Module 6- Glucose

Question 1

Composition?

Answer 1

70 à 75% des aliments
1% du poids de l’animal
Hydrates de carbone

Question 2

Qu’elle est la plus petite unité de glucide?

Answer 2

Ose

Question 3

Quels ose se retrouve le plus?

Answer 3

Glucose
Fructose

Question 4

VRAI ou FAUX
Les oses sont solubles dans l’eau

Answer 4

VRAI

Question 5

Rôle des oses

Answer 5

Métabolisme

Question 6

Qu’elle est l’enzyme qui sépare le galactose et le glucose?

Answer 6

Lactase

Question 7

Quand est la lactase est la plus présente?

Answer 7

Chez les nouveaux-né et une diminution par la suite

Question 8

Enzyme qui sépare le glucose du fructose?

Answer 8

Sucrose

Question 9

Composition du lactose?

Answer 9

B-D- galactose et a-D-glucose

Question 10

Composition du saccharose?

Answer 10

a-D-glucose et B-D-Fructose

Question 11

Composition du maltose?

Answer 11

a-D-Glucose et a-D-glucose

Question 12

Liaison du maltose

Answer 12

Alpha 1-4

Question 13

D’où est produit le maltose

Answer 13

produit de l’hydrolyse de l’amidon

Question 14

VRAI OU FAUX
le maltose est est un intermédiaire de la digestion

Answer 14

VRAI

Question 15

Liaison de la cellubiose

Answer 15

Beta 1-4

Question 16

Composition de la cellubiose

Answer 16

B-D-glucose et B-D-glucose

Question 17

Est ce que les monogastriques sont capable de la digérer?

Answer 17

Non

Question 18

Qu’elles sont les homoglycanes?

Answer 18

Pentosanes , hexosanes, amidon

Question 19

Pentosanes: représentés par?

Answer 19

Xylanes et arabanes

Question 20

Pentosanes: où le rertouves-t-on?

Answer 20

Retrouvés dans les tissus de soutien des végétaux

Question 21

Hexosanes: Représentés par?

Answer 21

Amidon et cellulose

Question 22

Hexosanes: Une source importante de quoi?

Answer 22

Énergie

Question 23

Amidon: Retrouvé sous quel forme?

Answer 23

Forme de granules dans le cytoplasme des cellules végétales

Question 24

Que comprend l’amidon?

Answer 24

1/4: amylose
3/4: amylopectine

Question 25

VRAI OU FAUX
Tous les espèces ont la même composition d’amylose et d’amylopectine

Answer 25

FAUX, Chaque espèce à sa composition qui peut être digestible ou non selon la concentration

Question 26

Composition de l’amylose

Answer 26

Série de glucose lié par un lien alpha 1-4

Question 27

Est ce que les monogastriques peuvent digérer l’amylose?

Answer 27

OUI

Question 28

Composition de l’amylopectine

Answer 28

Chaine de glucose lié par un lien alpha 1-6
5 à 8 unités entres les branchements

Question 29

Où se retrouve le glycogène?

Answer 29

Dans la carcasse
2% dans le muscle et 10% dans le foie

Question 30

Composition du glycogène

Answer 30

3 à 4 unités entres les branchements
Chaine secondaire de 12 unités
Ressemble beaucoup à l’amylopectine

Question 31

Composition du cellulose

Answer 31

Grande chaine de glucose
Lié par des liens beta 1-4
Microfibrille
50% de la MS de la végétation
30% de la MS des fourrages

Question 32

VRAI OU FAUX la cellulose fait partie des tissus de soutien des plantes

Answer 32

VRAI

Question 33

VRAI OU FAUX
Peu soluble dans l’eau

Answer 33

VRAI