Module 8

Question 1

Qu’est-ce qu’un lien glycosidique ?

Answer 1

C’est une liaison covalente formée entre le carbone anomérique d’un ose et un groupement hydroxyle , amine ou thiol d’une seconde molécule qui n’est pas nécessairement un ose .

Question 2

Vrai ou faux . La mutarotation est possible lorsqu’il y présence d’une liaison glycosidique .

Answer 2

Faux . La linéarisation de ce résidu n’est plus possible , la conformation anomérique est gelée.

Question 3

Qu’est-ce qu’un holoside ?

Answer 3

Polymère formé exclusivement d’oses ou de dérivés d’oses liés par des liens O-glycosidique.

Question 4

Quels sont les 3 catégories d’holosides et leur caractéristiques ?

Answer 4

Les disaccharides : Formés de 2 résidus d’oses ou de dérivés d’oses réunis par une liaison glycosidique.

Oligosaccharide : Oside composé de 3 à 20 résidus d’oses.

Polysaccharide : Contient plus de 20 résidus d’oses

Question 5

Quels sont les 4 disaccharides , leurs composants , le type de liaison et la principale source.

Answer 5

Maltose : D-glucose , a (1–>4) , produit de l’hydrolyse de l’amidon et du glycogène.

Cellobiose : D-glucose , B ( 1–>4) , produit de l’hydrolyse de la cellulose.

Lactose : D-galactose , D-glucose , B(1–>4) , sucre du lait

Sucrose : D-glucose , D-fructose , a (1–>2) , plantes , fruits , sucre de table.

Question 6

Comment s’appelle les oses simples qui ont la capacité de réduire un agent oxydant par l’oxydation de leur carbone anomérique ?

Answer 6

Sucres réducteurs

Question 7

Que se passe-t-il durant l’oxydation d’un sucre réducteur ?

Answer 7

Il y a conversion de l’ose en un sucre acide et sa lactone correspondante.

Question 8

Un holoside est réducteur lorsque….. ?

Answer 8

Au moins un de ses carbones anomériques est libre.

Question 9

On parle d’un sucre non réducteur lorsque … ?

Answer 9

Tous les carbones anomériques de l’holoside sont impliqués dans les liaisons glycosidiques ( aucun carbone anomérique est libre )

Question 10

Comment on appelle la partie de la molécule qui à la capacité de réduire un agent oxydant ?

Answer 10

extrémité réductrice

Question 11

Quel trisaccharide est retrouvé dans plusieurs légumes comme le chou et le brocoli ?

Answer 11

la raffinose

Question 12

Quelles sont les deux classes de polysaccharides (glycanes) et qu’est -ce qui les distingue ?

Answer 12

Homopolysaccharide : Formé de la répétition d’un seul type d’oses ou dérivés d’oses.

Hétéropolysaccharides : Formé d’au moins deux types d’oses ou dérivés d’oses.

Question 13

Quels sont les deux plus importants polysaccharides de réserves et ils font partie de quelle classe ?

Answer 13

Homosaccharide, glycogène et amidon.

Question 14

Quel est le glucide le plus important dans l’alimentation humain et de quoi est-il composé ?

Answer 14

Amidon composé d’amylopectine et a-amylose.

Question 15

Quels sont les deux homopolysaccharides de structures et quels sont leur caractéristique ?

Answer 15

Cellulose : constituant des parois cellulaire chez les végétaux .

Chitine : principal constituant de l’exosquelette des insectes et des crustacés.

Question 16

De quoi sont composés les parois bactériennes ?

Answer 16

Peptidoglycanes

Question 17

Comment se nomme les enzymes qui hydrolysent les liens glycosidiques ?

Answer 17

glycosidases

Question 18

Qu’est-ce qu’un hétéroside ( glycoconjugué) ?

Answer 18

Molécules formées par l’association d’oses et de substances non glucidiques qu’on appelle aglycone.

Question 19

Quelles sont les étapes de l’analyse d’un glycoconjugué ?

Answer 19

1- Libération de l’aglycone ( avec enzymes)
2-Purification du mélange de polysaccharides obtenus ( précipitation et centrifugation afin de séparé les polysaccharides des autres constituant cellulaires)
3-définition de la composition avec différentes méthodes

Question 20

Selon quels critères sont classés les hétérosides (glycoconjugués) ?

Answer 20

Nature de l’aglycone ( lipide ou protéine/peptide) et la liaison glycosidique entre l’aglycone et le glucide

Question 21

Quels sont les 3 groupes des glycoprotéines et où se trouvent-elles ?

Answer 21

Peptidoglycanes , protéoglycanes , glycoprotéine , se situe dans l’espace extracellulaire et la surface cellulaire.

Question 22

De quoi sont formés les peptidoglycanes ?

