno.

Question 7

Región Polar/Hidrofila.

Answer 7

Posee grupos polares (OH).

Question 8

Lípidos que se hidrolizan en soluciones alcalinas produciendo ésteres de ácidos grasos (AG).

Answer 8

Lípidos Saponificables.

Question 9

Son aquellos lípidos que no tienen AG, no reaccionan con álcalis y por lo tanto no forman jabones.

Answer 9

Lípidos insaponificables.

Question 10

Lípidos simples:
-Acilgliceridos
-Ceras
Lípidos complejos:
-Fosfolípidos (fosfogliceridos y esfingomielinas)
-Glucolípidos.

Answer 10

SAPONIFICANTES.

Question 11

Terpenos
Esteroides
Prostaglandinas

Answer 11

INSAPONIFICABLES.

Question 12

Dentro de las Estructuras que pueden formar los lípidos se encuentran?

Answer 12

• Monocapas (Micelas).

- Bicapas (Liposomas y Membranas Célulares).

Question 13

Cuantas y cuales son las funciones especificas de los lípidos?

Answer 13

1. • Función Biocatalizadora.
2. -Función Transportadora.
3. -Función de Reserva.
4. Función Estructural.

Question 14

Cuantas Kilocalorías aporta un gramo de grasa en las reacciones metabólicas de oxidación ?

Answer 14

9.4 Kilocalorias/gr.

Proteínas: 4.1 Kcal/gr.

Question 15

En esta función biocatalizadora los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos, quienes son estos compuestos lípidicos?

Answer 15

Vítaminas lipidicas, hormonas esteroides y prostaglandinas.

Question 16

La mayoría de los tejidos utilizan ácidos grasos derivados de lípidos como fuente de energía, cuales son las únicas dos excepciones?

Answer 16

Eritrocito y Cerebro.

Question 17

Cuantas y cuales son las propiedades químicas de los lípidos?

Answer 17

1. -Esterificación.
2. -Saponificación.
3. -Antioxidación.

Question 18

Es la union de un Ácido Graso a un alcohol mediante un enlace covalente, se forma un ester y libera una molécula de agua.

Answer 18

Esterificación.

Question 19

Es una reacción en la cual un Ácido Graso se une a una base dando una sal de Ácido Graso liberando una molécula de agua. Reacción de los Ácidos Grasos en la cual reaccionan con un álcalis (base fuerte).

Answer 19

Saponificación.

Question 20

Reacción en la cual un Ácido graso instaurado se convierte en un Ácido Graso saturado.

Answer 20

Antioxidación.

Question 21

Las moléculas de jabón presentan simultáneamente una zona lipófila o hifrófoba, que rehuye el contacto con el agua, y una zona hidrófila o polar, que se orienta hacia ella. Como se le denomina a este tipo de comportamiento?

Answer 21

Comportamiento Anfipatico.

Question 22

Son lípidos simples formados por la esterificación de una, dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina. También reciben el nombre de glicéridos o grasas simples

Answer 22

Aglicéridos.