Module 7, partie 1: alimentation Flashcards
Pour la gestion d’un système de production accéléré, on demande plus (haute prolificité) et moins de temps (3 agnelages/2 ans)
Donc: augmentation/diminution
- temps non productif
- besoin nutritionnels
- de l’importance de maintenir un ÉC adéquat à tous les stades de prod
- de marge de manœuvre pour récupérer une perte d’ÉC excessive en lactation
- coût des aliments
diminution= temps non productif
augmentation= besoin nutritionnels
augmentation= de l’importance de maintenir un ÉC adéquat à tous les stades de prod
diminution= de marge de manœuvre pour récupérer une perte d’ÉC excessive en lactation
augmentation= coût des aliments
Savoir la structure du système digestif!
:)
Définir le rumen
- Sac qui correspond à :
- quoi
- permet quoi
- Sac qui correspond à env 80% du volume de l’estomac
- muqueuse non glandulaire
- permet la valorisation: aliments fibreux, protéines de mauvaise qualité
Définir le réticulo-rumen
- absence de barrière physique entre le rumen et le réticulum
- synchronisme étroit dans la motricité du rumen et du réticulum
Les contractions ruminales sont
- contact entre les m-o et les particules alimentaires
- fermentation du bol alimentaire par le brassage et la réduction de la taille des particules
- absorption et passage des aliments
Décrivez la population microbienne
- bactéries
- protozoaires
- champignons anaérobies
Qu’est ce que représente FB et NDF et ADF
FB et NDF: hémicellulose + cellulose + lignine
ADF: cellulose + lignine
Décrire le schéma de la classification des glucides
HCNS :
acide gras volatil
acide lactique
acide organique
sucres
amidon
HCS:
pectines
hémicellulose
cellulose
lignine
Plus on est haut, plus rapide est la dégradabilité
Compléter:
______ à____% des AGV sont absorbés par le rumen et
______ à____% par l’omasum et l’abomasum
75 à 85% des AGV sont absorbés par le rumen et
10 à 19% par l’omasum et l’abomasum
les AGV représentent la principale source d’énergie pour l’animal
Décrire la production d’acides gras volatils et de gaz
AGV
65% acide lactique
20% acide propionique
10% acide butyrique
GAZ
50% CO2
45% CH4
5% H2
L’amidon et les sucres solubles sont abondantes dans _____ ce qui fait ______ donc _______, attention au _________
L’amidon et les sucres solubles sont abondantes dans les céréales et concentrés ce qui fait production rapide d’AGV donc chute du pH ruminal, attention au risque d’acidose
donner le type de la croissance des bactéries selon l’aliment ingéré
- céréales riches en amidon =
- fourrages riches en cellulose =
- céréales riches en amidon = croissance des bactéries propioniques
- fourrages riches en cellulose = croissance des bactéries acétiques
que provoque un augmentation des concentrés dans la ration des ruminants
diminution production acétate = chute du gras du lait
diminution salivation et rumination + fermentation rapide donc baisse du pH
pourquoi la fibre assure un bon fonctionnement du rumen
- substrat énergétique
- volume et masse = développement des parois
- maintien des conditions idéales pour la fermentation
nommer les 3 types de protéines
- dégradable
- non-dégradable
- liées à la fibre: indigestibles, se retrouvent dans les fèces (réaction de Maillard)
Le taux de synthèse microbienne varie selon:
- pH
- taux de digestion
- vitesse de croissance et évacuation des bactéries
- synchronisation des apports d’énergie et d’azote
- nature de la matière organique
Compléter:
les microbes synthétisent ________ pour que l’animal puisse _________.
il serait possible pour le ruminant de dépendre uniquement de la synthèse microbienne, mais _____
les microbes synthétisent les acides aminés pour que l’animal puisse synthétiser les protéines
il serait possible pour le ruminant de dépendre uniquement de la synthèse microbienne, mais pas pratique et pas efficace
Que représente les protéines métabolisables
protéine disponible pour la digestion dans le petit intestin:
protéine microbienne X digestibilité
+
protéine alimentaire non-dégradable X digestibilité
Nommer des sources de lipides
- triacylglycérols
- glycolipides
- phospholipides
- acides gras libres
forte proportion d’AG insaturées
Compléter:
- Absorption des AG dans _____
- forte/faible proportion d’AG saturés VS composition en AG des aliments
- facile/difficile de modifier le profil en AG de la viande
- ______ sont la classe lipidique la + présente dans la viande
- AG insaturés vont être insérés dans les ___ qui forme les tissus adipeux
- Absorption des AG dans l’intestin
- forte proportion d’AG saturés VS composition en AG des aliments
- difficile de modifier le profil en AG de la viande
- phospholipides sont la classe lipidique la + présente dans la viande
- AG insaturés vont être insérés dans les TAG qui forme les tissus adipeux
Définir le réticulum:
- grosseur du compartiment
- assure quoi
- sert de :
- plus petit des 4 compartiments de l’estomac
- assure la continuité de la fermentation
- sert de filtre pour retenir dans les particules ≥ 0.5mm pour qu’elles rentrent dans l’omasum
définir ce qu’est la rumination
- processus de régurgitation du bol alimentaire, mastication et salivation
- permet de réduire la taille des particules et de les mettre de nouveau en contact avec les enzymes salivaires
Qu’est ce que la salive
- source de bicarbonante: tampon pour maintenir un pH ruminal optimal
- recyclage de l’urée
définir l’omasum
- passage do bol alimentaire du réticulum à l’abomasum par l’orifice réticulo-omasal
- fermentation additionnelle
- adsorption en partie de l’eau et des sels minéraux
Définir l’abomasum et la particularité pour les jeunes agneaux
- début de la vraie digestion des aliments et des m-o du rumen
- sécrétion de l’acide chlorhydrique et la pepsine
à la naissance, les jeunes agneaux disposent d’un appareil digestif de ruminant, mais seulement l’abomasum est fonctionnelle. la gouttière oesophagienne achemine le lait ingéré directement dans l’abomasum
