Module 8 - Protéines Flashcards
Qu’elles AA fait partie de la famille aliphatique non-ramifié?
Glycine
Alanine
Qu’elles AA fait partie de la famille aliphatique ramifié?
Valine
Leucine
Isoleucine
Qu’elles AA fait partie de la famille Hydroxyle ?
Sérine
Thréonine
Qu’elles AA fait partie de la famille du groupe aromatique?
Phénylalanine
Tyrosine
Tryptophane
Qu’elles AA fait partie de la famille carboxylique?
Acide aspartique (Asparagine)
Acide glutamique (Glutamine)
Qu’elles AA fait partie de la famille basique?
Arginine
Lysine
Histidine
Qu’elles AA fait partie de la famille atome de soufre?
Méthionine
Cystéine
Qu’elles AA fait partie de la famille Iminoacide?
Proline
Fonction biologique des protéines (7)?
Enzyme
Transporteurs
Nutriments et protéines d’entreposage
Protéine contractiles
Protéines structurales
Protéines de défense
Protéines régulatrice
Qu’elles sont les 8 aminés essentiels?
Valine, leucine, isoleucine
Phénylalanine, tryptophane
Metionine
Lysine
Thréonine
Qu’elle est le composé azotés qui est dosé à l’ammoniac?
A1
Nomme moi les composés azotés qui est soluble dans le tampon borate
A1 et A2
Nomme moi les composés azotés qui est insoluble dans le tampon borate
B1, B2 et C
Nomme moi les composés azotés qui est soluble dans le détergent neutre
A1, A2 et B1
Nomme moi les composés azotés qui est insoluble dans le détergent neutre
B2 et C
Nomme moi les composés azotés qui est soluble dans le détergent acide
A1, A2, B1 et B2
Nomme moi les composés azotés qui est insoluble dans le détergent acide
C
Classification des protéines selon leur forme?
Globulaire et fibreuse
Fonction biologiques des protéines (7)
Enzymes
Transporteurs
Nutriments et protéines d’entreposage
Protéines contractiles
Protéines structurales
Protéines de défense
Protéines régulatrices
Autres composés azotés
Composés azotés de nature non-protéique (NNP)
Plantes fourragères et céréales
- Purines et pyrimidines
- AA libres
-Nitrate
Complémentation azotée
Urée
Biuret
Acide urique
Autres produits ammoniacaux
Besoins en AA pour:
Entretien
Croissance
Autres fonctions
Facteurs influencant les besoins protéiques
Espèce animale
Activité productrice
Nature de l’aliment
Valeur nutritive des protéines
Teneur en énergie et le rapport énergie/protéine
Complémentarité des protéines
Important d’avoir une source variée pour avoir tous les AA nécessaire
La séquence des acides aminés n’est pas la même pour les végétaux que pour les animaux
