Module 11 - Vitamines hydrosolubles

Question 1

Vitamines C: Rôles?

Answer 1

Anti-oxydant
Synthèse de collagène

Question 2

Vitamines C: Essentielles pour?

Answer 2

Humains
Primates
Cobayes
Poisson

Question 3

Vitamines C:Carences?

Answer 3

Scorbut

Question 4

Vitamines Choline: Rôles?

Answer 4

Fournir groupement méthyle (transméthylation)
Favoriser la transmission de l’influx nerveux
Métabolisme des graisses

Question 5

Vitamines Choline: Indispensable pour?

Answer 5

Porc
Poulet

Question 6

Vitamines Choline: Carences?

Answer 6

Foie gras
Pérose

Question 7

Vitamines B1: Rôles

Answer 7

Impliquée dans le métabolisme des glucides
- Pyruvate déshydrogénase
- Pyruvate en acétyl CoA
Détruite par les thiaminase

Question 8

Vitamines B1: VRAI OU FAUX
La carence est plus importante si la ration est riche en glucide

Answer 8

VRAI

Question 9

Vitamines B1: Source?

Answer 9

Levures
Végétales
Bactéries du rumen

Question 10

Vitamines B1: carences?

Answer 10

Béribéri-homme
Polynévrite aviaire - oiseaux
Polyencéphalomalacie - ruminant
Épistothonos
Anorexie - porc

Question 11

Vitamines B2: Rôles

Answer 11

Métabolisme énergétique
- Constituant des biomolécules
- FMN
- FAD (transporteur d’hydrogène - synthèse d’ATP

Question 12

Vitamines B2: Sources?

Answer 12

Foie
Levures
Produits laitiers
Foin luzerne, fourrage feuillu et légumes verts
Microorganisme du rumen

Question 13

Vitamines B2: Carences?

Answer 13

Cheilite-homme
Curled-toe paralysis - oiseaux

Question 14

Vitamines B3: Rôles

Answer 14

Constituant de 2 coenzymes (NAD et NADP)
Synthèse possible à partir du tryptophane

Question 15

Vitamines B3: sources

Answer 15

Levures, foie, sons, oléagineuse
Faible dans les produits laitiers, fruits et oeufs

Question 16

Vitamines B3: Carences

Answer 16

Pellagre
Black tongue

Question 17

Vitamines B5: Rôle

Answer 17

Important dans le métabolisme (constituant du CoA)
- Réaction d’acétylation
- Acétyl-CoA = acétate actif
Fournir l’énergie aux tissus

Question 18

Vitamines B5: Sources

Answer 18

Foie de bovin
levures
Lait et produits laitiers
Mélasse
Foin de luzerne
Plantes vertes feuillues
Son

Question 19

Vitamines B5: Carences

Answer 19

Pas de l’oie- porc

Question 20

Vitamines B6: Rôle

Answer 20

Impliqué dans le métabolisme des protéines
- Décarboxylation
-Transamination

Question 21

Vitamines B6: Sources

Answer 21

Levures
Foie de bovin
Pomme de terre
Céréales
Légumineuses
Farine de poisson

Question 22

Vitamines B6: Carences

Answer 22

Acrodynie -rats
Dermatite symétrique

Question 23

Vitamines B8: Rôle

Answer 23

Métabolisme des glucides, protéines et lipides
- Transporteur de groupement carboxyles (ajout de carbone)

Question 24

Vitamines B8: Apport en biotine

Answer 24

Libre VS liée
Avidine
Rations médicalisé

Question 25

Vitamines B8: sources

Answer 25

Foie de boeuf
Tourteaux
Céréales
Farine de poisson

Question 26

Vitamines B8: Carences

Answer 26

Dermatite - Dinde

Question 27

Vitamines B9: Rôles

Answer 27

Transfert de groupement monocarbonés (-CH3)

Question 28

Vitamines B9: Sources

Answer 28

Levures et drèche de brasserie
Foie de bovin
Farine de luzerne
Fève de soya
Légumes verts

Question 29

Vitamines B9: Carences

Answer 29

Anémie hyperchrome macrocytaire
Leucopénie

Question 30

Vitamines B12: Rôles

Answer 30

Métabolique dans la synthèse de :
- Purines et pyrimidines
- Protéines
- Globules rouges

Question 31

Vitamines B12: Sources

Answer 31

Farine animale et foie

Question 32

Vitamines B12: Carences

Answer 32

Anémie pernicieuse

Question 33

Vitamines B12: Synthétisé de quelle manière?

Answer 33

Uniquement par les microorganismes (bactéries)

Question 34

Vitamines B12: VRAI ou FAUX
Besoin en cobalt (vitamine présente dans le cobalt)

Answer 34

VRAI

Question 35

Vitamines B12: VRAI ou FAUX,
La vitamines est présente dans la diète d’animaux qui se nourris uniquement de sources végétale

Answer 35

FAUX

Question 36

Vitamines B12: VRAI OU FAUX
Agrit de concert avec l’acide folique

Answer 36

VRAI

Question 37

Hydrosoluble ou liposoluble

Answer 37

hydrosolubles

Question 38

Quelle vitamine est sensible aux rayons UV, mais résistante à la chaleur?

Answer 38

B2 - Riboflavine