Module 7

Question 1

La plupart des sucres sont les produits de _______ ?

Answer 1

La photosynthèse

Question 2

À partir de quelles molécules les composés photosynthétique utilisent l’énergie solaire pour synthétiser des glucides simples ?

Answer 2

À partir du C02 ET H20 .

Question 3

Nommer les 6 fonctions biologiques des cellules .

Answer 3

• Production rapide d’énergie lorsqu’ils sont sous forme de monosaccharides.
• Précurseurs métaboliques pour produire d’autre biomolécules.
• Composants des nucléotides et des acides nucléiques.
• Réserve d’énergie lorsqu’ils sont sous forme de polysaccharides.
• Constituant des cellules ( rôle structurale).
• Reconnaissance cellulaire , signalisation et réponse immunitaire lorsqu’ils sont présents à la surface cellulaire.

Question 4

L’appellation «hydrates de carbones» vient du fait que les monosaccharides (et seulement eux) corresponde à la formule _____ .

Answer 4

(CH2O)n

Question 5

Comment sont obtenus les dérivés d’oses ?

Answer 5

Par l’ajout ou la modification d’un des groupements fonctionnels d’un monosaccharides.

Question 6

Chez les oses , quel carbone doit porter le numéro le moins élevé ?

Answer 6

Le carbone le plus oxydé ( carbone du carbonyle) .

Question 7

Les oses sont subdivisés en 2 classes , lesquelles ? Et selon quel critère ?

Answer 7

Les aldoses et les cétoses , selon le groupement fonctionnel dans lequel se situe le carbonyle de la molécule.

Question 8

Quels sont les deux plus petits oses existants ?

Answer 8

Glycéraldéhyde et dihydroxyacétone.

Question 9

Comment se nomme un cétose et un aldose ayant 3 carbones ? 4 carbones ? 5 carbones ? 6 carbones ?

Answer 9

Aldotriose/ cétotriose , aldotétrose/cétotétrose , aldopentose/cétopentose , aldohexose / cétohexose.

Question 10

Vrai ou faux . Les monosaccharides sont tous , sans exception , des molécules chirales .

Answer 10

Faux , le dihydroxyacétone ne possède pas de carbone chiral.

Question 11

Dans la nature , sous quel forme ( série ) retrouve t’on les oses ?

Answer 11

Presque toujours de la série D.

Question 12

Vrai ou faux . Les monosaccharides sont solubles dans l’eau .

Answer 12

Vrai

Question 13

Pour un ose , la série est défini par la position du groupement hydroxyle sur quel carbone chiral ?

Answer 13

Sur le carbone chiral le plus éloigné du groupement aldéhyde ou du groupement cétone de l’ose soit le carbone chiral portant le numéro le plus élevé.

Question 14

Dans la série L , où se situe le groupement -OH ? Et dans la série D ?

Answer 14

Série L : À gauche

Série D : À droite

Question 15

Quels sont les deux types de stéréoisomères qui existent ?

Answer 15

Énantiomères et diastéréoisomères .

Question 16

Le nombre de stéréoisomères possibles dans un ose donné est égal à ____ ?

Answer 16

2 ^n ( 2 exposant n) où n correspond au nombre de carbones chiraux.

Question 17

Quelle est la différence au niveau des carbones chiraux entre un aldose et un cétose qui on la même formule moléculaire

Answer 17

Un cétose à toujours un carbone chiral de moins qu’un aldose ayant la même formule moléculaire.

Question 18

Dans la nature , les oses contenant 4 carbones et plus existent principalement sous quel forme ?

Answer 18

La forme cyclique.

Question 19

Qu’est-ce qui se passe durant la cyclisation ?

Answer 19

Transformation du carbone du groupement carbonyle en carbone chiral (carbone anomérique).

Question 20

Qu’est-ce que la mutarotation ?

Answer 20

Interconversion en milieu aqueux des différentes formes cycliques d’un ose en passant par la forme linéaire. Évolution du pouvoir rotatoire d’une solution pure d’ose vers celui de la solution contenant le mélange des formes à l’équilibre thermodynamique.

Question 21

Quelles sont les conformations existantes pour un pyranose ?

Answer 21

chaise et bateau

Question 22

Pourquoi la conformation chaise est-elle énergétiquemment

favorisé ?

Answer 22

Elle minimise l’encombrement stérique.

Question 23

Quelles conformations présentent les furanoses?

Answer 23

enveloppe ou twist

Question 24

Quels sont les 5 catégories des dérivés d’oses ?

Answer 24

• Oses acides
• Alditols
• Esters phosphoriques
• Osamines
• Désoxyoses