Answer 22

hétéropolysaccharides et de peptides

Question 23

Qu’est-ce qui différencie une bactéries Gram + et Gram - au niveau de la couche de peptidoglycanes ?

Answer 23

gram + : moins épaisse

gram - : plus épaisse

Question 24

De quoi est constitué la portion glucidique des peptidoglycanes ?

Answer 24

Hétéropolysaccharides formés de la répétitions de N-acétylglucosamine ( GlnNAc) et acide N-acétylmuramique (MurNAc).

Question 25

Vrai ou faux . Le peptide et le glycane sont reliés par un lien glycosidique .

Answer 25

FAUX . Ils sont liés pas un lien amide.

Question 26

De quoi est constitué la portion peptidique des peptidoglycanes ?

Answer 26

Tétrapeptide ou pentapeptide et un lien amide.

Question 27

Qu’est-ce qui stabilise et assure la rigidité de la paroi bactérienne ?

Answer 27

Les ponts peptidiques.

Question 28

À quoi sert la couche de peptidoglycanes chez les bactéries ?

Answer 28

Définit la forme et protège contre les fluctuations de pression osmotiques.

Question 29

Quels est la différences entre les ponts peptidiques des Gram + et des Gram - ?

Answer 29

Gram + : Contiennent 5 résidus de glycine

Gram - : les ponts se forme directement entre les peptides des peptidoglycanes.

Question 30

De quoi sont formés majoritairement les protéoglycanes ?

Answer 30

De glycosaminoglycanes (GAGs)

Question 31

Quel est le rôle des protéoglycanes ?

Answer 31

Structure , procure un support extracellulaire aux organismes pluricellulaires , confère élasticité et résistance au chocs mécaniques.

Question 32

De quoi est constitué un agrécan ?

Answer 32

D’une protéine lié à plus de 100 GAGs .

Question 33

La réaction de glycolysation est catalysé par des …. ?

Answer 33

Glycosyltransférases

Question 34

L’aglycone d’une protéine peut être lié par des liens _______ et des liens ________ .

Answer 34

O-Glycosidique ( entre C anomérique et amine de la chaine R de Asn ) et O-glycosidique ( entre c anémique et hydroxyle de la chaine R de Ser et Thr ou Hydroxyle de la chaine R de l’hydroxylysine dans le cas du collagène)

Question 35

En terme de capacité codante , quelle est la modification post traductionnelle la plus importante ?

Answer 35

La glycolysation

Question 36

Qu’est-ce qui explique que le nombre de permutations possibles des résidus pour un holoside est beaucoup plus élevé que pour un peptide contenant le même nombre de résidus ?

Answer 36

Par sa possibilité de faire des ramifications et par la grande versatilité du lien glycosidique.

Question 37

Il n’y a pas de plan précis pour la biosynthèse des osides . Dans la même cellule , la taille , la composition et la séquence de la partie glucidique d’un oside donné sont variables. Comment appelle t-on ce phénomène ?

Answer 37

Microhétérogénéité.

Question 38

Qu’est-ce qui influent la nature de l’Oside produit au cours de la synthèse ?

Answer 38

La concentration des monosaccharides et la régulation des glycotransférares.

Question 39

Les glycolipides et les glycoprotéines sont principalement situés __________ .

Answer 39

À la surface des cellules

Question 40

Quelles sont les 3 fonctions des osides ?

Answer 40

• Reconnaissance cellulaire
• réponse immunitaire
• Ciblage des protéines

Question 41

Les sucres sont des médiateurs de l’information via ________ .

Answer 41

Le code glucidique ( sugar code)

Question 42

Comment les cellules font-elles pour lire le code glucidique ?

Answer 42

Ce sont les protéines appelées lectines ( présentent à la surface cellulaire ) qui traduisent le code glucidique en reconnaissant certains glucides.

Question 43

Quel est le rôle des osides sur les érythrocytes ?

Answer 43

Antigènes spécifiques pour les groupes sanguins

Question 44

Pourquoi on dit des osides à la surface des bactéries qu’ils ont parfois un rôle contradictoire ?

Answer 44

Parce-qu’ils peuvent servir d’antigènes et permettre au système immunitaire de reconnaitre et de combattre ou camoufler les antigènes en étant impliqué dans la virulence.

Question 45

Qu’est-ce qu’un biofilm ? Donne un exemple.

Answer 45

C’est une colonie de bactéries qui forme une matrice extracellulaire en sécrétant des polysaccharides qui leur servent de colle . Permet une plus grande adhésion aux surfaces et de protection contre l’environnement ( résistance aux antibiotiques). ex : Plaque dentaire

Question 46

Qu’est-ce que permet le facteur de nodulation ?

Answer 46

Communication bactérie / plante . Bénéfique pour les deux organismes.